飲食治療是控制血糖的基礎(chǔ)，對(duì)于糖尿病人來說,，管住嘴不止是要控制量,，還要注意食物的選擇。

我們都知道對(duì)于糖尿病人日?？靥莵碚f要優(yōu)先選擇低糖,、低升糖指數(shù)的食物。今天我們就來盤點(diǎn)下低升糖指數(shù)食物的分類,。

主食

主食中最多的成分是淀粉,，而淀粉本身就是一種多糖，所以我們會(huì)發(fā)現(xiàn),，主食對(duì)血糖的影響最為明顯,。所以選對(duì)主食很重要。主食中升糖指數(shù)相對(duì)較低的谷物類有：藜麥,、青稞,、高粱米,、全麥,、蕎麥。豆類有紅豆,、綠豆,、蕓豆、鷹嘴豆等,。

不難看出,，這些食物都屬于粗雜糧，之所以升糖指數(shù)低,，是因?yàn)楸绕鸫竺?、面粉，未?jīng)深加工,。所以粗糧也不能細(xì)做,，如果將這些粗糧磨成細(xì)粉，或者是熬成很爛的粥,，血糖也會(huì)高,。

另外粗糧也不是多多益善，雖然升糖指數(shù)相對(duì)較低,，但也含有豐富的碳水化合物,，多吃也會(huì)升高血糖。且過多的攝入粗糧會(huì)對(duì)消化不好的人來說會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān),。所以平常吃主食建議粗細(xì)搭配,。

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)類食物本身升糖指數(shù)就比較低,，瘦肉、魚蝦,、雞肉,、鴨肉、雞蛋,、牛奶是低升糖指數(shù)的食物,，但一定選對(duì)、吃對(duì),。

雞蛋最營養(yǎng)的食用方法是白水連殼煮雞蛋,，每天早餐吃一個(gè)，既營養(yǎng)又控糖,。

肉類食物要避免紅燒,、油煎等烹飪方式，可以搭配蔬菜一起快炒,、或用清蒸的方式,。

牛奶要選對(duì)，純牛奶,、無糖酸奶,、無糖奶粉都是很不錯(cuò)的選擇。奶制品包裝上若有“飲品“”,、“風(fēng)味”字眼都不適宜食用,。

蔬菜

要想血糖好，蔬菜不能少,。葉片類的蔬菜對(duì)延緩餐后血糖的升高非常有幫助,。常見的有：白菜、油菜,、生菜,、菠菜、油麥菜,、芥菜,、莧菜等。正餐開始前可以先吃一碗葉片菜,，既能飽腹,，控制進(jìn)食量，又能延緩餐后血糖的升高,。

瓜茄類蔬菜富含水分和其他營養(yǎng)物質(zhì),。比如絲瓜、苦瓜、西葫蘆,、西紅柿,、南瓜、黃瓜,。但要注意,，老南瓜并不能降血糖，且升糖指數(shù)高,。

菌藻類蔬菜升糖指數(shù)也很低,，且比一般的蔬菜蛋白質(zhì)含量高。如：海帶,、香菇,、紫菜、金針菇等,。但尿酸高的患者要少吃,！

根莖蔬菜淀粉含量多，糖尿病人在進(jìn)食的時(shí)候要注意減少主食的量,。如：土豆,、山藥、蓮藕,、芋頭,、百合等。

水果

適合糖尿病人的低升糖指數(shù)的水果有：草莓,、橘子,、李子,、橙子,、蘋果、櫻桃,、桃子,、獼猴桃、柚子,、番石榴,、圣女果等。在我們血糖控制達(dá)標(biāo)的時(shí)候,，每天可以在兩餐之間吃100~200g低糖水果,，既能為身體提供營養(yǎng)，又能滿足我們對(duì)美食的欲望,。

看完這篇文章,，飲食控糖可以吃什么，是不是心里就有數(shù)了呢？那這些食物該怎么吃,，吃多少呢,？點(diǎn)擊查看下面文章，告訴你答案,。