2023年主要收割了三次蜂蜜,，分別是9月16日,，10月14日,，11月4日。另外還有陽臺上兩群收割有點時間錯差,，其中第一次是以清糖底為主,，只收蜜70斤左右，第二次收蜜裝瓶200.8斤,，第三次收蜜142～150斤間,。截止12月31日，三批次蜂蜜凝結(jié)成膏的狀態(tài)各不一樣,。成膏最好的是11月18日收割的陽臺蜂的蜜,，與前年(2022年)11月26日收割情況相同。上述三批次的凝結(jié)情況各異:1,、保存溫度變異不劇烈(存入木柜或雜物房中)的第二批蜜基本不凝結(jié),；2、第一批蜜也已經(jīng)全部凝結(jié)(一斤裝),；3,、第三批蜜呈現(xiàn)初步凝結(jié)的結(jié)晶源生存狀態(tài)。

       通過以上的觀察發(fā)現(xiàn),，蜂蜜凝結(jié)除了與蜜源植物(九龍?zhí)倜鄄荒Y(jié))有關(guān)外,，還與以下幾個因素有關(guān):1,、保存溫度變化劇烈程度，冰箱保鮮不凝結(jié),；2,、灌裝瓶子的大小，一斤裝比兩斤裝瓶中容易凝結(jié),，塑料瓶比玻璃瓶容易凝結(jié),；3、蜜中微生物活性酶的存活量,，儲蜜罐底層蜜容易凝結(jié),；4、采收時的氣溫決定凝結(jié)速度,，采收時溫度越低,，分裝時凝結(jié)越快。

     蜂蜜無常態(tài),，也沒有定態(tài),。以某種固有認知來判斷蜂蜜的真假只會適得其反，不同季節(jié)不同溫度不同的蜜源不同的小環(huán)境造就了蜂蜜的不同物理性狀,。這也是蜂蜜神奇的另一面,。