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食材準備：

1:烏雞一只,；

烏雞體內(nèi)富含黑色素,、蛋白質(zhì)、維生素B族等,，其中總蛋白,、球蛋白、煙酸,、磷,、鐵、鉀,、鈉,、維生素的含量均高于普通雞肉，但是膽固醇和脂肪含量卻很低，是營養(yǎng)價值極高的滋補品,。

需要注意的是,，感冒發(fā)熱的急性病患者、咳嗽多痰的痰濕體質(zhì)患者不宜多吃烏雞,，否則會加重病情,。

2:何首烏適量；

何首烏炮制后,，有補肝腎,，養(yǎng)陰血的作用，可以用來治療肝腎不足引起的五心煩熱,，頭暈耳鳴,，記憶力下降，須發(fā)早白等癥狀,。

3:黃芪適量,；

黃芪比較溫和，是一種非常重要的益氣補血藥材,，對于有著氣血不足,、身體虛弱的人群有著很好的益氣補血作用。

4:當歸少許,；

當歸是一味常用的補血藥材，味甘辛性溫,，能夠補血活血,。

5:黑豆少許；

黑豆是典型的高蛋白,，低脂肪的食物,，含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸,；還含有19種油酸,，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率極高,。

6:淮山少許,；

淮山即中藥山藥，具有益氣養(yǎng)陰（補益氣機,，補養(yǎng)陰液）,，補脾肺腎等功效，主治脾肺腎虛等證候,。

7:紅棗適量,；

紅棗含有大量的碳水化合物，主要為葡萄糖,、果糖,、蔗糖,、以及葡萄糖和果糖組成的低聚糖等，并且含有大量的維生素C,、硫胺素,、胡蘿卜素、煙酸等多種維生素,，能夠為機體補充能量,，增強人體免疫功能，提高抗病能力,，預(yù)防疾病,。

8:枸杞少許；

枸杞具有降低血壓,，血脂和血糖的作用,，能防止動脈結(jié)業(yè)證樣硬化，保護肝臟,，抑制脂肪肝,，促進肝細胞再生。

9:生姜少許,；

生姜是一種常見中藥,，同時也用作食物，味辛,。生姜能夠祛除體表的寒邪,、溫暖脾胃來止嘔、溫暖肺臟來止咳,、解除魚蟹等引起的食物中毒,。臨床上用于治療感受風(fēng)寒引起的感冒，胃部寒涼導(dǎo)致的嘔吐,，寒痰導(dǎo)致的咳嗽,，魚蟹中毒等。

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具體做法：

1:黑豆和何首烏提前浸泡30分鐘,，浸泡水不要,；

2:除枸杞其他食材洗干凈備用，紅棗去核,；

3:烏雞加姜片,、料酒焯水后洗去浮沫備用；

4：把所有食材放入燉鍋燉2小時,，最后放枸杞和少許鹽調(diào)味即可,。

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溫馨提示：

何首烏每次煲湯不要超過20克，一周服用一次就可以了。