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黑豆烏雞湯
黑豆150克，何首烏100克,，烏雞1只,，紅棗10枚，山藥20克,，生姜5克,，精鹽適量。 將烏雞宰殺去毛及內(nèi)臟,，洗凈備用,。黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開(kāi),，再用清水洗凈，晾干備用,。何首烏,、紅棗、山藥,、生姜分別洗凈,，紅棗去核，生姜刮皮切片,，山藥切塊,，備用。加清水適量于鍋,，用猛火燒沸,，放入山藥、黑豆,、何首烏,、烏雞、紅棗和生姜,，改用中火繼續(xù)煲約3小時(shí),，加入精鹽適量，湯成,。 補(bǔ)血養(yǎng)顏,，烏發(fā)，養(yǎng)心安神,。黑豆有滋補(bǔ)肝腎,、活血補(bǔ)血、豐肌澤膚等功效,，久服可使皮膚變得細(xì)白光潔,。何首烏補(bǔ)肝腎、益精血,。烏雞健脾補(bǔ)中、養(yǎng)陰退熱,。紅棗健脾和胃,、益氣生津，多食可使人臉色紅潤(rùn),。
黑豆羊肉
羊肉400克,，黑豆50克，枸杞20克,，山楂少許,，山藥20克,，姜片適量，鹽適量,，料酒適量,。 黑豆洗凈，放入水中浸泡4小時(shí),，山藥洗凈切塊,；羊肉洗凈切塊，放入冷水鍋中燒開(kāi),，撈出沖凈,；枸杞洗凈，山楂洗凈去核,，切片,；鍋置火上，放入羊肉塊,、姜片,、黑豆、料酒和適量水,；大火燒開(kāi)后,，改小火燉至八成熟，加入枸杞,、山楂片,、鹽燉至熟即可。 滋養(yǎng)肝腎,，利水消腫,。 黑豆燉甲魚(yú) 首烏30克，黑豆60克,，甲魚(yú)1只,，紅棗3枚，當(dāng)歸15克,，姜,、精鹽等調(diào)料適量。 將甲魚(yú)宰殺,，去內(nèi)臟,，洗凈切塊，略炒,，然后同黑豆,、當(dāng)歸、首烏,、紅棗（去核）及生姜3片一起隔水燉熟,，調(diào)味后即可食用,。 滋陰益肝腎，降血壓,，降血清膽固醇,，治療高脂血癥、冠心病等,。 |
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