立冬意味著冬季的開始，立冬過后天氣逐漸變冷,，在人們的印象中,，冬季天寒地凍，萬物開始凋零,，一派蕭條的景象,，菜園里該收的收，該藏的藏,。其實(shí)不然,，立冬過后，雖說北方進(jìn)入寒冷的冬季,，但是往南溫度還沒到零點(diǎn),，所以依然還能種一些蔬菜，甚至有些地區(qū)現(xiàn)在的溫度正適合一些蔬菜生長(zhǎng),，至于立冬后還能種哪些蔬菜,，下面一起來看看吧。

香菜：香菜喜冷涼氣候,，耐寒能力也比較強(qiáng),，立冬過后完全可以種上一些，不過要注意,，耐寒不代表不怕凍,，如果溫度低于零下5以上,，也要做好防凍措施，以免發(fā)生凍害,。冬季種植香菜,，由于溫度開始降低會(huì)影響發(fā)芽，所以建議播種前進(jìn)行催芽處理,，這樣能讓香菜快盡快出苗,，保證有出苗率?？傊话阒灰獩]達(dá)到冰凍,，香菜是可以正常生長(zhǎng)的。補(bǔ)充一句,，冬季種植香菜要選擇小葉耐寒品種,。

菠菜：雖說一年四季都可以種植菠菜，但是秋冬種植的菠菜口感更好,，所以立冬后菜園里怎么能少得了菠菜,。菠菜和香菜一樣，冬季種植菠菜要提前浸種催芽,，目的就是為了提高出苗率,。另外，菠菜有圓葉和尖葉兩種,，冬季種植要選尖葉品種（尖葉的種子有刺）耐寒性好,，種上一些，冬天火鍋來上一點(diǎn),，那味別提了,。

茼蒿：茼蒿也是一種比較耐寒的蔬菜，適宜種植溫度為5~15℃,，而且種植起來也相對(duì)簡(jiǎn)單,，只要保持土壤濕潤(rùn),，生長(zhǎng)基本沒什么大問題,。立冬后種上一些，年上吃火鍋正好就可以開涮了,。

生菜：生菜適宜種植溫度為10~12℃,，也是一種比較耐寒耐凍的蔬菜。要說茼蒿種植簡(jiǎn)單,，那生菜種植更簡(jiǎn)單,，種植后同樣保持土壤濕潤(rùn)就行。生菜不管是生吃還是熟吃都行,，尤其受健美人士的喜愛,。

烏塌菜：烏塌菜可以說是冬季蔬菜中的代表,，記得有一年我家種植的烏塌菜，下雪了都屹立挺拔在菜園里,。烏塌菜耐寒能力特別強(qiáng),，能耐零下10度都沒事，而且被凍過的烏塌菜口感更好,，所以立冬過后可以種些烏塌菜,。

當(dāng)然，立冬過后可以種植的蔬菜遠(yuǎn)不止上面這5種,，像冬油菜,、萵筍、大蒜,、香蔥等這些蔬菜也是可以種的,。說到這里要提醒大家，這類蔬菜雖說耐寒耐凍,，但不代表不怕凍,，如果出現(xiàn)特別冷的天氣，依然要做好防寒抗凍措施,，而且還要做好水肥管理,，這樣在冬季以及來年春季才能享受到美味。

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