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食材：蓮藕,、梅花肉、香菇,、毛豆,、生抽、糖,、鹽,、料酒、玉米淀粉,、蝦粉,、醋、胡椒粉 做法： 1,、首先把肉切成小丁狀,，然后放入料酒和胡椒粉，撒上少于的鹽進(jìn)行調(diào)味腌制,，抓拌均勻后放入淀粉,，差不多腌制10分鐘就可以了。 2蓮藕也要切成丁狀,，然后泡到水里面,，滴上幾滴醋,，防止氧化，香菇同樣切丁,，毛豆需要除去皮,。 ③起鍋燒肉，放入毛豆進(jìn)行翻炒后,，下入香菇,，加入適量鹽炒均勻后備用，另起鍋燒熱油后下入切好的肉丁炒制完全變色后,，再下入藕丁翻炒,，隨后把鹽、生抽,、料酒,、糖下入鍋中繼續(xù)翻炒，大約3分鐘就可以了,，最后把剛才炒好的毛豆香菇倒鍋里翻炒,，出鍋前放入適量蝦粉翻炒均勻即可出鍋。 |
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