最近去菜市場，發(fā)現(xiàn)豬肉比蔬菜還便宜,，幾塊錢就能買到一斤肉,，豬下水更便宜，比如豬大腸才8塊錢一斤,。豬大腸性寒味甘,，有潤燥、補虛,、止渴止血之功效,，尤其適合痔瘡、便血,、脫肛者食用,。由于它是豬的排泄器官，有一股濃濃的腥臭味,，這是很多人不喜歡吃它的原因,。

其實，只要把豬大腸洗干凈了就沒有臭味了,。之所以很多人做的豬大腸異味很重,，是因為清洗方法不對，比如一些人直接用水沖,，有些人加鹽搓洗,，還有些人加食用堿洗。

這些方法雖然能把表面洗干凈,，但還是無法去除豬大腸的腥臭味,，所以別再這么洗了。

洗干凈的豬大腸,，加上辣椒爆炒,，吃起來香辣脆彈，是很不錯的下酒菜,。今天我就和大家說說清洗豬大腸的正確方法,，喜歡吃的朋友快學學吧。飯店廚師說,，用這2樣清洗,，10分鐘洗干凈,，沒有一點腥臭味。

【洗豬大腸】

第一步,、準備一盆清水,，放入豬大腸，用手把表面的臟東西搓洗掉,。然后把豬大腸翻過來,，內層是排泄物的必經(jīng)之路，所以具有很濃的腥臭味,，還有很多肥油,。