大家好,，這里是薇姐美食廚房,。入秋后，天氣忽冷忽熱，人就很容易生病,，尤其是體質(zhì)較弱的中老年人,，更要注意身體，要堅(jiān)持鍛煉,，養(yǎng)成一個(gè)良好的作息習(xí)慣,，還要健康飲食，多吃一些幫助身體提高免疫力的食物,。下面給大家分享3種自帶“天然青霉素”的蔬菜,，中老年人隔天吃一次，增強(qiáng)體質(zhì),，提高免疫力,，一起來看看吧,。

一,、辣椒

辣椒作為一種常見的調(diào)味品和蔬菜，不僅能增加食欲,，還對健康有很多好處,，辣椒中的維生素C是蔬菜中的第一名，給身體適當(dāng)補(bǔ)充維生素C,，可以提高身體免疫力,，不僅如此，辣椒中還含有豐富的辣椒素,，辣椒素具有強(qiáng)大的抗菌作用,，可以抑制和殺滅多種細(xì)菌、真菌和寄生蟲等,。

推薦食譜：虎皮辣椒

準(zhǔn)備食材：辣椒,、蒜、豆豉

做法步驟：

1.辣椒洗凈,，不用切,，直接用刀拍扁。

2.起鍋倒少許食用油,，油熱倒入辣椒煸炒,，邊炒邊用鏟子按壓，將辣椒炒出虎皮狀,。

3.放一勺食鹽,，翻炒入味，盛出備用,。

4.另起鍋倒油,，油熱下入蒜末、豆豉爆香。

5.倒入青椒,，不停翻炒,，這道菜全程不用放一滴水，炒出辣椒的香味,，即可出鍋,。

二、蒜薹

蒜薹含有豐富的蒜辣素,，具有很強(qiáng)的殺菌能力,，能夠達(dá)到青霉素的十分之一的含量，能夠很好地殺滅體內(nèi)的病原菌,，起到預(yù)防感冒,，增強(qiáng)免疫的作用。

推薦食譜：涼拌蒜薹絲

準(zhǔn)備食材：蒜薹,、蒜,、小米辣

做法步驟：

1.蒜薹開水下鍋焯水1分鐘，撈出過涼,。

2.涼透后,，用牙簽將蒜薹劈成兩半。

3.劈好的蒜薹絲裝入碗中,，加蒜末,、小米辣，潑熱油激發(fā)出香味,。

4.放食鹽,、雞精、白糖,、生抽,、陳醋、蠔油,、香油,，抓拌均勻，裝盤即可,，酸爽開胃,，脆嫩鮮香，超級好吃,。

三,、洋蔥

洋蔥是我們餐桌上最常見的蔬菜之一，洋蔥當(dāng)中含有豐富的含硫化學(xué)物,，這種化學(xué)物有很強(qiáng)的殺菌,、殺病毒等致病微生物的作用,，經(jīng)常吃一些洋蔥，能夠提高機(jī)體的免疫力,。

推薦食譜：洋蔥炒肉

準(zhǔn)備食材：洋蔥,、豬肉、青椒,、姜,、蒜、干辣椒

做法步驟：

1.洋蔥切小塊備用,。

2.豬肉肥瘦分開,，瘦肉放生抽、胡椒粉,、玉米淀粉,、香油，抓勻腌制10分鐘,。

3.青椒去籽,，切斜刀塊備用。

4.調(diào)一個(gè)碗汁,，碗中放生抽,、老抽,、食鹽,、雞精、淀粉,，再加適量清水,，將調(diào)料攪勻化開。

5.起鍋倒入肥肉煸炒,，炒香炒出油水,，再倒入姜、蒜,、干辣椒爆出香味,。

6.倒入洋蔥和瘦肉，翻炒斷生,。

7.最后倒入青椒和碗汁,，大火翻炒入味，收濃湯汁,，即可出鍋,。