蒜香雞翅是一道頗受歡迎的美食，它不僅麻辣鮮香,，而且簡單易做,，成為了很多人在家里制作美食的首選。

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下面,，讓我教你如何把蒜香雞翅做到最佳狀態(tài),，吃到最美味的雞翅。

所需材料：

- 雞翅12個

- 生姜1-2片

- 蒜適量

- 青蒜適量

- 料酒適量

- 醬油適量

- 鹽適量

- 白糖適量

- 食用油適量

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做法步驟：

1. 雞翅清洗干凈,，去掉多余的部位,，用刀在雞翅上切幾刀,，將雞翅稍微剁碎,，放入大碗中；

2. 加入蒜末,、姜末,、鹽、白糖,、醬油,、料酒、紅油豆瓣醬適量雞翅中,，停留半個小時以上,，讓調(diào)料入味；

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3. 加入適量食用油熱鍋,，待油熱之后,，放入雞翅，中小火慢炒至雞翅表面呈現(xiàn)金黃色,；

4. 參照個人口味選擇加辣椒或不加,，加入蒜片、青蒜段,、花椒翻炒,；

5. 最后，根據(jù)口感再添加醬油,、鹽,、白糖調(diào)味，并加入適量熱水,，大火收汁即可,。

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小技巧：

1. 在腌制雞翅的時候，可以適量加入啤酒，不僅能夠幫助入味,，而且還可以起到酥烤的效果,，將雞翅烤得更加酥脆；

2. 在翻炒雞翅時,，火候一定要掌握好,，過早翻動或高溫炒制都會導(dǎo)致雞翅表面過熟或焦黑。

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蒜香雞翅入口鮮嫩多汁,，香辣可口,，回味無窮，是一道深受大眾喜歡的美食,。

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趕快跟著上述步驟試著做一次吧,，相信你也可以輕松制作出一道美味的蒜香雞翅！

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