一場秋雨一場寒，氣溫降下來了,，沒有那么熱了,，尤其是一早一晚非常涼爽，怕冷的人可能還要穿上薄外套,，再過不久,，氣溫會更低，要注意保暖,，避免受涼,。給大家分享幾道暖身暖胃的家常菜，有時(shí)間做著吃,。

天越?jīng)?，越要吃這5道菜，有肉有湯，驅(qū)寒潤燥,，收藏起來照著做,！快來看看吧。

一,、白蘿卜絲丸子湯

做法：

豬肉選擇帶肥肉的，二肥八瘦最好,，沖洗干凈,，剁成肉糜，也可以用料理機(jī),，打成碎末狀,。姜蓉、蔥末準(zhǔn)備好,。

肉糜裝進(jìn)碗中,，加入料酒、蔥姜末,、生抽,、蠔油、老抽,、雞精,、雞蛋，朝著一個方向攪拌上勁,，變得非常粘稠為好,。

白蘿卜去皮洗凈,，切成細(xì)絲,。

鍋內(nèi)加少許油，燒熱后倒入白蘿卜絲翻炒,，炒兩分鐘,，再倒入適量清水，大火煮開,。

接著轉(zhuǎn)小火,，團(tuán)出丸子放進(jìn)鍋內(nèi)，煮到浮起來,，再轉(zhuǎn)中火煮到丸子熟,。

最后加鹽、白胡椒粉調(diào)味,，就可以出鍋了,，鮮美好吃,，驅(qū)寒又潤燥，快嘗嘗,。

二、山藥玉米豬骨湯

做法：

豬骨塊浸泡半個小時(shí)以上,，再換水清洗幾遍,。然后豬骨冷水入鍋，加入一勺料酒,，大火煮幾分鐘,，煮出血沫，用勺子撇凈,。

焯水后,，豬骨清洗干凈，避免有臟東西殘留,。

另起鍋,，放入豬骨、姜片,、蔥段,，倒入足量清水，大火煮開,，再轉(zhuǎn)小火燉煮半個小時(shí),。

山藥去皮洗凈，切成小塊,，用水浸泡,。玉米清洗干凈，切成小塊,。

半個小時(shí)后,，將蔥段去掉，放入山藥,、玉米,，繼續(xù)小火燉煮二十分鐘，再加鹽調(diào)味,，就可以出鍋了,。

三、番茄土豆肥牛湯

做法：

番茄洗凈,，入鍋煮幾分鐘,，再將外皮去掉，切成小塊,。土豆去皮洗凈,，切成小塊。

鍋內(nèi)加水,，煮開后放入肥牛卷,，煮到變色撈出，瀝干水分,，這樣處理后味道會更好,。

另起鍋加油，燒熱后放入番茄翻炒,，再倒入土豆翻炒,，大約兩分鐘。

接著放入生抽,、番茄沙司翻炒均勻,，再倒入適量清水，煮到土豆熟,。

最后放入肥牛,，煮一分鐘，再加入鹽調(diào)味,，就可以出鍋了,，撒上蔥花食用。

四,、冬瓜肉片湯

做法：

豬里脊沖洗干凈，切成薄片,，再抓洗幾遍，去掉血水,。然后加入鹽,、生抽、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘,。

冬瓜去皮去內(nèi)瓤,，切成薄片。小蔥洗凈,，切成蔥花,。生姜去皮洗凈，切成細(xì)絲,。

鍋內(nèi)加油,，燒熱后放入姜絲爆鍋，再倒入冬瓜翻炒,，大約兩分鐘,。

接著倒入適量清水，煮開后放入肉片攪散,，煮到變色,。

最后加鹽、雞精調(diào)味,，再放入蔥花,，就可以盛出食用了。簡單好做又好吃,，天涼了不知道吃啥,，可以常做這道菜。

五,、蓮藕蓮子排骨湯

做法：

排骨清洗干凈，冷水入鍋焯水,，將血沫撇干凈,，再撈出排骨，用溫水清洗干凈,。蓮子提前浸泡,，至少一個小時(shí)。蓮藕去皮洗凈,，切成小塊,。

接著將排骨、蓮藕,、藕塊放進(jìn)砂鍋內(nèi),，加入適量熱水,、姜片、蔥結(jié),，大火煮開,，再轉(zhuǎn)小火，燉煮到排骨變軟,。

最后加鹽調(diào)味,，就可以出鍋了。喝湯驅(qū)寒,，吃蓮藕,、蓮子潤燥，秋天要常做呀,。

以上五道菜有肉有湯，都非常美味,，快動手制作吧,。我的分享就到這里了，喜歡我,，就請關(guān)注我吧,。