導(dǎo)語：生蠔韭菜靠邊站,，男人秋天最該吃這個菜,，一補鈣，二補腎,，三護胃,，四降糖，鮮嫩營養(yǎng),，炒雞蛋真好吃~

秋風(fēng)起,，落葉黃，悄然盛開的桂花香飄萬里,，讓橘色的秋意愈發(fā)濃烈,，豐收，美景讓人不禁沉醉其中,，不能自拔,。俗話說：“不時不食”。每一個季節(jié)都有新鮮應(yīng)季的美食,，應(yīng)季的美食接受光照的時間長,，營養(yǎng)更加豐富，味道也更加鮮美,。它有“蔬菜之王”的別名,，正當(dāng)季，鮮嫩營養(yǎng),，獨特的口感深得人們的喜愛,，它就是秋天的代表：“秋葵”。

秋葵中含有豐富的鐵,，鈣等礦物質(zhì),，維生素C，胡蘿卜素,，糖類,，果膠，牛乳糖等成分,，所含有的黏性物質(zhì)補腎填精,，比韭菜生蠔還滋補，它是男人的“加油站”,，一補鈣,，二補腎，三護胃,，四降糖,，秋天男人要多吃，年過60歲也顯年輕,，才3塊錢1斤,。今天給大家分享一道“秋葵炒雞蛋”，鮮香嫩滑,，吃一口滿口香,，下面一起看看我是怎樣做的吧。

【準(zhǔn)備的食材】：秋葵,，雞蛋,，紅辣椒

【具體制作步驟】：1、很多人不知道怎樣選秋葵,，買回來的秋葵又老又柴,，其實方法很簡單，只要秋葵的尖尖用手能輕松掰彎了,，這樣的秋葵就非常鮮嫩,，反之如果尖尖掰不動就老了。秋葵表面有一層絨毛,，非常難清洗,，我們只要把它放進淡鹽水里浸泡10分鐘，有條件也可以加點面粉里面,，面粉有非常好的吸附能力,，這樣秋葵清洗的更徹底。10分鐘后你會發(fā)現(xiàn),，水變的非常的渾濁,，水表面有很多雜質(zhì)和蟲卵,，多清洗幾次，撈出控干水分,。

2,、鍋中水燒開，放進洗凈的秋葵,，加一勺鹽,，適量的花生油攪拌均勻，這才是翠綠不發(fā)黑的關(guān)鍵,，煮上2分鐘,，秋葵變色了，撈出來,，放進涼水里過過涼,，防止顏色變黃，然后切成薄薄的大厚片,，放進碗中備用,。

3、空碗中打入3個正經(jīng)的母雞蛋,，加適量的鹽入個底味,，加胡椒粉攪拌均勻，倒進切好的秋葵里,。雞蛋嫩滑的關(guān)鍵就是倒進少許的水淀粉,，攪拌均勻。

4,、鍋中油溫6成熱,，倒進秋葵雞蛋，撒上提前切好的紅椒丁,，開小火慢慢把雞蛋炒至定型,，人后翻個面，直到炒至秋葵雞蛋完全融合到一起,，喜歡吃嫩滑的把雞蛋炒定型就可以,，喜歡吃顏色金黃老一點的就多炒一會，一到美味秋葵炒雞蛋就做好啦,，鮮香嫩滑,，營養(yǎng)滋補又美味，太香啦,！