“都說讓你不要給小寶喝涼水了，你看這下子肚子疼了吧”,，小麗不滿地對外國老公說道,。

小麗和老公一對是中外組合的夫婦，不過小孩自出生后一直都生活在中國,，很多生活習慣都上完全就是一個十足的中國人,。但由于小孩要去國外讀書，所以全家在小孩6歲的的時候又回到國外,。

這天,，由于小麗不在家，讓老公給小孩準備好午餐帶回學校,，誰知道外國老公直接給小孩的保溫杯接了一瓶冷水,，到了下午，小孩回來就對小麗說,，今天自己喝了冷水后,，肚子整天不舒服，還拉肚子了,，得知原因后的小麗,，忍不住責備起丈夫，自己平時都是往保溫杯里裝熱水的,，偏偏他就給小孩喝冰水,，所以小孩才會肚子疼。

難道中國胃真的喝不了冷水,？今天,，小九就來給大家說一下,。

一,、為什么中國人離不開熱水,，老外四季喝冷水？

喝熱水這件事似乎是刻在中國人骨子里的文化,，不管有事沒事,，都要多喝熱水，那中國人到底是從什么時候開始喝熱水的呢,？

這在文獻里沒有明確記載,，但從一些考古的古代炊具中卻可以探知一二。故宮博物館內收藏著多個炊具,，如龍山文化時期的紅陶鬶,、西周時期的師趛鬲等等。也就是說,，幾千年前的祖先都開始用器皿煮水喝了,。

但要說到喝熱水這件事如此深入人心，還得從近現代傳染病開始說起,。

民國初期,，國內曾多次發(fā)生過霍亂疫情，時人就把它和環(huán)境衛(wèi)生關聯(lián)起來,，認為把水煮開能消除水中的病毒,，防止飲水時病菌侵入。建國初期也曾發(fā)起過一場針對“愛國衛(wèi)生運動”,，自此,，喝熱水的觀念深入國人的記憶。

不過關于喝熱水這回事,，中外差異似乎很大，在外國人眼里,，喝熱水這個行為似乎難以理解,，他們一年四季基本上都喝冷水，卻不會因此而產生胃不適，這到底是為什么呢,？

其實不外乎兩個因素,，一是西方發(fā)達國家環(huán)保意識較強，對于水資源的保護十分重視,，飲用自來水也很安全,；二是人體本身有嚴密的溫度調節(jié)機制，始終會保持在37℃左右,。即便喝下去的是冰水,，到達腸胃時溫度也會大大下降，到胃內時溫度的變化基本在0.3℃以內,。

但為什么國人有的人喝了涼水后會出現不適？

這是因為每個人對于冷凍的反應和耐受程度不同,，一些人沒有喝冰水的習慣,，突然飲用冰水會給胃腸道帶來刺激，容易誘發(fā)腸道痙攣,。當然,，也可能是喝的水受到了污染，飲用后也會引起不適出現,。

二、白開水放涼堪比“慢性毒藥”,？別再被忽悠了

有傳言稱,，白開水放涼后內里會產生大量的有害物質，經常飲用對健康有害,，這到底有沒有科學依據,？

福州大學的研究人員曾特地進行過實驗，分別將白開水分成有蓋,、無蓋兩組,，之后在常溫環(huán)境下分別放置5小時、8小時,、11小時,、14小時、15小時,、16小時,、17小時，檢測水里是否有大腸桿菌。

結果顯示,，無論是有蓋還是無蓋,，以及放置時間長短的白開水內，均沒有發(fā)現大腸桿菌的蹤影,。

事實上真正要少喝的是這兩種“水”,。

一是溫度超過65℃的水,，過燙的水被世衛(wèi)組織列入致癌名單,。其在進入體內時會導致食道黏膜被燙傷，偶爾的燙傷食道黏膜可以自行修復,，但反復燙傷會導致黏膜上異型性細胞數量明顯增加,，會增加癌變的風險；

二是酒,，酒精通過口腔進入到體內的過程中,，會導致食道黏膜、胃黏膜,、腸黏膜都發(fā)生化學性灼傷,，會增加胃腸道功能紊亂、胃出血以及胃炎等問題的發(fā)生風險,。

三,、隔夜茶、隔夜水和千滾水,，到底能不能喝,？

除了放涼的白開水外，還有傳言稱隔夜茶,、隔夜水以及千滾水得亞硝酸鹽超標都不能喝,，這些又可信嗎？

• 隔夜茶

央視財經《是真的嗎》曾選取了龍井,、普洱,、菊花三種茶，并分別將其放置隔夜,，第二天對茶水內的亞硝酸鹽含量進行檢測,。結果發(fā)現，無論是放置12小時還是24小時的茶水,，都沒有出現變質,、餿味,，茶水內的亞硝酸鹽含量也比生活飲用水≤1mg/L要低許多。

• 隔夜水

山東威海市市場監(jiān)管局食品檢測中心的研究人員曾分別將燒開1次,、5次、10次后的水放入杯中冷卻,，并分別放置0小時,、24小時、48小時,，之后對水內的亞硝酸鹽含量進行檢測,，結果是均未超標。

• 千滾水

有研究人員曾對此專門進行過實驗,，分別將自來水和超市內購買的瓶裝水分成4組,，完全不燒、燒開1次,、燒開5次,、燒開20次,，之后對水里的亞硝酸鹽含量進行測量,，結果也是均未超標，都可以正常飲用,。

但考慮到細菌污染的問題,，所以燒開的水最好密封，防止細菌污染,。

四,、如何喝水更健康，做好這3點,？

雖說我們每天都在喝水,，但在喝水的時候也存在不少的學問，這幾件事一定要注意,。

一是喝水的量要注意控制,，普通的成年人每日飲水量保持在1.5~1.7L為宜，如果出汗量較大的話可適當增加飲水量,；

二是特殊情況要注意補充水分,，如劇烈運動、高燒腹瀉,、痛風以及糖尿病人群,，可在醫(yī)生指導下適當服用電解質水,，避免身體脫水；

三是要養(yǎng)成主動喝水的習慣,，不要等到口渴了才喝水，這個時候身體已經非常缺水了,，注意喝水要少量多次的喝,。

喝熱水還是喝涼水其實沒有絕對的誰好誰壞，主要是根據個人的身體情況進行選擇,，適合自己的才是最好的,。

參考資料：

[1]《才知道，中國人喝熱水原來是為了“救命”,！》. 數字北京科學中心 2023-03-14

[2]《白開水超過16小時,，堪比“慢性毒藥”？踩中5個喝水誤區(qū),，疾病離你不遠了,！》. 科普中國 2022-11-28

[3]《隔夜茶、隔夜水,、隔夜飯菜……哪些能吃,？實驗告訴你真相》.上觀新聞 2021-10-06