孩子都是比較挑食的，遇到不合口味的飯菜,，一點(diǎn)都不吃,，就算是吃了，也吃得很簡單,，讓家長們大動(dòng)肝火,，瞬間暴走。其實(shí),，想讓孩子好好吃飯很簡單,，學(xué)會(huì)幾道下飯菜就行了。

今天給大家分享4道做法簡單的家常菜,，營養(yǎng)豐富,，開胃解饞又下飯，讓人食欲大增,，孩子特別愛吃,，頓頓能吃2碗米飯，再也不挑食,。

一,、毛豆炒肉末

準(zhǔn)備毛豆、瘦豬肉,、蒜瓣,、小米椒,、食鹽、生抽,、蠔油、料酒,、胡椒粉,、食用油。

1,、瘦豬肉洗干凈,，剁成肉末，加入食鹽,、生抽,、蠔油、料酒,、胡椒粉,、食用油，用筷子攪拌均勻,，腌制20分鐘,。毛豆去殼，洗干凈后用開水煮2分鐘,，撈出過涼水,，瀝干水分。

2,、鍋里倒入適量油,，放入切好的蒜末、小米椒爆香,，倒入腌好的肉末小火煸炒一下,，變色后倒入焯過水的毛豆，加入食鹽,、生抽調(diào)味,，翻炒均勻即可出鍋。

二,、土豆絲炒肉

準(zhǔn)備豬肉,、土豆、青椒,、食鹽,、食用油,、生抽、蠔油,、料酒,、胡椒粉、淀粉,、蒜瓣,、香蔥。

1,、豬瘦肉洗干凈切絲,，加入食鹽、生抽,、料酒,、蠔油、胡椒粉,、淀粉,、食用油，用筷子攪拌均勻,，腌制10分鐘,。土豆去皮洗凈后切絲，放入清水中淘洗2遍,，去除淀粉后浸泡10分鐘,。

2、青椒洗干凈切絲,，蒜瓣切末,，香蔥切蔥花。鍋里倒入適量油,，放入蒜末爆香,，倒入腌好的肉絲大火滑炒至變色，盛出備用,。

3,、鍋里留底油，放入蔥花爆香,，倒入青椒絲煸炒出辣味,，倒入瀝干水的土豆絲，大火翻炒2分鐘,，土豆絲變軟后加入食鹽,、生抽、胡椒粉調(diào)味,，倒入肉絲翻炒均勻,，即可出鍋,。

三、可樂雞翅

準(zhǔn)備雞翅,、可樂,、香蔥、生姜,、熟白芝麻、食鹽,、生抽,、蠔油、料酒,、老抽,、食用油。

1,、雞翅洗干凈,，表面劃幾個(gè)口子，放入大碗中加入食鹽,、生抽,、蠔油、料酒,，切一些蔥段,、姜片放進(jìn)去，用手抓拌均勻,，腌制10分鐘,。

2、鍋里倒入適量油,，放入腌好的雞翅,，小火煎至顏色焦黃，加入蔥姜爆香,，淋入料酒,、老抽翻炒均勻，倒入可樂沒過雞翅,，煮開后小火燉10分鐘,。

3、雞翅煮熟后嘗嘗咸淡,，根據(jù)個(gè)人口味加入適量食鹽,，轉(zhuǎn)大火收汁,，湯汁濃稠后即可出鍋，撒上蔥花,、白芝麻點(diǎn)綴,。

四、紅燒丸子

準(zhǔn)備豬肉,、蔥,、姜、雞蛋,、食鹽,、生抽、老抽,、蠔油,、淀粉、白糖,、料酒,、雞精、豆瓣醬,、胡椒粉,、八角、桂皮,、香葉,。

1、豬肉洗凈,、去皮后剁成肉餡,，加入切好的蔥姜末，打入一個(gè)雞蛋,，放入食鹽,、生抽、老抽,、蠔油,、料酒、胡椒粉,、淀粉,、食用油，用筷子攪拌至粘稠上勁,。

2,、起鍋燒油,，把肉餡團(tuán)成肉丸子，放進(jìn)油鍋里炸至顏色焦黃,，盛出瀝油,。鍋里倒入適量油，放入豆瓣醬炒出紅油,，加入八角,、桂皮、香葉炒香,，放入生抽,、老抽、雞精調(diào)味,，最后倒入清水煮開,，放入炸好的肉丸子，小火燉20分鐘,。

3、轉(zhuǎn)大火收汁,，淋入水淀粉勾芡,，湯汁濃稠后關(guān)火，盛出丸子放入盤中,，澆上湯汁后撒上蔥花,、香菜即可。

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