文/老唐;編輯/老唐

前言

為什么,，我要把精品油條配方分享網(wǎng)絡(luò),，讓廣大網(wǎng)友得到真正有用的油條配方？

因?yàn)閺V大網(wǎng)友對(duì)我有恩,，有恩必報(bào),。我在頭條寫作，都是廣大網(wǎng)友對(duì)我的支持,，讓我一步步走向?qū)懽鞯某晒χ贰?/p>

最近廣大網(wǎng)友給我關(guān)注點(diǎn)贊很多,，我心里非常高興感動(dòng)，我一定要用些什么,？真心的感謝廣大網(wǎng)友,，以報(bào)恩情。今天,，就用一個(gè)精品商用油條配方,，分享給網(wǎng)友，表示誠心的感恩吧,！

油條配方食材

思豐油條專用面粉:

安琪油條膨松劑:

劍石雙效泡打粉:

鈍堿:

大豆油:

食鹽:

白糖:

以上六種食材,，就是本文分享油條配方的配比食材,。

油條配方比例

思豐油條專用粉500克，安琪油條膨松劑10克，劍石雙效泡打粉4克,，純堿1克，豆油25克,，食鹽6克,，白糖10克，水295-325克,。

配方比例使用方法

1.先把面粉,，膨松劑，泡打粉,，白糖,，這四種干料混合在一起，充分?jǐn)嚢杈鶆騻溆谩?/p>

2.先把堿面化開成堿水,。

化開方法:先把少量白醋加三倍的常溫水拌和,，再把堿面倒進(jìn)醋水里攪拌融化備用。

3.把堿水倒進(jìn)和油條面的水里拌均勻備用,。

和面方法

1:先把備好的和面水,，倒進(jìn)拌好的干料的面粉里，充分把面水翻拌均勻成面絮狀后,，再把備好的比例油均勻倒在面絮上,，然后再用雙手配合，再把油面充分翻拌均勻到?jīng)]干面為止,，再稍微整理成團(tuán)后就醒面,，醒到面松弛再揣面，醒面時(shí)間10-15分,。

2:醒面時(shí)間到,，開始揣面，揣好后就醒面,，醒面方法和第一次醒面方法相同,。

3:再重復(fù)揣面一次，揣好就醒面,，方法同上,。

4:再重復(fù)揣面醒面一次，方法同上,。

5:醒面時(shí)間到,，再揣一次，揣好后,，就可以包裝收藏了,。

以上和面方法，不太祥細(xì)，只簡單分享,。要參考詳細(xì)分享和面方法,，請(qǐng)參考我以前分享過的作品，文字分享和面方法非常詳細(xì),，本章就不再詳細(xì)分享了,。本章內(nèi)容主要分享油條配方比例配比方法，請(qǐng)網(wǎng)友能夠理解,。

以上分享的油條配方,，和面用水,，現(xiàn)在9月的自然天氣時(shí)，我每斤面粉和面用水是310克,，油25克,，總液水335克。現(xiàn)在9月份這個(gè)比例液體比較合適,。這個(gè)水的比例不是一成不變的,，隨著氣溫的降低，水量要相應(yīng)的增加,，加到和面液體總量350克左右為止,，冬天最冷的時(shí)候，和面液體少了340至350之間,。學(xué)到本油條配方后,，和面時(shí)，要學(xué)會(huì)靈活用水,，增減靈活調(diào)節(jié)到合適為止,，這樣，才能和好油條面,。

油條的味道

本配方,，油條的口感很好，油條沒有添加劑的味道,，只有白糖與食鹽的中和味道,，和油條面粉的味道。

這個(gè)油條配方,，不要擔(dān)心白糖的用量高,，在本配方里用量不高，剛剛合適,，因?yàn)橛惺雏}與純堿的中和作用,，白糖的甜味已降低了,，吃油條時(shí)，根本聽不出白糖的甜味,。白糖,，食鹽，鈍堿,，合適的配比,，就是本油條配方比例的巧妙之處，讓油條更酥脆,，更香，更美味的配比技巧,。

請(qǐng)看下面本配方油條效果圖：

看見沒有,？這個(gè)油條配方的油條可以吧,？顏色很好，賣相可以,，口感也很好,。不是吹牛皮，你試過嘗過就知道了,。

本配方作為商用合適不過了,，客戶非常喜歡吃這個(gè)油條配方的油條，吃過的客戶,，都說這油條好吃,，我沒有碰到過一個(gè)客氣說，這油條不好吃的,。

誰多東南西北各地的游客,，都買過我這個(gè)配方的油條,，都說這么好吃的油條很難碰到?？赡苓@個(gè)油條配方的油條口感,，很適應(yīng)全國各地的人。

友情

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