??親們,，今天我要給大家介紹的是一款健康又美味的時蔬蒸肉丸！

在繁忙的都市生活中,，我們常常忽略了對健康飲食的追求,。

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而現(xiàn)在，讓我們一起來品味一道創(chuàng)意盛宴——時蔬蒸肉丸,，為你的味蕾帶來全新的享受,！

首先，我們選用新鮮的時蔬,，如嫩綠的西蘭花,、甜脆的胡蘿卜和鮮嫩的豌豆。

這些色彩斑斕的時蔬不僅為我們的菜肴增添了美感,，更為我們的身體提供了豐富的維生素和纖維素,。

接著，我們選擇優(yōu)質(zhì)的豬肉，切碎并加入適量的蔥姜蒜末,，再加入少許的鹽,、胡椒粉和雞精，攪拌均勻,，

??首先,，我們需要準備一些新鮮的蔬菜和肉糜。我準備了胡蘿卜,、西蘭花和香菇,，還有一些姜末和蔥花,。

??接著,，我們用姜末和蔥花去腥，加入適量的鹽和胡椒粉,，攪拌均勻,。

然后，我們?nèi)∫恍K肉糜,，搓成圓球,，再在蔬菜上滾一滾，讓它“穿上一層綠衣”吧,！??

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??熱鍋冷油,，放入肉丸，小火慢煎,。煎至兩面金黃,，就可以出鍋啦！??

??口感真的超棒,！肉丸外酥里嫩,，配上蔬菜的清香，一口咬下去,，滿嘴都是幸福的味道,！??

而且做法超級簡單哦！如果你也喜歡吃蔬菜肉丸,，那就試試吧,！

香菇蒸肉丸是一種美味且做法簡單的中餐，下面是具體的做法：

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材料：

* 香菇 8朵,，

* 豬肉 500克,，

* 蔥姜末 適量，

* 料酒 適量,，

* 生抽 適量,，

* 老抽 適量，

* 白糖 適量，

* 耗油 適量,，

* 鹽 適量,，

* 胡椒粉 適量，

* 玉米淀粉 適量,，

* 清水 適量,。

步驟：

1. 香菇用清水泡軟，切成小塊備用,。

2. 豬肉剁成肉末,，加入蔥姜末、料酒,、生抽,、老抽、白糖,、耗油,、鹽和胡椒粉，攪拌均勻,。

3. 用勺子取一勺肉末,，雙手搓圓，放在盤子上,。用勺子在肉丸表面輕輕壓出凹痕,。

4. 在肉丸表面涂上香菇塊和清水，放入蒸鍋中,。

5. 大火煮開蒸鍋中的水,，放入肉丸，蒸15-20分鐘即可,。

6. 把蒸好的肉丸和湯汁倒入鍋中,，加入適量的清水和玉米淀粉，煮至湯汁濃稠即可,。

7. 把煮好的肉丸和湯汁倒入碗中，撒上蔥花即可食用,。

希望這份做法可以幫助你制作出美味的香菇蒸肉丸,！

以下是芋頭蒸肉丸的具體做法：

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材料：

- 芋頭 500克

- 肉丸子 200克

- 生姜 1塊

- 大蔥 1根

- 料酒 1湯匙

- 生抽 2湯匙

- 老抽 1湯匙

- 白糖 1湯匙

- 雞精 1茶匙

- 水 適量

- 植物油 適量

步驟：

1. 將芋頭去皮,，切成小塊,，放入盤中備用。

2. 生姜切片,，大蔥切段,，備用,。

3. 將肉丸子放入鍋中，加入適量水,，加入料酒煮熟,，備用。

4. 在熱鍋中加入適量植物油,，加入生姜片和蔥段,，爆炒出香味。

5. 將煮熟的肉丸子放入鍋中,，加入生抽,、老抽、白糖和雞精,，翻炒均勻,。

6. 將芋頭塊放入鍋中，加入適量水,，蓋上鍋蓋,，用中小火燉煮約20分鐘,。

7. 將芋頭塊撈出,，放在盤子中，將肉丸子放在芋頭上面,。

8. 將鍋中剩余的湯汁澆在肉丸子和芋頭上,，即可食用。

這道菜口感鮮美,，芋頭和肉丸子的搭配使得口感更加豐富,。燉煮的時間越長，芋頭越軟糯,，肉丸子越入味,。可以根據(jù)個人口味加入適量的辣椒或香菜等調(diào)料,。

以下是玉米蒸肉丸的具體做法：

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材料：

- 玉米 2根

- 肉丸子 200克

- 生姜 1塊

- 大蔥 1根

- 料酒 1湯匙

- 生抽 2湯匙

- 老抽 1湯匙

- 白糖 1湯匙

- 雞精 1茶匙

- 水 適量

- 植物油 適量

步驟：

1. 將玉米切成小段,，放入盤中備用。

2. 生姜切片,，大蔥切段,，備用。

3. 將肉丸子放入鍋中,，加入適量水,，加入料酒煮熟，備用,。

4. 在熱鍋中加入適量植物油,，加入生姜片和蔥段,，爆炒出香味。

5. 將煮熟的肉丸子放入鍋中,，加入生抽,、老抽、白糖和雞精,，翻炒均勻,。

6. 將玉米段放入鍋中，加入適量水,，蓋上鍋蓋,，用中小火燉煮約20分鐘。

7. 將玉米段撈出,，放在盤子中,，將肉丸子放在玉米上面。

8. 將鍋中剩余的湯汁澆在肉丸子和玉米上,，即可食用,。

這道菜口感鮮美，玉米和肉丸子的搭配使得口感更加豐富,。燉煮的時間越長,，玉米越入味。可以根據(jù)個人口味加入適量的辣椒或香菜等調(diào)料,。

蓮藕蒸肉丸的具體做法如下：

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1. 蓮藕切薄片,，蔥切碎。

2. 豬肉糜中加入適量鹽,、胡椒,、料酒、蔥花攪拌均勻,。

3. 取適量肉餡,，拍平，在上面放上蓮藕薄片,。

4. 將肉餡和蓮藕片輕輕壓在一起,。

5. 依次做好所有的肉丸,，放入燒開水的蒸鍋中蒸10-15分鐘即可。

這道菜營養(yǎng)豐富,，肉餡和蓮藕片的味道相互補充,，口感鮮美,。

梅干菜蒸肉丸是一道汁多肉嫩的經(jīng)典家常菜,，梅干菜的酸味和肉質(zhì)的鮮香相得益彰,。下面是梅干菜蒸肉丸的具體做法：

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材料:

1.肉末500克（豬肉或牛肉均可）

2.蔥姜適量

3.梅干菜50克

4.鹽適量

5.生抽適量

6.料酒適量

7.淀粉適量

步驟：

1.將肉磨成肉末，加入少許鹽,、生抽,、淀粉和適量料酒拌勻，腌制10分鐘左右,；

2.將梅干菜處理干凈后,，切成細碎末，用清水泡軟備用,；

3.將蔥姜切成末,，加入肉末中進行拌勻，然后加入泡軟的梅干菜末,，再次攪拌均勻,；

4.將拌好的肉餡揉成大小適中的均勻肉丸，放入蒸鍋中,，大火蒸10~15分鐘即可,；

5.將蒸好的肉丸取出，淋入適量的蒸肉醬和散落的蔥花即可,。

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小貼士：

1. 肉末可以多擠一些水分,，確保肉丸的口感更加鮮嫩；

2. 蒸肉丸的時候,，可以翻一次面,，均勻受熱,，讓肉丸更加松軟,；

3. 適量加入梅干菜末，可以增加肉丸的口感和香味,，但是梅干菜本身已經(jīng)帶有鹽味,，所以在調(diào)味的時候要注意鹽的分量。

梅干菜蒸肉丸,，不僅口感鮮嫩,，而且汁水豐富，配上白飯或是面食都非常美味,。趕緊動手試一試,，讓你的家人朋友品嘗到你的精致手藝吧！

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