傳統(tǒng)的連鎖企業(yè)，一般是先做直營再做加盟，先穩(wěn)再快,。
隨著新時(shí)代的發(fā)展，貌似不再是先直營再加盟,，更多是先有好的商業(yè)模式,，然后以幾種擴(kuò)張模式進(jìn)行組合，迅速擴(kuò)張,，跑馬圈地,，占領(lǐng)市場，以瑞幸咖啡為典型,。但是這種模式,，快是優(yōu)勢，運(yùn)營體系是否跟得上,，是非?？简?yàn)創(chuàng)始人的初心的。這也是很多加盟品牌讓人詬病的,，特別是新的一批快招公司,，只管招商圈錢，不管養(yǎng)商,，即只管生,，不管養(yǎng)，導(dǎo)致一個(gè)名詞不斷出現(xiàn)在我們的視野——“割韭菜”一個(gè)是,，加盟費(fèi)為“0”,，是否就是好事,？一個(gè)是,，門店合伙人模式，是未來連鎖企業(yè)的發(fā)展趨勢嗎,？我們先探討第一個(gè)問題：加盟費(fèi)為“0”,，不代表其他的管理費(fèi)用和保證金為“0”，加盟費(fèi)為“0”有時(shí)候是個(gè)噓頭,。加盟費(fèi)的多少,，代表著品牌的溢價(jià)能力，加盟費(fèi)的多少代表著品牌的影響力,，更代表著品牌幫加盟商賺多少錢,，不然品牌本身也不敢定這么高的加盟費(fèi),。我們探討第二個(gè)問題：門店合伙人,，為什么這么火,？那是因?yàn)榘褑T工的心態(tài)轉(zhuǎn)變了，把打工者的身份變成了老板/創(chuàng)業(yè)者的身份,。未來沒有老板,，只有創(chuàng)業(yè)領(lǐng)袖,； 合伙人的制度,，成功的把公司變成了平臺(tái)，平臺(tái)制才能成就更多的人,。所以,，你覺得合伙人模式是未來的發(fā)展趨勢嗎？以下為門店合伙人的系統(tǒng)解讀：今天,，團(tuán)長將為大家分享三個(gè)案例,，來討論連鎖企業(yè)的加盟模式的設(shè)計(jì)問題：在這三個(gè)案例之前，我們來分析一下連鎖的擴(kuò)張模式,，擴(kuò)張模式有內(nèi)加盟,，有外加盟。外加盟分：特許加盟,，托管模式，托管聯(lián)營模式等（1）加盟百果園后,，總部和加盟商的分工是怎么樣的？（2）百果園的投資費(fèi)用總額是多少,，有哪些組成,？（1）加盟百果園后,，總部和加盟商的分工是怎么樣的,？如圖所示，加盟百果園后,，總部提供了5大服務(wù),，例如：統(tǒng)一的營銷推廣 統(tǒng)一的物流管理
統(tǒng)一的開業(yè)支持 統(tǒng)一的營銷指導(dǎo) 統(tǒng)一的果品檢測
店面裝修 門店設(shè)備 員工的薪酬 租金押金 雜費(fèi)開支等
（2）百果園的投資費(fèi)用總額是多少，有哪些組成,？投資費(fèi)用分為固定投資和非固定投資,，如圖所示：固定投資由加盟費(fèi)、工程設(shè)備費(fèi),、信息設(shè)備費(fèi),、門店裝修費(fèi)、第三方選址評(píng)估費(fèi)組成,。非固定資金（流動(dòng)資金）由履約保證金,、商品預(yù)付款、經(jīng)營保證金三者組成,。當(dāng)加盟商的月銷售毛利率是0-6.2萬,，百果園總部收取比例為3%,。當(dāng)加盟商的月銷售毛利率是6.2-12萬，百果園總部收取比例為15%,。當(dāng)加盟商的月銷售毛利率是12萬以上,，百果園總部收取比例為25%。這個(gè)相對(duì)來說,，設(shè)計(jì)得比較新穎,，總部和加盟商的利益綁定，值得大家學(xué)習(xí),。①小鹿茶的總部為加盟商提供什么服務(wù)？
②小鹿茶的前期投入多少,？
③小鹿茶的分紅機(jī)制是怎么設(shè)計(jì)的,？
④小鹿茶的收入具體如何分配？
⑤小鹿茶的投資回報(bào)周期是多少,？
小鹿茶總部為門店服務(wù)有：
1.品牌營銷
2.客戶來源
3.產(chǎn)品研發(fā)
4.供應(yīng)鏈管理
5.數(shù)字化系統(tǒng)
6.服務(wù)品質(zhì)管理
加盟商需要做的工作：
1.門店選址和裝修
2.產(chǎn)品制作和交付
3.門店日常管理品質(zhì)保證金：5萬（合作結(jié)束退還）
值得注意的是,，小鹿茶的分紅機(jī)制，當(dāng)月毛利0-2萬,，所有商品歸合伙人,，當(dāng)合伙人毛利達(dá)到一定規(guī)模后，小鹿茶才從利潤中心分配一部分,。
【備注】以上數(shù)據(jù)是小鹿茶官方信息，僅供參考,。飲品的平均價(jià)為13元,，毛利率為50%,，當(dāng)毛利范圍0-2萬的，具體到每天的銷量范圍0-102杯,。當(dāng)日銷量達(dá)到103-153杯這個(gè)區(qū)間,，總部分紅比例占比10%，如圖所示,，讓加盟商更清晰,。如圖所示，小鹿茶當(dāng)每天的銷量為800杯,，那么小鹿茶最快的回報(bào)周期為3個(gè)月,。海瀾之家的托管模式解讀,，如圖所示：
所以的托管，就是別人投錢,，總部運(yùn)營,。海瀾之家與加盟商的分工：統(tǒng)一的人員招聘 統(tǒng)一的人員培訓(xùn) 統(tǒng)一的選址指導(dǎo) 統(tǒng)一的裝修風(fēng)格 統(tǒng)一的物流采購 統(tǒng)一的門店管理
店鋪?zhàn)赓?/span> 水電物業(yè) 裝修費(fèi)用 人員薪金 工商稅費(fèi)等
其中，海瀾之家的機(jī)制設(shè)計(jì)——保底收益如下：
方案一（不保底）
①加盟商交保證金100萬
②加盟費(fèi)0元,。
加盟商收益：可以享受門店的營業(yè)額32%收益,。（沒有金融收益）
方案二（保底收益）
①保證金不變（100萬）
②加盟費(fèi)：每年6萬，交5年,。
加盟商收益：
①金融收益：5年后稅前至少100萬
②門店收益：每天營業(yè)額的32％
連鎖團(tuán)長盈利分析解讀：
一,、加盟商盈利分析
1.相當(dāng)于買了個(gè)金融產(chǎn)品，每年投資106萬,，每年收益稅前20萬,。折算回來年化率為20/106＝18.9％。
2.裝修費(fèi)加其他成本賺產(chǎn)品差價(jià)：營業(yè)額的32％,。
二,、總部盈利分析
1.產(chǎn)品（門店賣貨）
2.金融（3000家門店，一家門店100萬,，30億元現(xiàn)金流）
3.整合供應(yīng)鏈以上為三個(gè)案例的解讀和分析,，擴(kuò)張模式的設(shè)計(jì)，有時(shí)候決定企業(yè)的命運(yùn),，當(dāng)然,，不同階段的模式選型是不一樣的，百果園2019年全面放開做加盟模式,，以前3000多家直營門店,，很多都實(shí)行門店合伙人模式，但是經(jīng)過數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn),，好像特許加盟更適合百果園的現(xiàn)階段,。至于小鹿茶的合伙人加盟模式是否成功,，還得一段時(shí)間去驗(yàn)證。不過可以證明的是,，這三者的盈利模式,，離不開以下4點(diǎn)：
產(chǎn)業(yè)鏈盈利——整合供應(yīng)鏈
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