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古偶劇不會告訴你的“真國風”,,究竟什么樣?

 印客美學 2023-09-02 發(fā)布于北京

最近一段時間,,古裝偶像劇可謂是扎堆熱播,。

從爆款劇《長相思》《蓮花樓》到最近開播的《七時吉祥》,古偶劇正式回歸大眾視野,,成了劇界“扛把子”,。

但是,這些出圈的古偶劇,,卻不約而同地選擇了架空歷史,,主打仙俠玄幻風。

很多觀眾帶著對“中國風”的向往追劇,,卻很難看到真實的古代生活,。

這不禁更加令人好奇了,古代人的真實生活究竟什么樣,?到底什么是真正的“中國風”呢,?

國風頂流:二十四節(jié)氣

一波又一波的古裝偶像劇收獲不俗的關(guān)注度,近期的熱門電視劇中,,前三名均為古裝劇,。

而這之中,“中國風”算是其宣傳上的“功臣”,。

當代年輕人大多抱有強烈的民族自豪感,,也就對“中國風”的一切都很感興趣。

漢服,、茶文化,,甚至酒文化,都在年輕人群體中煥發(fā)新生,。

但是似乎大家都忽略了“中國風”的精髓——古人日常生活之美,。

而要想搞懂古人的生活,首先就要明白二十四節(jié)氣,。

古人的起居飲食都是根據(jù)這24個節(jié)點而變化的,。

傳說中的“二十四節(jié)氣”,其實就是根據(jù)斗轉(zhuǎn)星移的時間變化而指定的一套獨屬于中國人的“農(nóng)耕手冊”,。

這“斗轉(zhuǎn)星移”,不僅于觀天象,,還包括對氣溫,、降水和物候的時序變化的發(fā)現(xiàn)。

完整的二十四節(jié)氣,,確立于秦漢時期,,而仲春,、仲夏、仲秋,、仲冬這四個節(jié)氣,,是早在先秦春秋之時就已經(jīng)出現(xiàn)了。

可見中國人自古以來的生活里,,都十分重視節(jié)氣劃分,。

我們現(xiàn)在所講的“二十四節(jié)氣”,與那時又有所不同,,是三百多年前訂立的,,依據(jù)太陽黃陽度數(shù)劃分而來。

隨著科技的發(fā)展,,我們對天文與氣候的觀測愈加精準,,“二十四節(jié)氣”的劃分方式可能發(fā)生了變化。

但是始終不變的,,是其背后,,中國人對時間的漫長情懷。

發(fā)現(xiàn)時間密碼

解鎖生活中的風味版圖

二十四節(jié)氣,,反映了大自然中物候氣候等自然現(xiàn)象發(fā)生的規(guī)律,,說它是一本“時間密碼”也不為過。

我們中國的先民,,就靠著這一串時間密碼,,解開了春生、夏長,、秋收,、冬藏,以及日照,、降雨,、氣溫等變化規(guī)律的秘密。

依據(jù)二十四節(jié)氣進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活,,在中國浩瀚的土地上用智慧耕耘出每個節(jié)氣的風味,、演繹出屬于每個節(jié)氣的別樣生活方式。

而善于品味自然的可雅白蘭地,,正是發(fā)現(xiàn)了這一點,,從二十四節(jié)氣的風味版圖中提取出了白蘭地的專屬風味元素。

可雅以節(jié)氣為時針指向不同時間,,用白蘭地的豐富風味譜寫節(jié)氣的不同韻味,,用色彩串聯(lián)節(jié)氣與風味,緩緩勾勒出一副極具東方智慧的節(jié)氣風味畫卷

二十四節(jié)氣,,一直是中國人的獨特時間秘密,,可雅作為中國高端白蘭地抓住獨屬于中國人的時間秘密,將大自然賦予了這些時節(jié)各自不同的風味釀于每一款產(chǎn)品之中,。

可雅6年VSOP,,輕盈的花香,隨著酒液從春至夏,,領(lǐng)略節(jié)氣的芬芳,;可雅10年XO,濃郁的果香,,像秋天一樣深遠而有韻味,;可雅15年XO,醇厚的風味,,由深秋漸漸轉(zhuǎn)入冬天,,蜜棗、檀香等醇厚香味撲鼻而來,。

讓我們隨著可雅白蘭地二十四節(jié)氣風味輪的轉(zhuǎn)動,,一起打開古人生活的畫幅。

一年四季,,春為首,,立春也是二十四節(jié)氣之首。

立春之際,,古人常有咬春迎接新一年春天的習俗,,此時大地初春,綠意尚未蘇醒,,只有青灰枝干上白玉蘭花苞累累,,古人便在這皦玉枝頭下,設(shè)“咬春宴”,。

清雅的白色花香便是最佳的佐餐風味,。

菡萏之色,是荷花花苞將開未開時的顏色,,六月夏至之時,,初荷將開。

漫步湖邊,,將開的初荷,,散發(fā)淡淡的清香,自古以來便備受歷代雅士的喜愛,。

無論是“出淤泥惡而不染,,濯清漣而不妖,?!?,還是“惟有綠荷紅菡萏,卷舒開合任天真,?!睙o一不展示了文人雅士們對荷花的喜愛和贊美。

古人有詩云,,“林檎味好來山雀,,啄破枝頭數(shù)點紅”,這“林檎”指的就是蘋果,。


到了立秋,,就到了瓜果豐收的季節(jié),古人便在這一天“曬秋”,,將收獲的蔬果掛曬在自家窗口,,如此,立秋的味道便充滿了蘋果的甜香,。

冬至,,一年之中寒夜最長。

此時已接近農(nóng)歷新年,,平凡百姓結(jié)束了一年的辛勤勞作,,開始享受屬于冬日的靜謐,而一碗清甜的冬至粥便最能點亮屬于冬日的溫馨,,古時冬季果蔬匱乏,,古人便將冬棗制成的蜜棗,粥中甜美濃郁的氣息,,也成了此時為數(shù)不多的甜食來源,。

沿襲古人的智慧,順應自然,,讓中華傳統(tǒng)的味道隨著時間的流淌,,愈加悠遠。



獨屬于中國人的自然之美,?

二十四節(jié)氣正是中國古人一向講究天人合一的證明,。

順應自然始終是中國人獨到的生活哲學,而酒,,作為中華文化的又一代表,,自然也是講究順時而造。


白蘭地在我國擁有悠久的歷史,,最早的記錄可以追溯《本草綱目》,,然而直到近代,,中國第一瓶白蘭地——可雅白蘭地正式面世,國內(nèi)白蘭地才真正得以發(fā)展,。

新與舊的碰撞,,順應中華的自然之美,又能融合出怎樣的特別風味呢,?

可雅的品牌創(chuàng)立初衷,,便是要將白蘭地,賦予中國文化的色彩,。

作為中國高端白蘭地酒中的開創(chuàng)者,,可雅早在1896年,就從西方引進優(yōu)良的釀酒葡萄品種與機械設(shè)備,,于1914年釀造出中國的第一瓶白蘭地,。

自創(chuàng)立伊始,可雅便以發(fā)揚中華文化,,創(chuàng)造獨屬于中國的高端白蘭地為己任,。

于是,才有了引二十四節(jié)氣入酒的成果,。

中國的時間智慧,,灌溉中國風味,匯集幻化成一杯極具古典風雅的好酒,。

一直以來的西方白蘭地,,都給人一種“生人勿近”的主觀感受。

中國人想要品味白蘭地,,總是帶些文化上的隔膜,。

可雅便是要打破這種隔膜。

中國酒文化,,一向是講究沉淀與精致的,。

可雅深諳這一點,以超越百年歷史底蘊的酒窖,,為中華深耕出窖藏厚重的珍稀好酒,。

可雅的酒莊,就坐落于白玉霓葡萄的中國最佳產(chǎn)區(qū)——煙臺黃金海岸,。

相比西方釀酒所用的葡萄,,中國本土的煙臺白玉霓葡萄,釀出的酒口味更醇厚,,自帶一種東方古典的沉寂幽香,。

且中國人的傳統(tǒng)觀念,講究“天人合一”,、敬畏自然,,可雅也是遵循了這種民族文化精髓,,以“天作一半,人作一半”為釀造理念,,最大限度在工藝上發(fā)掘自然之美,,成就可雅之“雅”。

在釀造過程中,,為了提取自然之精粹,,可雅發(fā)明了獨家專利“雙酵母控溫發(fā)酵法”與“二次喚醒工藝”,。

“雙酵母控溫發(fā)酵法”,,即在萃取出純凈葡萄汁液后,由兩種酵母菌精心作用,,只為讓富有生命力的白玉霓葡萄,,真正發(fā)揮出東方的柔和韻味。


而“二次喚醒工藝”,,則是讓已經(jīng)過蒸餾后的“生命之水”,,在新老舊三種法國利穆贊森林百年橡木制成的橡木桶里交替沉淀,保證酒液以最具活力的狀態(tài),,送至中國首席釀酒大師的手中調(diào)配珍藏,。

為了讓更多人體驗到二十四節(jié)氣的中國之味,可雅白蘭地精心打造了“可雅白蘭地學苑”這一高端白蘭地品鑒教學IP,,旨在用東方特色解讀國產(chǎn)高端白蘭地別具一格的風味特點與文化內(nèi)核,。

在剛剛過去的八月上旬,又一場可雅白蘭地學苑品鑒活動落幕,,活動現(xiàn)場專業(yè)講師講解了可雅的節(jié)氣風味,,共享可雅在白蘭地中國化這條道路上始終堅守的國風初心。

靜謐優(yōu)質(zhì)的環(huán)境,,契合可雅白蘭地的精致風雅,,品酒之旅也充滿著國風與西洋的融合對撞。

二十四種味道,、二十四個色彩,,在品味到可雅的那一刻,中國之美緩緩流淌過我們的味蕾,。


可以說,,可雅并非將中華文化給了白蘭地,而是將白蘭地全面吸收進了中華文化的精神基因之中,。

中華風味的白蘭地,,到底有什么獨特魅力,要品味可雅,,才能一探究竟,。


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可雅白蘭地學苑”由可雅品牌與中國白蘭地學院聯(lián)合精心打造,,旨在向國內(nèi)市場普及中國高端白蘭地的品類與品鑒知識,用東方特色解讀國產(chǎn)高端白蘭地別具一格的風味特點與文化內(nèi)核,。

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 作者:若林 

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