|
8月29日，休閑食品企業(yè)良品鋪?zhàn)影l(fā)布2023年半年報(bào)顯示,，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入39.87億元,，歸母凈利潤(rùn)1.89億元。值得注意的是,，在全球經(jīng)濟(jì)增速不強(qiáng)的背景下，良品鋪?zhàn)由习肽?，新開(kāi)店323家,，門(mén)店總數(shù)達(dá)到3299家。截至6月底,，良品鋪?zhàn)釉谌珖?guó)178個(gè)城市,，共布局了3299家門(mén)店。良品鋪?zhàn)诱谔剿髁笮滦偷木€下門(mén)店模式,，推出咖啡,、烘焙、短保等高頻系列產(chǎn)品，打造全國(guó)首家“零食王國(guó)”店,。近些年,，國(guó)內(nèi)零食行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，頭部企業(yè)之間差距也非常小,，在行業(yè)越來(lái)越內(nèi)卷的情況下,，消費(fèi)者從前期追求物美價(jià)廉到如今開(kāi)始重視零食健康安全，需求驅(qū)動(dòng)行業(yè)變化,，跟隨消費(fèi)者需是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重中之重,。因此，企業(yè)不僅要追求短期效益更要著眼未來(lái)布局,。今年7月,，公司在武漢打造了全國(guó)首家“零食王國(guó)”店，店面積超1200平方米,，匯聚了良品鋪?zhàn)悠放飘a(chǎn)品,、進(jìn)口零食、新鮮現(xiàn)做零食,、控糖零食,、控卡零食、現(xiàn)制咖啡等超3000余款產(chǎn)品,，從門(mén)店設(shè)計(jì),、空間布局、分區(qū)功能,、產(chǎn)品陳列等方面提升服務(wù)體驗(yàn),，為消費(fèi)者提供“逛購(gòu)休”一體式的生活休閑空間。這是良品鋪?zhàn)诱谔剿髁笮滦偷木€下門(mén)店模式的新嘗試,。17年來(lái),，良品鋪?zhàn)蛹确€(wěn)步發(fā)展高端零食，也孵化出控多卡,、解唐憂,、堅(jiān)果鮮森、劉米雅,、啡行家等不同細(xì)分品類(lèi)的零食連鎖品牌,，打造一艘匯聚多品牌、多品類(lèi)的零食行業(yè)的“航空母艦”,。還推出咖啡,、烘焙、短保等高頻系列產(chǎn)品,，只為消費(fèi)者提供一口好吃和健康的零食,。良品鋪?zhàn)訄?jiān)持高品質(zhì)零食的概念開(kāi)始深入人心，這也是為什么其堅(jiān)定要做“零食王國(guó)”的原因。只有有了足夠規(guī)模的渠道,，良品鋪?zhàn)硬拍芨玫卣莆障M(fèi)者的喜好和口味,，更容易將高品質(zhì)產(chǎn)品送到消費(fèi)者的手中。這一趨勢(shì)也符合當(dāng)下消費(fèi)者的需求變化,，前瞻產(chǎn)業(yè)研究院調(diào)研發(fā)現(xiàn),，隨著經(jīng)濟(jì)能力不斷加強(qiáng)，人們?cè)谙M(fèi)時(shí)更希望能得到高層次,、專(zhuān)業(yè)化,、個(gè)性化的服務(wù)，甚至期望得到消費(fèi)產(chǎn)品之外的享受,。國(guó)民消費(fèi)能力的提升對(duì)高端需求的拉動(dòng)效果十分明顯,，使高端休閑食品市場(chǎng)發(fā)展旺盛，本土消費(fèi)中高端市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)也是今后的一個(gè)方向,。今年良品鋪?zhàn)娱T(mén)店增速依然非常激進(jìn),，策略性布局全國(guó)，聚焦湖北,、廣東,、四川、江蘇等核心城市,，新開(kāi)店323家,。截至報(bào)告期末，公司門(mén)店總數(shù)達(dá)到3299家,，分布于23個(gè)省/自治區(qū)/直轄市178個(gè)城市,，實(shí)現(xiàn)了從核心商圈、交通樞紐,、街邊到社區(qū)門(mén)店的多層次覆蓋,。在門(mén)店擴(kuò)張的同時(shí)，良品鋪?zhàn)臃e極探索新店型,，圍繞用戶“產(chǎn)品更豐富,、逛店體驗(yàn)更佳”的需求，吸引客流進(jìn)而帶動(dòng)門(mén)店銷(xiāo)售增長(zhǎng),；同時(shí)加強(qiáng)用戶交互式溝通,，還原核心單品原料及食用場(chǎng)景，持續(xù)傳遞“好原料造就好味道”品牌理念,。在此前的業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上，良品鋪?zhàn)釉鴮?duì)外宣稱其2023年預(yù)計(jì)新開(kāi)設(shè)1000家門(mén)店,，擴(kuò)大門(mén)店面積,，新增產(chǎn)品品類(lèi)。也就是說(shuō)，下半年,，良品鋪?zhàn)硬坏粫?huì)減慢開(kāi)店速度,，還可能更多。良品鋪?zhàn)硬季志€下與零食消費(fèi)特點(diǎn)有很大關(guān)系,。財(cái)報(bào)顯示,，良品鋪?zhàn)泳€下渠道仍然占據(jù)休閑食品流通份額的85%以上，零食專(zhuān)賣(mài)店,、便利店等現(xiàn)代渠道升級(jí)趨勢(shì)明顯,；而線上渠道的占比僅為14.1%。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,，良品鋪?zhàn)訄?jiān)持?jǐn)U大門(mén)店數(shù)量是在致力于打造渠道閉環(huán),，依靠強(qiáng)大的線下渠道優(yōu)勢(shì)，良品鋪?zhàn)訉⒋蛲ň€下銷(xiāo)售渠道,，形成線上線下兩條腿走路的戰(zhàn)略布局,。私域引流到店銷(xiāo)售同比增長(zhǎng)520%單店的運(yùn)營(yíng)效率是擴(kuò)張的前提。如果門(mén)店不賺錢(qián),，那不如不開(kāi),。在這一點(diǎn)上，良品鋪?zhàn)酉氲暮苊靼住?o:p>因此,，為提升單店運(yùn)營(yíng)效益,，良品鋪?zhàn)泳o跟平臺(tái)新玩法，圍繞單店分店型分場(chǎng)景分人群運(yùn)營(yíng),。結(jié)合用戶標(biāo)簽下的需求場(chǎng)景,，設(shè)計(jì)針對(duì)性產(chǎn)品解決方案，私域引流到店銷(xiāo)售同比增長(zhǎng)520%,；聯(lián)動(dòng)美團(tuán),、抖音端內(nèi)游戲創(chuàng)新玩法、短視頻內(nèi)容種草,，平臺(tái)引客到店訂單同比增長(zhǎng)379%,；持續(xù)挖掘店圈團(tuán)購(gòu)中小企業(yè)日常及節(jié)令團(tuán)購(gòu)福利需求，店圈團(tuán)購(gòu)客戶數(shù)同比增長(zhǎng)34%,。在線上渠道方面,，良品鋪?zhàn)右罁?jù)各平臺(tái)用戶購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)景和購(gòu)買(mǎi)行為的差異性，優(yōu)化產(chǎn)品的包裝方式和規(guī)格,，在美團(tuán),、樸樸等即時(shí)零售平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售同比增幅72%,，在天貓超市類(lèi)生活超市平臺(tái),，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售同比增長(zhǎng)16%,。團(tuán)購(gòu)方面，良品鋪?zhàn)油ㄟ^(guò)代理模式升級(jí),，在湖北和江蘇市場(chǎng)迅速布局,，銷(xiāo)售額分別同比提升139%和294%。同時(shí),，公司重點(diǎn)覆蓋華中,、華南、華北,，華西,、華東五大區(qū)域，以多場(chǎng)景,、多產(chǎn)品,、多價(jià)格帶陣容，成功實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售,、利潤(rùn)雙增長(zhǎng),，端午節(jié)銷(xiāo)售額同比提升57.1%。可以說(shuō),，良品鋪?zhàn)由习肽隊(duì)I業(yè)收入39.87億元,，歸母凈利潤(rùn)1.89億元的成績(jī)，與其主動(dòng)積極擁抱變化,，尋求新的突破和增長(zhǎng),，通過(guò)創(chuàng)新思路，渠道拓寬,，打造高品質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)為核心動(dòng)力密不可分,。但是，良品鋪?zhàn)硬](méi)有才用燒錢(qián)的去提高效益,，而是更加講究精耕細(xì)作,、降本增效、有的放矢,。上半年,，良品鋪?zhàn)拥匿N(xiāo)售費(fèi)用為7.24億元，較2022年同期的9.01億元降低18.50%,，其中促銷(xiāo)費(fèi)用由2022年上半年的3.66億元降至2.13億元,。但通過(guò)深耕用戶場(chǎng)景化需求，匹配場(chǎng)景化產(chǎn)品組合方案,，定制多樣化零食禮包和禮盒,，實(shí)現(xiàn)了量利雙增。擁抱變化是良品轉(zhuǎn)型成功的重要因素,，是制勝法寶,。面對(duì)宏觀形勢(shì),、外部環(huán)境、用戶需求的變化,，良品鋪?zhàn)臃e極應(yīng)對(duì)，尋求新的突破和增長(zhǎng),。目前,，休閑零食市場(chǎng)新銳品牌的不斷涌出以及頭部品牌間業(yè)績(jī)分化的加劇，背后仍暗指休閑零食行業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿?。根?jù)市場(chǎng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),，目前，中國(guó)是全球最大的休閑食品市場(chǎng)之一,，2020 年中國(guó)休閑食品行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模為7749億元,，2015-2020 年的復(fù)合年增長(zhǎng)率為 6.6%，未來(lái)還存在一定的增長(zhǎng)空間,。在存量時(shí)代,，品牌如何抓住消費(fèi)者不斷變化的市場(chǎng)趨勢(shì)是極為重要的。特別是抓Z世代消費(fèi)群體的需求,，成為休閑零售玩家在行業(yè)分化的背景下決出的關(guān)鍵,。行業(yè)報(bào)告顯示，目前休閑零食消費(fèi)的核心消費(fèi)人群為18-38歲的年輕人,，以新銳白領(lǐng),、年輕媽媽、小鎮(zhèn)青年等標(biāo)簽為主,。其中,，尤以Z世代為消費(fèi)主力，同時(shí)也是行業(yè)未來(lái)5到10年的核心消費(fèi)人群,。從趨勢(shì)看,，良品鋪?zhàn)拥牡赇伈呗院托缕窇?zhàn)略緊緊圍繞，這部分群體的消費(fèi)需求,，比如追求備品質(zhì)化,、精致化、情感和社交化等,，迎合他們個(gè)性化需求,、消費(fèi)分層，個(gè)性化消費(fèi)等主流消費(fèi)趨勢(shì),。當(dāng)國(guó)產(chǎn)休閑零食賽道趨于內(nèi)卷,、由增量轉(zhuǎn)向存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，這就倒逼品牌需要精細(xì)化運(yùn)營(yíng),，靈活變通,，來(lái)滿足不同層次的消費(fèi)分層和個(gè)性化需求,。而良品鋪?zhàn)拥淖龇ㄇ∏∈沁m合當(dāng)下市場(chǎng)變化的策略。良品鋪?zhàn)訃@“強(qiáng)調(diào)競(jìng)爭(zhēng)和規(guī)模,，單店為王”的導(dǎo)向,，以“用戶購(gòu)買(mǎi)零食最關(guān)心什么”為出發(fā)點(diǎn)，持續(xù)給消費(fèi)者帶來(lái)好吃,、安全,、性價(jià)比、高顏值的產(chǎn)品,。未來(lái),，需要強(qiáng)品牌戰(zhàn)略和高端化路線，強(qiáng)化消費(fèi)習(xí)慣,，才能在競(jìng)爭(zhēng)中贏得卡位戰(zhàn)勝利,。總之，在經(jīng)濟(jì)大周期的背景下,，良品鋪?zhàn)幼鳛橐患腋叨肆闶称髽I(yè),，面臨著巨大的發(fā)展機(jī)遇。未來(lái),，良品鋪?zhàn)訉⒗^續(xù)堅(jiān)持高品質(zhì)零食的概念,，打造渠道閉環(huán)，形成線上線下兩條腿走路的戰(zhàn)略布局,。
|
