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鱖魚富含Omega-3脂肪酸,，能有效降低血脂和膽固醇水平,，預(yù)防心血管疾病和腦血管意外，并具有抗炎作用,。 鱖魚還富含豐富的維生素D,、維生素B12和鋅等微量元素，能增強(qiáng)免疫功能,，提高機(jī)體抵抗力,，預(yù)防感染和疾病。同時(shí),，鱖魚還是低脂肪,、低膽固醇的健康食物，家里有老人的可以多吃,。下面我們一起看看鱖魚的三種美味做法吧,！喜歡的記得點(diǎn)贊收藏，在家試試看哦,！  by 畢慶武配料: 雞蛋1個(gè),、松子20g,、粉絲50g,、玉米粒40g、青豌豆25g,、鱖魚1000g,、蔥15g、姜15g,、鹽1.5茶匙,、糖50g、生粉150g,、白醋2湯匙,、番茄醬80g,、料酒3湯匙、檸檬半個(gè) 烹飪步驟: 1.處理鱖魚：分為魚頭,、魚骨,、魚肉（視頻有詳細(xì)步驟）；  2.腌制鱖魚：倒入雞蛋,、料酒,、少量鹽、姜末,，抓勻腌制10分鐘左右,；  3.起鍋?zhàn)停劢z放入油鍋炸至蓬松,，撈出,；  4.將腌制好的魚均勻裹上淀粉；  5.鍋中油燒熱,，將魚保持弧度下鍋,，用手將魚尾抓住定型后松開；  6.炸至微微焦黃撈出,；  7.依次炸制魚頭魚尾,；  8.將炸好的魚身、魚頭,、魚骨擺盤,；  9.熬湯汁：重新起鍋，燒油,，倒入番茄醬炒出紅油,；  10.轉(zhuǎn)中火，放白糖煸炒均勻后,，加入一碗水,、白醋、檸檬汁,、青豆,、玉米粒，熬至湯汁濃稠,；  11.加少許水淀粉,，使湯汁更加濃稠； 12.將熬好的湯汁澆在魚身上,； 13.松鼠鱖魚完成,。 by 嘟媽糖小糖鱖魚1條（600g）、李錦記蒸魚豉油1湯匙,、姜3片,、蔥少許,、香菜少許、黃酒1湯匙,、玉米油3湯匙,、鹽適量、紅甜椒少許 烹飪步驟: 1.鱖魚去內(nèi)臟洗凈,，魚里外用鹽抹勻,，腌制10分鐘后洗凈； 2.在魚內(nèi)塞姜片,； 3.碼在盤中,，淋上黃酒； 4.冷水上鍋,，蒸20分鐘,； 5.蒸魚期間準(zhǔn)備：紅甜椒切條、蔥切絲泡清水,、香菜洗凈切段,； 6.魚出鍋后取出姜片； 7.重新碼上紅甜椒和蔥絲,； 8.玉米油燒熱,； 9.淋在魚上； 10.撒上香菜,； 12.開吃。 by 拇指煮意配料: 臭鱖魚1000克,、青椒兩根,、紅椒兩根、姜少許,、蒜少許,、蔥少許、豆豉醬少許,、料酒少許,、鹽適量、糖少許,、老抽適量、生抽適量 烹飪步驟: 1.將事先買來的臭鱖魚洗凈,，在魚背上劃刀,，瀝干水分備用,； 2.準(zhǔn)備配料； 3.起油鍋,，將魚煎至兩面泛黃,； 4.盛起備用； 5.另起油鍋下姜片,、青紅椒,、蒜粒、豆豉爆香,； 6.加料酒,、生抽、老抽,、糖,、鹽、水放入煎好的臭鱖魚,，開大火,； 7.大火燉煮15分鐘； 8.撒上蔥花,，即可食用,。 |
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