大家好,我是小廚,,每天分享一道家常菜,。 今天給大家分享一種魚好吃下飯的做法, 原料易找 做法簡單 保證你一看就會,! 魚是不少人愛吃的食物,,魚的營養(yǎng)價值非常高,它是低熱量低脂肪高蛋白食物,。它富含人體必需的維生素等多種微量元素,。它具有促進骨骼發(fā)育、預防貧血,、增強智力,、提高免疫力、保護心臟肌能,、保護視力,、預防老年癡呆、增強男人生殖系統(tǒng)功能,、保護女性肌膚健美,、祛斑祛痘的功效。兒童經常吃魚益智健腦,、聰明伶俐,。 魚不僅味道鮮美,,做法也多種多樣,可以煮,、可以烤,、也可以蒸。蒸魚是魚較為理想的一種做法,,即保留了魚肉的鮮味,,又保留了魚的大部分營養(yǎng)成分。今天給大家分享我再飯店問來的清蒸魚的做法,,做法很簡單不費時間,,但是成品美觀,味道特別的出色,。成為家宴中不可缺少的一道主菜,,選用一斤左右的魚,蒸的時間恰到火候,,魚肉剛熟,,細嫩爽滑,魚肉的鮮美完全的呈現(xiàn),吃到嘴里絕對每一口都是享受,。 如果你感興趣的話,,那就接著看下去吧! 所需材料: 食材:魚(鱸魚、金鯧魚,、草魚或者其他魚都可以,看個人喜好選擇),、食用鹽,、生姜、蔥,、清水 調料:食用鹽,、料酒、生抽 做法步驟: 1.將魚處理干凈,,生姜洗凈,,切成絲,蔥洗凈,,切成段,。 2.用刀在兩面魚肚上劃幾道痕跡,改上花刀,,主要是為了讓調料盡快和魚肉融合,,其次還有美觀裝飾的作用 3.拿一個能裝下整條魚的盆,倒入清水,,水中放一勺鹽 4.在把蔥姜一起放入帶水的盆中,,攪拌均勻 5.把魚放入鹽水里浸泡十分鐘,,這樣可以讓魚肉更加鮮嫩緊致 6.十分鐘后把魚拿出來放到另一個盤子上,在魚的表面刷上一層花生油 7.燒一鍋水,,等水開后把魚放進去,,蓋上鍋蓋大火蒸八分鐘 8.魚蒸熟后倒掉多余的水分 9.淋上熱油,可以激發(fā)出魚的香味 10.擺上蔥姜絲和其他裝飾品 11.再淋上一圈生抽,,這道清蒸魚就完成啦,,可以去和家人一起享受美味啦! 是不是步驟簡單又好吃,?趕緊去試試吧,! 主頁還有很多美食教程,,歡迎瀏覽 |
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