|
夏天承接著春的生機(jī),，蘊(yùn)含著秋的成熟,，展現(xiàn)的卻是抖擻激昂的夏的精神，它的美好在于生機(jī)勃勃,，熱力四射,； 在于陽(yáng)光肆意，陣雨微涼,；在于一根老冰棍,，一塊西瓜；在于新鮮的蔬菜和瓜果,，而集萬千寵愛于它,，那就是桃子，它營(yíng)養(yǎng)極高,、季節(jié)性強(qiáng),，遇見一定抓緊吃，錯(cuò)過可能就要等一年了,。 崔禹錫《食經(jīng)》：“養(yǎng)肝氣,。” 《滇南本草》：“通月經(jīng),，潤(rùn)大腸,，消心下積?！?/span> 《隨息居飲食譜》：“補(bǔ)心活血,，生津滌熱?！?/span> 【基原】為薔薇科植物桃或山桃的成熟果實(shí)。 【異名】桃實(shí),。 【性味歸經(jīng)】甘,、酸，溫,。入肝,、大腸經(jīng)。 【功效】生津，潤(rùn)腸,，活血,，止喘，降壓,。 【應(yīng)用】 1．夏日口渴,，便秘(包括老年人體虛與腸燥便秘)，痛經(jīng),，閉經(jīng)者,，均宜食。(經(jīng)驗(yàn)方) 2．虛勞喘咳：鮮桃三個(gè),，削去外皮,，加冰糖30g，隔水燉爛后去核,，每天一次,。(《藥用果品》) 3．高血壓：鮮桃去皮、核吃,，每天早晚各一次,，每次1～2個(gè)。(《藥用果品》)桃子性味甘,、酸,、溫，為肺之果,，肺病宜食之,，有生津止咳功效，可用于肺燥咳嗽,。桃子富含果膠和膳食纖維,，此類物質(zhì)在大腸中能吸收大量的水分，有助于胃腸蠕動(dòng),，幫助清除腸道內(nèi)的廢物,，有潤(rùn)腸通便之效，可預(yù)防便秘,。桃子的含鐵量較高,，對(duì)于缺鐵性貧血或缺鐵者均有一定的預(yù)防保健作用。桃子含有豐富的鉀元素,，可幫助排除體內(nèi)多余的鹽分,，達(dá)到降低血壓的效果。老果農(nóng)說,，根據(jù)老祖宗們傳承下來的經(jīng)驗(yàn)，頂部凸起來的公桃子,，一般要比頂部凹下去的母桃子好吃,，無論是甜度，還是水分方面,，都更勝一籌,。因此，在挑選桃子時(shí),，可以選擇公桃子買,。將桃子皮去掉,，然后用清水洗干凈，再將桃子仁去掉,，隨后再將桃子汁榨出,，這個(gè)時(shí)候?qū)⑻胰膺M(jìn)行分切，直至桃子變成小丁塊狀為止,。另外,，桃子的汁液很豐富，可能當(dāng)天吃不完,，那么可以用保鮮膜蒙上,，放在冷藏冰箱，第二天取出之后,，照樣可以食用,。另外，添加檸檬汁,，是為了確保桃子新鮮,，避免桃子的甜味過重，由此達(dá)到味道被調(diào)和的效果,。吃“桃果醬”可以養(yǎng)生,，也可以減肥，還可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng),。材料：桃子2個(gè),，檸檬1個(gè)，紅茶包或紅茶茶葉10克,，冰糖適量,。做法：桃子去皮、核,，切成薄片,，紅茶沖泡后濾去茶葉備用；桃片放入鍋中,，加適量水和冰糖,，熬煮15分鐘；將煮好的桃汁,、沖泡好的茶湯約1：1的比例,，一同倒入玻璃罐中；等茶湯放溫,，將檸檬切開,，擠入幾滴檸檬汁，攪拌均勻即可,。
|
