茶癡在中國(guó)是很常見的現(xiàn)象,。梁實(shí)秋先生說,,“凡有中國(guó)人的地方就有茶?!?/span> 這種說法一點(diǎn)都不夸張,。 中國(guó)作為茶的發(fā)源地,在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史里,,茶幾乎無處不在,。 對(duì)茶的贊美與推崇就在中國(guó)古代文獻(xiàn)中可見一斑:唐代,陸羽在《茶經(jīng)》中說,,茶之為飲,,發(fā)乎神農(nóng)氏,,聞?dòng)谥荇敼?/span> 人生苦短,,此茶再來一碗,。喝茶已經(jīng)成為人們生活中的必選項(xiàng),無論貧富,茶都是生活中重要的一部分,。 茶文化在中國(guó)根深蒂固,,如今已成為千百年來代代相傳的傳統(tǒng),深植于中國(guó)人 的集體基因之中,。無論是日常生活還是節(jié)慶活動(dòng),,茶都與中國(guó)人的生活都緊密 相連,。 在中國(guó),,茶不僅是一種飲品,更是一種精神象征,。 泡茶,、品茶成為中國(guó)人獨(dú)特的生活方式,人們通過品茶來感受生活的美好和 深層次的文化內(nèi)涵,。 茶癡在中國(guó)不分年齡,、性別,、職業(yè),,它已經(jīng)超越了單純的飲食習(xí)慣,,成為中國(guó)人心中獨(dú)有的文化符號(hào)。 每一杯茶背后,,都蘊(yùn)含著博大精深的文化底蘊(yùn)和深情厚意。 我們喝的,不僅僅是茶本身,。 而是一份感知,,一番可與世界萬物,包括自己在內(nèi),,互為接納包容的過程。 茶的「寧靜」,能撫平奔波的心靈,。 錢穆先生說:“中國(guó)人飲茶,,別有一番情味,。”要體會(huì)這種“情味”,,就得學(xué)會(huì)體會(huì)茶的寧靜,。 現(xiàn)代社會(huì)講究一個(gè)“效率”,每個(gè)人爭(zhēng)分奪秒,,不斷透支著身心,,似乎找不到出路和緩解的方法。 這時(shí)候,,茶的可貴之處就體現(xiàn)出來了。 和只注重結(jié)果的快餐文化不同,喝茶,,是一件享受過程和追求寧靜的雅事,。 中國(guó)六大茶品,各有千秋,,每一種都散發(fā)著獨(dú)特的魅力,。 綠茶,追求鮮爽的口感,,清新宜人,讓人回味無窮,。黃茶,,則注重甘醇的味道,香氣撲鼻,讓人陶醉其中,。白茶質(zhì)樸如藥,,淡雅清幽,宛如置身山林之間,。青茶烏龍,,持有持香,葉脈舞動(dòng),,仿佛一幅美麗的畫卷,。紅茶追求絲滑,濃郁而馥郁,,讓人陶醉于茶香之中,。黑茶保持著濃厚的滋味,歷久彌新,,越陳越香,。 當(dāng)選用合時(shí)令的茶葉,煮沸一壺水時(shí),,記得水溫不可過高,,以免破壞茶葉的原有風(fēng)味。這一過程要求心無旁騖,,專注于泡茶的儀式,。 再將心儀的茶盞倒入沸水,觀賞著葉脈在杯中翩翩起舞,,陶醉其中,。 最后,一口茶的清香輕盈入喉,,洗去一身濁氣,,忘卻了煩心俗事。 獨(dú)酌時(shí),,能還給自己一份寧靜和怡情養(yǎng)性,;而與好友相聚時(shí),則是三兩相知共飲,,意氣相投,。 它讓我們從喧囂的世界中暫時(shí)遠(yuǎn)離,進(jìn)入內(nèi)心深處,,與自己對(duì)話,。在喝茶的過程中,我們能夠放慢腳步,,感知周圍的一切,,體會(huì)內(nèi)心的寧靜,。 生活不只有眼前的茍且,還有詩意與茶香,。 茶的「溫暖」,,是自我和解。 也許我們都有過相似的經(jīng)歷,。 小時(shí)候,,鄉(xiāng)愁是一枚小小的郵票,我在這頭,,母親在那頭,。 然而,當(dāng)我們真的離開一段時(shí)間,,獨(dú)自在外漂泊打拼,,特別是夜深人靜的時(shí)候,望著周圍的陌生,,才發(fā)現(xiàn): 原來我們每個(gè)人,,都低估了自己對(duì)家鄉(xiāng)的思念。 “嫩綠邀春焙,,余甘浹齒牙,。神清非澡雪,普洱譽(yù)仙家,?!爆F(xiàn)代王興麒作家入世贊賞普洱茶,懷念它的香味,。 但幸好,,我們還可以喝一餅家鄉(xiāng)的茶。 普洱茶,,一山頭,,一餅茶。 如果說中國(guó)有第七大茶類,,那普洱茶必定是其中獨(dú)一無二的茶葉,。 像極了我們每個(gè)人心中的故鄉(xiāng),有他鄉(xiāng)沒有的風(fēng)景,。 還有什么禮物,,能比得上來自家鄉(xiāng)的普洱茶珍貴? 每當(dāng)離愁涌上心頭,,泡一壺好茶,,從茶味中難得糊涂,偶把他鄉(xiāng)當(dāng)吾鄉(xiāng),,鄉(xiāng)愁自然也就輕了,。茶的溫度,,恰如其分地溫暖著我們的心靈。在喝茶的時(shí)光里,,我們能夠與自己深入交流,傾聽內(nèi)心的聲音,,尋找到屬于自己的歸宿,。 茶的「道」,為得是滋味的人生,。 在記憶中的喝的第一杯茶,,是家里嗜茶如命的爺爺遞給我的,老人家說:“好喝,,快嘗嘗,。” 茶杯里的茶呈淡淡的琥珀色,,我小心翼翼地抿了一口,,那一瞬間,苦到不行 當(dāng)時(shí)十分不懂,,大人們?yōu)槭裁磿?huì)喜歡這種苦的味道,。 但神奇的是,隨著年歲漸長(zhǎng),,歷過風(fēng)雨經(jīng)過高低,,手中的茶杯往往一端上就再也無法放下。 茶就像人生一樣,,也有先苦后甜的道理,。 初嘗時(shí),或許有些許苦澀,,但隨著時(shí)間的推移,,甜蜜和回甘也會(huì)隨之而來。 正如茶葉需要經(jīng)歷火炒與烘焙,,人生也需要?dú)v經(jīng)風(fēng)雨的洗禮和沉淀,,才能品味到生活的真正滋味。 茶,,它融合了人間煙火與精神追求,,同時(shí)與"柴米油鹽并肩"和"琴棋書畫詩酒茶"并肩。 無論是誰,,都希望在幽幽茶香中找到一方屬于自己的天地,。 但很可惜,愛喝茶的人有許多,,可真正能喝上好茶的人卻是寥寥無幾,,尤其是最近幾年才剛迷上喝茶的年輕一輩,。 市場(chǎng)上的茶種類繁雜、良莠不齊,。茶葉從種植,、制作到賣出中間的「不透明環(huán)節(jié)」,存在著許多我們不為人知的信息,。 要想買到心儀的好茶,,實(shí)屬不易。但是有翠美茶社,,云南版納臨滄普洱茶汕頭直供,。 無論身在何方,,茶葉到了,溫情也就到了,。 圍爐煮茶,,敘敘家常,度過溫暖的寒冬,,記錄親朋好友的笑聲,,便是過年的意義。 |
|