我是北方人,，喝茶是來廣東十余年養(yǎng)成的習(xí)慣。許多人睡前不飲茶,，因?yàn)椴杼嵘?，興奮大腦，影響睡眠,。我則相反,，臨睡前，必要喝上幾杯香茗,，方能睡得安適,，半夜醒轉(zhuǎn)時(shí),，有時(shí)還要啜上幾口。

以前對(duì)喝茶并無研究,，嗜茶是這幾年的事,，綠茶、紅茶,、花茶,、烏龍茶，普洱茶都喝,，這幾年主要還是喝普洱茶,，因?yàn)椴铚镉袪敔數(shù)挠白樱芎瘸鰞簳r(shí)的味道來,。印象中：爺爺圍爐而坐,，籠火熬茶，那黑色茶磚,，被搗碎了,，抓上一小把，放進(jìn)有些年頭的洋瓷缸里,，咕咚咕咚,，濃釅馨香，爺爺?shù)鹬禑?，瞇起眼,，就開始當(dāng)起了神仙。那時(shí),，我并不懂得這黑茶是何物,，能夠讓爺爺幾十年為此嗜迷？纏著爺爺?shù)氖?，問他,，但見爺爺騰出另一只手來，食指蘸上茶水,，在石桌上點(diǎn)解“茶”字,，嘉木為茶，茶之為物,，人在草木中,，為山川靈稟，使人寧?kù)o,。那時(shí),，我還真不明白這其中的含蘊(yùn)。

爺爺離開我們二十年了，我喝茶也喝了十幾年,，能喝到的還是一種感覺,，也沒成仙，倒是每次喝茶讓人感覺親切,，即使在這樣隆冬的下午,，這份溫暖讓人感覺踏實(shí)，親情猶在,。茶在我心里,，變成一種記憶，爺爺在那頭,，我在這頭,。很多時(shí)候，我手里握著一杯熱茶,，就如握著一段溫馨的時(shí)光,，悠然，安詳,，純凈,，輕輕呷一口，在縷縷茶香中,，往往就忘了時(shí)間,，忘了煩惱，茶香縈繞,，心安神寧,。喝茶，不為別的,，只為那半盞暖香,，在茶霧裊裊中滌去心中的浮躁,，讓自己永葆一顆素凈的心,。那清香分不出是杯中茶葉的幽香，還是樹上葉子的芳香,。茶如人生,，它的清香和苦澀隱喻著人生的起伏，包蘊(yùn)著人情的冷暖,；茶如人生,，這份“舍”和“予”，只有真正懂茶的人才會(huì)珍惜它,。

某日,，友人老陸請(qǐng)喝“鳥王茶”，雅室清賞，樂趣盎然,，真使我兩腋生風(fēng)了,。“鳥王茶”也稱“貴定云霧茶”,，屬于中國(guó)歷史名茶中的綠茶上品,。它產(chǎn)于貴州省貴定縣云霧山鳥王村，故得名“鳥王茶”,。此茶經(jīng)三炒三揉,、揉團(tuán)提毫、溫火慢烘,，條索緊細(xì),，卷曲披茸，形若魚鉤,，故而也有人叫它“魚鉤茶”,。

老陸端出“鳳凰三點(diǎn)頭”的架勢(shì)來，燙杯熱罐,，儼然喝茶的老手,。他熟練地將茶葉裝滿茶壺，注入沸水,，加蓋,，再取沸水遍淋壺外。此時(shí)茶香四溢,，端壺緩緩斟茶,，挨次數(shù)匝入杯內(nèi)，湯色碧綠,，茶湯濃釅,。緊咬盞沿，杯口香霧裊裊,，使人陶醉,。我仿佛看見：黃昏里，鳥王關(guān),，煙篆雨籠,，遠(yuǎn)山螺青，貴定的女子采茶忙……

 

一杯香,，二杯濃,，三杯甘又醇，四杯,、五杯韻猶存,！盡杯謝茶,。

此等香茶，讓我想起茶仙盧仝匡絕古今的“七碗愛”：“一碗喉吻潤(rùn),。二碗破孤悶,。三碗搜枯腸，惟有文章五千卷,，四碗發(fā)輕汗,，平生不平事，盡向毛孔散,。五碗肌骨輕,。六碗通仙靈。七碗吃不得也,，唯覺兩腑習(xí)習(xí)清風(fēng)生,。蓬萊山，在何處,，玉川子乘此清風(fēng)欲歸去,。”

看來這世間還真有這樣的好茶??！

在各地“茶文化節(jié)”一年比一年濃重，茶的價(jià)錢也是節(jié)節(jié)攀高,，喝茶一旦加上“文化”的后綴,，那身價(jià)就不尋常了?！安坏轿湟纳?，不知道茶貴?！币粋€(gè)晚上,，就能讓你喝出五千年文化，你說貴不貴,？你說值不值?不值,！我感覺那不是喝茶，那是喝錢,！喝茶已經(jīng)失去了原本的意義,。

在我心里,，茶無貴賤,，適合自己的口味就行。去年,，妻子在云南買了一袋“糯米香普洱茶”,，價(jià)錢實(shí)在便宜，但這茶味道卻很獨(dú)特，有濃濃的糯米香氣撲鼻,，入喉軟甜,，甘滑韻致，有萵筍般清涼,，喝后齒頰留香,，回味無窮。老陸夫婦和我同住一小區(qū),，身無事牽,，汲著拖鞋，便來啜茶忘喧了,。那天剛好撞見,，喜顏大贊！推杯換盞,，向曉不歸,，仿佛什么疲勞、煩悶都消失在它的色,、香與味里了,。其實(shí)，這種茶葉在云南也只要十幾塊錢,。朋友如茶,，那份真誠(chéng)，那份情誼,，那份執(zhí)著,，那份相惜，伴隨著氤氤香氣,，潺潺過喉,，沁入心扉，可謂“清醇一片怡情處,，品茗茶香盡解憂”,，豈不樂哉！

精于品茶的人,，對(duì)于一杯好茶,，都是慢慢地品，細(xì)細(xì)地啜,，舌澀三辨,，苦盡甘來，轉(zhuǎn)念人生亦復(fù)如此,，于是文思大暢,。一直有個(gè)愿望：當(dāng)我年邁退休之時(shí),，閑居鄉(xiāng)野，有屋一間,，有田兩畝,，有書讀，有茶喝,，有地種,，茶書相伴，累了倦了,，沏上一壺好茶,，意境沖融，在識(shí)見的文字中峰回路轉(zhuǎn),，胸次清灑,，觸物皆有佳思了。