芒果椰汁西米露,，是夏天必不可少的飲品呀,。 

這個夏天，我買了椰汁粉，還有涼粉,，有了這兩個東西,，可以做不少種類的飲品搭配呢。 

芒果椰汁西米露

食材準(zhǔn)備：芒果,，西米,，椰汁粉，冰糖

做法幾步走

第一步：煮西米,。煮西米是有技巧的,，失敗的案例是西米心依然是白色的沒有變透明，這說明中間位置沒熟,。

煮西米的時候,，先燒一鍋開水，水開后加入西米,，煮10分鐘,，關(guān)火，這時候的西米,，外圍透明,，中間有個小白點。把西米撈出來,，重新燒一鍋水,，水開后加入西米，再煮8分鐘左右,，關(guān)火,，燜8分鐘。這樣西米就變成全透明的啦,。 

我這次煮西米,，第一鍋水燒開后，燜了5分鐘左右,，西米就全部變透明了,，所以沒有進(jìn)行下一步。大家在煮西米的時候,，可以根據(jù)自己的實際情況來,。 

西米也可以放到電飯鍋里煮，要注意水開后下西米,。 

第二步：燒開水泡椰汁,，用開水沖泡椰汁粉就成，建議加幾顆冰糖,，甜一點,，口感更好,。 椰汁放涼。

第三步：芒果切成丁,，或者直接碾成泥,。把芒果泥和西米，一起放到椰汁里,，拌勻就好啦,。

我對比了芒果丁和芒果泥的兩種做法，加入芒果泥的芒果椰汁西米露更好吃,。 口感細(xì)膩順滑,。

今天的飲品，趁夏天沒過完,，快來試試吧,。

吃貨朋友們，快來關(guān)注我??！

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