冬天,，天氣冷，有一口鍋我用得很頻繁,， 真的很方便,。 

那就是砂鍋。 

我晚上一般不吃米飯,，然后用砂鍋?zhàn)鲆诲仧?，有葷有素，很舒服?nbsp;

這樣吃,，就像自制家庭版的麻辣燙,，只是食材更健康。 

我一般先用電飯鍋,，燉個(gè)骨頭湯,。 把骨頭煮一煮,，去血水,，沖洗干凈倒入電飯鍋,，加幾片姜,，加水,，按燉湯模式,。 臨近出鍋半小時(shí)加鹽,。 ?????????

電飯鍋燉的骨頭湯很好喝,，骨頭也很好吃。????

接著用燉的骨頭湯,，下丸子,，蔬菜。????

大冬天的最適合下蘿卜,。 

這時(shí)候的蘿卜,，很甜很好吃。 

有時(shí)候,，我也會再窩個(gè)雞蛋,。??????

上圖是清湯版。 ????????????????

番茄鍋也不錯(cuò)??

從冰箱凍庫,，拿一個(gè)冰凍的西紅柿,，熱水一沖，皮很容易剝,。 放一會,，切成碎，再切點(diǎn)姜,。砂鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油,，加入西紅柿和姜絲翻炒。這時(shí)候的西紅柿很容易出沙,。 接著加入骨頭湯,，然后下丸子，蔬菜,，蘿卜，冬瓜,，任何你想加的菜,。如果沒有骨頭湯，加清水也可以,，最好熬煮一段時(shí)間,，這樣湯汁味道更好。 

對了,，必須要提一提豆腐,。 

如果你想做這種鍋?zhàn)印?span style="display: none;line-height: 0px;">????

可以提前買幾塊豆腐， 切成塊,，放進(jìn)冰箱凍庫,。 

等用砂鍋?zhàn)鲆诲仧醯臅r(shí)候，拿出來就是凍豆腐啦。 ?????

這種凍豆腐,，干凈衛(wèi)生健康,。 ????

凍豆腐，都有蜂窩狀,，泡在湯汁里,，咬上一口，就很絕??！

有時(shí)候，我嫌麻煩,，直接把撕皮的西紅柿,，一整個(gè)扔進(jìn)鍋里，西紅柿?xí)约夯_,。??????

雖然很粗暴的做法,，但口感并不受太大影響。 ?

冬天,，很適合砂鍋一鍋出,。 ???

吃很久都熱氣騰騰的。