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一：酸辣土豆絲 1,、土豆、青紅辣椒切絲,，干紅辣椒切成小段 2,、將炒鍋內(nèi)放入適量的植物油，待油溫八成熱時 3,、將鍋中放入紅辣椒爆香,，接下來放入青紅辣椒絲 4、翻炒三五下,，當(dāng)能聞到青椒的香味時,，放土豆絲 5、當(dāng)土豆絲顏色變得透亮的時候,，放入醋即可出鍋 二：地三鮮 1,、青椒、土豆切片,，茄子切段,，蒜切成蒜末備用 2、取一個鍋,，鍋中放入適量多的油,，油溫?zé)涟顺蔁釙r 3、將切好的青椒,、土豆,、茄子放入油鍋 4、高溫炸至八九成熟,，撈出控油 5,、換炒鍋,，鍋中放油，把花椒和蒜末爆香 6,、炸過的青椒,、茄子、土豆放入鍋中煸炒 7,、同時,，放入適量的鹽、生抽,、醬油,、蠔油 8、待翻炒均勻時,，將鍋中倒入生粉水 9,、一分鐘后即可出鍋 三：干鍋土豆片 1、將土豆切片,，青紅線椒切成小段備用 2,、把電餅鐺加熱，放油,，將土豆兩面煎至金黃盛出 3,、取炒鍋，鍋中放入少許油,，把青紅線椒煸香 4,、放入煎好的土豆片，翻炒均勻,，盛出 5,、把盛好的干鍋土豆片上面撒上蔥花 6、為了顏色好看也可撒上白芝麻配色 7,、一盤美味的干鍋土豆片就做好了 四：涼拌土豆絲 1,、將土豆、青紅椒切絲,，炒熟撈出,，過一下涼水 2,、盛入盤中,，放入鹽、糖,、蠔油,、生抽、醋,、香油,、麻油 3,、攪拌均勻，上面撒上香菜配色即可 五：炸薯條 1,、將土豆切條,，放入鍋中煮三分鐘，撈出控水 2,、將水分控的差不多時,，撒上鹽、干淀粉包裹住薯條 3,、放油鍋炸熟即可 4,、搭配番茄醬，美味不輸快餐店的 六：雞蛋土豆餅 1,、土豆切絲盛入盆中,，放面粉、雞蛋,、蔥花,、鹽、五香粉 2,、加入適量的水,，攪拌，調(diào)成糊狀,，稀稠要剛好 3,、電餅鐺加熱，放入少許油,，將調(diào)好的面糊攤成圓形 4,、薄點(diǎn)口感會比較好，烙熟即可食用 |
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