1. 準(zhǔn)備好所有的食材。

2. 土豆，萵筍,，胡蘿卜,，培根全部切片，青紅椒切圈,。

3. 炒鍋倒少許的橄欖油,。

4. 放入土豆片煎至。

5. 煎至土豆片變透明微黃盛出,。

6. 底油爆香蔥姜,。

7. 放入培根炒香。

8. 加入郫縣豆瓣醬炒出香味,。

9. 加入料酒炒香,。

10. 再放入土豆片和胡蘿卜繼續(xù)翻炒。

11. 加入醬油,。

12. 加少許糖繼續(xù)翻炒,。

13. 然后放入萵筍和青紅椒圈繼續(xù)翻炒3分鐘。

14. 加少許雞精,，淋入香油,。

15. 翻炒均勻關(guān)火。

16. 然后盛入干鍋,，或者放在酒精爐上一起上桌,。

小貼士

土豆片用少許油煎至變透明微黃，這樣既可節(jié)省炒至的時(shí)間,，而且土豆片的口感更好,。
鹽我沒(méi)有在加，因?yàn)榕喔投拱赆u已經(jīng)很有咸味了,，也可以隨自己口味添加,。