|
最近室外溫度都要接近40°,，稍微活動一下就會滿頭大汗,，空調(diào)從早開到晚，還喜歡吃一些生冷的食物解燥熱,。這樣一來,，很容易讓體內(nèi)的濕氣越積越多，不僅讓人看起來精神萎靡,、氣色差,，還會影響身體健康。 
今天要為您介紹一道薏米冬瓜排骨湯,，在燥熱的夏天喝上一口,，清淡解暑，祛濕排毒,。薏米,，也被稱為薏仁米，是一種被廣泛用于中醫(yī)的草本植物,。它富含多種營養(yǎng)素,，如蛋白質(zhì)、膳食纖維,、維生素E,、鋅、鐵,、鎂等,，都對人體健康有益。而且薏米有利尿、排毒的效果,，能幫助排出體內(nèi)多余的水分和毒素,，對美容養(yǎng)顏有很好效果，女性朋友可以做成茶每天泡著喝,。中醫(yī)認(rèn)為,，薏米有健脾利濕的功效，對于脾虛,、水腫,、濕熱黃疸等癥狀有一定的改善效果。所以,，對于有祛濕需求的朋友來說,，薏米非常適合在中伏前后吃。
冬瓜是一種低熱量食品,，每100克僅含19卡路里,，因此對于正在減肥或控制體重的人來說是一個理想的選擇。同時含有大量的膳食纖維,，有助于促進消化,，預(yù)防便秘，降低膽固醇,，控制血糖,，利尿消腫，也有祛濕的功效,。準(zhǔn)備食材：薏米 冬瓜 排骨 蔥段 姜片 料酒 食鹽第一步,、先將薏米清洗干凈，放入鍋中干炒至表面微黃后盛出備用,，冬瓜去皮切均勻的小塊,，排骨剁小塊用清水沖洗一遍。第二步,、鍋中添入適量冷水,，把排骨、姜片,、蔥段和適量料酒倒進去,，開大火煮開，及時用漏勺將表面的浮沫撇去,，然后撈出用涼水沖洗一下,。
第三步、準(zhǔn)備一個砂鍋,，將排骨,、蔥段,、姜片、薏米放進去,，一次性加足量開水進去大火煮開后,，加一些料酒，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉煮30分鐘,。第四步,、時間到后將冬瓜放進去，繼續(xù)煮15分鐘左右,，直到冬瓜煮至軟爛即可,，最后撒上一些食鹽調(diào)味就可以了。
1.選擇新鮮的排骨和冬瓜,。排骨最好選擇帶點肉的,，這樣煮出來的湯會更醇厚。冬瓜的選擇也很重要,，冬瓜皮可以去也可以不去，根據(jù)個人喜好,。2.火候要適中,，初時用大火快速煮沸，后用小火慢慢熬煮,，這樣可以充分煮出食材的營養(yǎng)和香味,。3.這道湯最好在飯前食用，有利于開胃,。同時,，冬瓜具有去熱解暑、利水消腫的功效,，適合夏季食用,。夏季飲食一定要“少熱少濕”，明日就正式進入中伏了,，中伏是祛濕排毒的最佳時機,，上面這道湯簡單易上手，解暑又養(yǎng)人,，學(xué)會了就趕緊做起來吃吧,，不要太美味！
|
