西瓜,,一種對人類很友好的水果,,它脆爽多汁,清涼解渴,,在夏季簡直是避暑神器,。 但是由于它吃起來很甜,所以很多人擔心吃西瓜會得糖尿病,。 吃西瓜真的會吃出糖尿病,?雖然西瓜很甜,,但是它的含糖量并沒有大家想象中的那么高—— 每100克西瓜中含有5~12克糖,而比西瓜酸得多的山楂,,它的含糖量都高達22%~24%,,也就是說每100克山楂中就含有22克以上的糖。 可是山楂吃起來不甜啊,,為什么糖分這么高呢,? 其實在醫(yī)學概念里,糖指的是碳水化合物,,包括多糖,、單糖和雙糖,嘗起來甜甜蜜蜜的是單糖和雙糖,,比如冰糖和水果里的糖分,;沒有甜味的是多糖,比如我們平時吃的大米飯和饅頭中的淀粉,。 相比水果,米飯,、饅頭等精加工的主食含糖量要高得多,,其中,100克米飯中的含糖量大約為25.86克,,100克饅頭的含糖量約為49克,,完全吊打西瓜。因此,,吃西瓜一般不會引起糖尿病,。 但是醫(yī)生通常會建議糖尿病人少吃西瓜,這是因為西瓜雖然含糖量低,,但它的水分占了大頭,,吃著吃著就沒了。比如可鄰君,,天氣熱的時候可以一口氣吃完半個西瓜,,還不覺得膩。 假設(shè)100克西瓜有10克糖,,1000克西瓜就是100克糖,吃半個小西瓜就相當于吃了100克糖,,這什么概念,?也就像22塊方糖那么多吧! 所以西瓜屬于高GI值(血糖生成指數(shù))食物,,它的GI值高達72,吃下后很快就能消化吸收,,能在短時間內(nèi)變成大量葡萄糖進入血液,,從而引起人體血糖上升,。 因此,,醫(yī)生通常都建議糖尿病人少吃西瓜,一次吃100克左右,,不能一次性吃太多,。 普通人也最好控制在200~300克左右,一是避免血糖升高,,二是有利于控制體重,、避免長肉肉。 除了西瓜,,這些水果的GI值也很高:龍眼(72)、荔枝(72),、榴蓮(82),、哈密瓜(68)、菠蘿(66),。 |
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