|
很多糖尿病患者都會有這樣的困惑，得了糖尿病究竟可不可以吃水果呢,？ （音頻：北醫(yī)三院內(nèi)分泌科 張文慧） 首先,，我要非常明確地告訴大家，糖尿病患者是可以吃水果的,。 我們?nèi)粘Ｋ秤玫拇蟛糠炙?，絕大部分由水分構(gòu)成。其次是碳水化合物,，也就是我們俗說的“糖”,。比如，在蘋果當中,，約86%都是水分,，13.5%為碳水化合物。 除此之外,，水果當中還有豐富的維生素,、微量元素、膳食纖維等,，這些物質(zhì)對于人體的健康都是非常有益的,。 糖尿病患者應(yīng)該如何選擇水果呢？  我們一定不能根據(jù)水果的甜度判斷含糖量的多少,。 比如西瓜與桃子相比,，口感更甜，但每100克桃子含有12.2克糖,，而每100克西瓜含有5.8克的糖,，這是因為口感的甜度主要與水果當中含糖類別有關(guān)。 西瓜以含果糖為主,，桃子則以含蔗糖為主,，如果蔗糖的甜度是100的話，果糖的甜度可達到170,，果糖也是已知的糖中甜度最高的一種糖,。 我們可以通過下表一起了解一下常見水果每100克可食部的含糖量（CHO）。   在水果的選擇上，我們可以參考兩個指數(shù),。 分別為食物血糖生成指數(shù)（GI）和食物血糖生成負荷（GL）,。簡單來說，GI表示食物與葡萄糖相比,，升高血糖的速度和能力,。GL則是通過GI計算出來的，它體現(xiàn)了碳水化合物的數(shù)量對血糖的影響,。 也就是說,，為了減少水果對血糖的影響，我們糖尿病患者最好選擇低GI的水果,，但如果選擇高GI的水果就一定要更加關(guān)注水果的攝入總量了,。 下表是常見水果的GI值。  每種水果對于不同個體血糖的影響是不同的,，因此如果您想了解某種水果對于血糖的影響,，最好的辦法就是進行血糖的自我監(jiān)測。 還有一點需要提示大家的是,， 在削／剝水果后必須用流動水沖洗手后再測血糖,，否則會造成血糖明顯升高的假象。 水果也不是什么時候都適合吃的,， 您的血糖整體達標時可以適量吃水果,，如果血糖控制較差，尤其是空腹血糖過高時（>13mmol/l以上）則暫時不宜吃水果,，可用西紅柿,、黃瓜替代。 為了減少血糖波動,，可以選擇在兩餐之間吃水果,。每天可食用的水果為200g左右，同時需要減掉25克(半兩）主食,。 總之,，糖尿病患者在血糖控制較好的情況下是可以適量吃水果的，為了享受水果的香甜,，讓我們一起努力，做一個優(yōu)秀的糖尿病自我管理者吧,！ 文 | 北醫(yī)三院內(nèi)分泌科 張文慧 編輯 | 孫靜 |
|
|
