茶心良品與您分享。按國(guó)標(biāo)來(lái)講,，巖茶產(chǎn)地范圍包括東至崇陽(yáng)溪，南至南星公路,，西至高星公路,，北至黃柏溪的景區(qū)范圍。按流行的山場(chǎng)觀點(diǎn),，武夷巖茶依生態(tài)條件分為正巖茶,、半巖茶和洲茶,，外山茶。其中正巖區(qū)號(hào)稱(chēng)巖巖有茶,，其中三坑兩澗最為著名,，其余坑澗也是各有特點(diǎn)。三坑：牛欄坑,、慧苑坑,、倒水坑。兩澗：悟源澗,、流香澗,。

武夷山茶葉生產(chǎn)的歷史十分悠久。據(jù)《從“濮閩”向周武王貢茶談起》一文,，早在商周時(shí),，武夷茶[1]就隨其“濮閩族”的君長(zhǎng)，會(huì)盟伐紂時(shí)進(jìn)獻(xiàn)給周武王了,。西漢時(shí),，武夷茶已初具盛名。唐朝元和年間（公元806－820年）孫樵在《送茶與焦刑部書(shū)》中提到的“晚甘侯”是武夷茶別名的最早的文字記載,。到了宋代,，武夷茶已稱(chēng)雄國(guó)內(nèi)茶壇，成為貢茶,。大文學(xué)家范仲淹就有“溪邊奇茗冠天下,，武夷仙人從古栽，”“北苑將期獻(xiàn)天子,，林下雄豪先斗美”的詩(shī)句,。元明兩朝，在九曲溪之第四曲溪畔,，創(chuàng)設(shè)了皇家焙茶局,，稱(chēng)之為“御茶園”，從此,，武夷茶大量入貢,。

武夷巖茶的產(chǎn)品分類(lèi) 建國(guó)后關(guān)于武夷巖茶的產(chǎn)品分類(lèi)只有三大類(lèi),，武夷水仙,、武夷肉桂、武夷奇種,。改革開(kāi)放后,，上世紀(jì)80年代武夷山市茶科所首次推出小包裝的大紅袍進(jìn)入市場(chǎng)，其品質(zhì)特征為奇種的特征,。2002年國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)武夷巖茶的標(biāo)準(zhǔn)中出現(xiàn)大紅袍,、名樅,、奇種、肉桂,、水仙的產(chǎn)品分類(lèi),，很明顯大紅袍的品質(zhì)不像是簡(jiǎn)單的水仙加肉桂拼配的味道，而大紅袍的品質(zhì)特征在標(biāo)準(zhǔn)文本中也已有明確的界定,。細(xì)說(shuō)大紅袍分清正巖和半巖 解析,、品鑒大紅袍，判斷正巖,、半巖,、洲茶的區(qū)別？在歷史上,，武夷巖茶按產(chǎn)地不同劃分為正巖,、半巖和洲茶。而正巖地區(qū)又分為名巖區(qū)和正巖區(qū)兩個(gè)部分,。名巖區(qū)指武夷山三坑兩澗地區(qū),，即慧苑坑、牛欄坑,、大坑口,，兩澗指流香澗和浯源澗，而正巖指除了三坑兩澗外其余的山峰與山巖,。半巖指除了正巖以外的區(qū)域,，而洲茶則是公路兩邊、溪流兩岸的平地所產(chǎn)的茶,。2002年國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)《武夷巖茶》標(biāo)準(zhǔn)文本中將武夷巖茶產(chǎn)區(qū)劃分為名巖區(qū)和丹巖區(qū),，2006年該標(biāo)準(zhǔn)文本中將武夷巖茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于武夷山市所轄行政區(qū)域范圍。

武夷山盛產(chǎn)茶葉,，僅慧苑坑記載就有800多種，是世界茶葉基因庫(kù),。也是烏龍茶的祖地,，世界紅茶的發(fā)祥地。大紅袍傳說(shuō)頗多,，極具神話色彩,，被世人尊稱(chēng)為“神茶”、“萬(wàn)茶之王”,。因大紅袍獨(dú)特的土壤環(huán)境加上茶農(nóng)的精心管理,，所以大紅袍的成茶有獨(dú)特的品質(zhì)和特殊的藥效哦；大紅袍外形條索細(xì)長(zhǎng)完整，粗壯外形緊實(shí)似彎眉,，色澤青褐烏潤(rùn)。沖泡提示： 依個(gè)人的口感喜好,，一次放6-10克（推薦8g）,，因?yàn)閷儆诎氚l(fā)酵茶，沖泡時(shí),， 水溫應(yīng)在95-100攝氏度（沖茶時(shí),，應(yīng)沿著杯邊從左至右360度旋轉(zhuǎn)式?jīng)_水，切勿中間直接沖泡哦）本店所售茶品全部都是自己廠所生產(chǎn)的,，真正的產(chǎn)地直銷(xiāo),，沒(méi)有任何中間環(huán)節(jié)，最大讓利給廣大喜歡喝茶,，愛(ài)好品茶的茶友,，讓您真正喝到原產(chǎn)地最正宗的茶葉喔！ (參考與金馬蓮花)

武夷山的巖茶最出名,，是一種半發(fā)酵的烏龍茶,。一般有大紅袍，肉桂,，正山小種等,，武夷巖茶色澤烏潤(rùn)，湯色濃紅,，香氣綿長(zhǎng),，味道醇厚，貴在天然,。名山產(chǎn)名茶得益于武夷山獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件,，以及淵源流長(zhǎng)武夷茶文化。千載儒釋道,，萬(wàn)古山水茶,。

是的 武夷山盛產(chǎn)茶葉,作為世界紅茶發(fā)源地,正山小種紅茶隨著金駿眉的走紅,重新名揚(yáng)四海.武夷山的烏龍茶更是一絕,武夷巖茶(大紅袍)的制作技藝是國(guó)家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn),大紅袍紅天下.

恩恩,大紅袍

俗稱(chēng)青茶,屬于烏龍茶 武夷巖茶產(chǎn)于閩北"秀甲東南"的名山武夷,茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中,。武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國(guó)烏龍茶中之極品,。 武夷巖茶屬半發(fā)酵茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間。

武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶,。武夷巖茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶,，是具有巖韻品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶,，茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中,。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之極品,。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶,，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶,。武夷巖茶的形態(tài)特征是葉端扭曲,，似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤(rùn).內(nèi)質(zhì)活,、甘,、清、香,。有明顯的巖骨花香,。武夷巖茶名巖產(chǎn)區(qū)為武夷山市風(fēng)景區(qū)范圍，區(qū)內(nèi)面積70km2,。擴(kuò)展資料：武夷巖茶2002年成為福建省第一個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,，其品牌價(jià)值來(lái)自?xún)?yōu)良的自然生態(tài)環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的茶樹(shù)品種,、獨(dú)特的傳統(tǒng)制作工藝和深厚的文化歷史底蘊(yùn),。如今武夷山市涉茶人員超過(guò)8萬(wàn)人，茶產(chǎn)業(yè)成為該市支柱性產(chǎn)業(yè)之一,。近年來(lái),，武夷山將武夷茶品牌宣傳和文旅推廣活動(dòng)相結(jié)合，連續(xù)舉辦海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì),，推動(dòng)“武夷巖茶”品牌內(nèi)涵,、品牌形象的不斷提升。參考資料來(lái)源：百度百科—武夷巖茶參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)—武夷巖茶排中國(guó)區(qū)域農(nóng)業(yè)品牌影響力首位

武夷巖茶屬于半發(fā)酵茶,，是青茶（烏龍茶）的一種,。以“巖骨花香”的獨(dú)特巖韻著稱(chēng)，主產(chǎn)區(qū)為中國(guó)福建武夷山茶區(qū),。我們常說(shuō)的武夷巖茶 主要指：肉桂,、水仙、大紅袍,。高明的茶師把武夷巖茶的“巖韻”歸納總結(jié)為“活,、甘、清,、香”四個(gè)字,。滋味有特別的醇厚感、人說(shuō)“水中有骨感”就這意思,；飲后回甘快,、余味長(zhǎng),；喉韻明顯；香氣不論高低都持久濃厚,、冷聞還幽香明顯,；茶葉耐泡、一般可泡7-10水以上,；品質(zhì)穩(wěn)定(茶葉耐儲(chǔ)藏),。

武夷巖茶是什么？武夷山美女給你詳細(xì)講解,，看完你知道了嗎

武夷山巖茶大部分是奇茶,也就是本地人叫的菜茶.后期經(jīng)過(guò)烏龍茶的制作工藝,就叫北烏龍茶"因武夷山在福建北部"后期有一部分按紅茶工藝制作就叫正山小種"世界紅茶始祖".

屬于七大茶類(lèi)中的青茶，也就是烏龍茶,，烏龍茶分為閩南烏龍茶鐵觀音,，閩北烏龍茶武夷巖茶，臺(tái)灣烏龍茶凍頂烏龍

武夷巖茶名巖產(chǎn)區(qū)為武夷山市風(fēng)景區(qū)范圍,，區(qū)內(nèi)面積70km2，即東至崇陽(yáng)溪,，南至南星公路,，西至高星公路，北至黃柏溪的景區(qū)范圍,。武夷巖茶丹巖產(chǎn)區(qū)為武夷巖茶原產(chǎn)地域范圍內(nèi)除名巖產(chǎn)區(qū)的其他地區(qū),。武夷山坐落在福建武夷山脈北段東南麓，面積70平方公里,，有“奇秀甲于東南”之譽(yù),。群峰相連，峽谷縱橫,，九曲溪縈回其間,，氣候溫和，冬暖夏涼,，雨量充沛,。年降雨量2000毫米左右,。地質(zhì)屬于典型的丹霞地貌,，多懸崖絕壁，茶農(nóng)利用巖凹,、石隙,、石縫,，沿邊砌筑石岸種茶，有“盆栽式”茶園之稱(chēng)根據(jù)生長(zhǎng)條件不同有正巖,、半巖,、洲茶之分武夷山的中心地帶,，盤(pán)臥著一條高低起伏的深長(zhǎng)峽谷，谷底兩側(cè)的九座危峰,，分南北對(duì)峙駢列,。谷中松柏成林，竹海連綿,，谷底成行成列的茶樹(shù)嬌翠欲滴,。茶樹(shù)倚山巖而植，是為巖茶,。武夷巖茶的茶園幾乎都在“九龍窠”的巖壑幽澗之中,，借谷底冬暖夏涼，雨量充沛的條件,，特別是這里的土壤屬于酸性巖石風(fēng)化后形成孕育出巖茶獨(dú)特韻味,。

武夷山茶葉中的武夷巖茶屬全國(guó)六大茶類(lèi)（紅茶、綠茶,、青茶,、黃茶、白茶,、黑茶）之一的青茶類(lèi),，俗稱(chēng)“烏龍茶”，是半發(fā)酵茶,，具有“三紅七綠”（三分紅邊,，七分綠）特點(diǎn)。經(jīng)過(guò)焙火后綠腹紅鑲邊的特點(diǎn)不明顯了,，烏龍茶是介于紅茶和綠茶之間的茶類(lèi),，溫性，無(wú)綠茶的苦澀,、青味,，也無(wú)全發(fā)酵的紅茶的熱性,對(duì)人體的作用有：生津止渴，提神醒酒,、利尿解毒,、消炎滅菌、清心明目,、防蛀牙,、助消化、降血壓,、防輻射,、增強(qiáng)微血管的彈性，還可防癌,、美容等,。 <br><br>烏龍茶<br> <br> 也有人稱(chēng)為青茶,，一種獨(dú)到、復(fù)雜而又講究的工藝制成的特種茶,，屬半發(fā)酵茶,，基本工藝過(guò)程是曬青、晾青,、搖青,、殺青、揉捻,、干燥,。成品茶特征以武夷巖茶為代表，葉瓣“三分紅七分綠”,，俗稱(chēng)“綠葉鑲紅邊”,，紅的即為發(fā)酵的部分。它具有綠茶的清香,，又有紅茶的醇厚。這種工藝于明末誕生于武夷山,，先后傳播至閩南,、臺(tái)灣、廣東......廣為我國(guó)東南,、港澳臺(tái)及東南亞各國(guó)茶侶所喜愛(ài),。<br> 烏龍茶種類(lèi)因茶樹(shù)品種的特異性而形成各自獨(dú)特的風(fēng)味，因產(chǎn)地不同制作工藝的細(xì)微差別茶葉品質(zhì)差異也會(huì)十分顯著,。<br><br>武夷巖茶原產(chǎn)地域保護(hù)申報(bào)委員會(huì)提出武夷巖茶的原產(chǎn)地域保護(hù)范圍,，即武夷山市現(xiàn)行政區(qū)域范圍內(nèi)，分區(qū)為：武夷巖茶名巖產(chǎn)區(qū)和丹巖產(chǎn)區(qū),。武夷巖茶按等級(jí)分為四大類(lèi),，由好到差為：正巖茶、半巖茶,、洲茶,、外山茶。其中最好的是正巖茶,，最差的為外山茶,，正巖茶處于景區(qū)60平方公里的區(qū)域內(nèi)，由于武夷山是自然與文化遺產(chǎn),，茶園不能使用農(nóng)藥,、化肥，且在景區(qū)內(nèi)要退茶還林,，面積也越來(lái)越少,，所以武夷茶的最珍品—-正巖茶越來(lái)越少了,，這種茶是完全自然的，對(duì)人體只有好處沒(méi)有壞處,。 <br><br> 武夷巖茶的初制工藝技術(shù),；1、采摘,；2,、萎凋；3,、做青,；4、殺青,；5,、揉捻；6,、烘干,。 <br> 武夷巖茶精制工藝技術(shù)：1、揀大的梗與黃片,；2,、分篩；3,、復(fù)揀小的梗與黃片,；4、拼堆,；5,、焙火、吃火,。 <br> 成品茶最好的是大紅袍,，條形為條索形，色烏黑,，焙透火功,，香氣高、厚,，且令人舒服,，具有焦火香，湯色橙黃到橙紅,，很耐泡,，九泡有余香，回甘明顯,，巖韻顯著,。 <br> 品質(zhì)第二的為名樅：香氣高,，湯色橙黃，也很耐泡,，可泡七道以上,，味道醇厚，回甘較顯,，巖韻較明顯,。 <br> 品質(zhì)第三為肉桂：條索較緊，條形,、色澤烏潤(rùn),，中等火功，香氣顯但不夠厚,，湯色橙黃,，回甘尚顯。 <br> <br> <br> 鷹嘴巖 武夷巖茶歷史<br> 武夷巖茶在我國(guó)茶葉發(fā)展晚上,，譜寫(xiě)了十分重要和光輝的一頁(yè),。武夷茶在南北朝時(shí)（公元479年），就以“晚甘侯”（茶名）著稱(chēng)于世,，唐代成為士大夫上層貴族饋贈(zèng)佳品,，宋元兩代入貢朝廷，盛極一時(shí),。元大德六年（公元1302年）,，就于九曲溪畔設(shè)置御茶園,。明代罷造龍團(tuán),，改蒸青團(tuán)茶為炒青散茶，隨后又改制三紅七綠的烏龍茶,，即現(xiàn)在所稱(chēng)之巖茶,。因而，武夷巖茶始于明朝,，盛于清代,，十七世紀(jì)遠(yuǎn)銷(xiāo)西歐，蜚聲四海,。