【大河財立方 記者 徐兵 實習(xí)生 劉豫】談到養(yǎng)豬，在業(yè)內(nèi)不少人會先提到牧原,。作為國內(nèi)生豬行業(yè)的代表,，它的一舉一動備受關(guān)注。

當(dāng)前,，生豬行業(yè)面臨諸多挑戰(zhàn),，包括疾病,、環(huán)境、技術(shù),、人才,、成本管理等問題。誰能解決這些難題,，也意味著誰將掌握未來主動權(quán),。

近日，大河財立方記者來到牧原集團(tuán),，在這里不僅看到領(lǐng)先的新技術(shù),、新設(shè)備以及養(yǎng)豬新場景，還看到不少充滿朝氣的年輕人才隊伍,，以及全新開放的思想與姿態(tài),。或許,，這對行業(yè)尋找新的發(fā)展路徑有一定的借鑒意義,。

新場景

豬舍戴上巨型“口罩”，綜合體實現(xiàn)“糧進(jìn)肉出”

6月18日,，南陽，細(xì)雨蒙蒙,。

站在內(nèi)鄉(xiāng)縣余關(guān)鎮(zhèn)大花嶺村的牧原肉食產(chǎn)業(yè)綜合體產(chǎn)業(yè)園附近高處,，放眼望去，山間一棟棟樓房拔地而起,?！斑@里空氣真好，絲毫聞不到豬臭味,?！币徽{(diào)研嘉賓如此感嘆道。

“豬舍全封閉,，底部有3層防滲處理,，糞便處置也是全封閉，所以聞不到豬臭味,?！蹦猎ぷ魅藛T立即介紹道。

不僅排出的氣要過濾,，進(jìn)入豬舍的空氣也要層層過濾,。“外部空氣經(jīng)過4層過濾進(jìn)入豬舍,，通過出風(fēng)口對豬舍進(jìn)行精準(zhǔn)通風(fēng),，確保每一頭豬都能呼吸到新鮮空氣,，為豬群創(chuàng)造更加潔凈的生長環(huán)境?！?牧原工作人員繼續(xù)說,，這猶如給每個豬舍都戴上了巨型“口罩”，可以有效地過濾掉空氣中的有害成分,。

事實上,，這些場景只是牧原智能環(huán)控系統(tǒng)的一個縮影。

據(jù)了解,，牧原打造的智能環(huán)控系統(tǒng)能夠?qū)ωi舍通風(fēng),、溫濕度等養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行智能監(jiān)控，對根據(jù)智能傳感器實時采集到的豬舍環(huán)境數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,，實時調(diào)整變速風(fēng)機,、滑窗、噴淋系統(tǒng),、供暖設(shè)備的開啟狀態(tài),，使豬舍養(yǎng)殖環(huán)境達(dá)到理想狀態(tài)，實現(xiàn)豬舍單元小環(huán)境精準(zhǔn)控制,。

不僅如此,，該綜合體也實現(xiàn)“糧進(jìn)肉出”。

何為“糧進(jìn)肉出”,？上述工作人員介紹說,，這是由牧原集團(tuán)打造的集飼料加工、生豬養(yǎng)殖,、屠宰,、肉食品加工為一體的肉食品產(chǎn)業(yè)園，占地2800畝,，土地利用效率相比平鋪豬舍提升4.3倍,，綜合運用了生豬產(chǎn)業(yè)先進(jìn)的生產(chǎn)工藝技術(shù)和設(shè)施裝備，融合了智能化生產(chǎn)運營,，全區(qū)域5G覆蓋,；并且囊括了年可出欄210萬頭生豬的21棟樓房式空氣過濾豬舍，生產(chǎn)72萬噸的飼料加工線,，屠宰生豬210萬頭的肉食品加工生產(chǎn)線以及有機肥加工,、無害化處理等配套設(shè)施。

“多位一體的設(shè)計,，我們實現(xiàn)了'糧進(jìn)肉出’,，同步還能帶動物流運輸、食品加工等上下游產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展,?！痹摴ぷ魅藛T說,。目前，飼料加工線及21棟樓房豬舍已全面投產(chǎn)運營,，2022年出欄生豬120余萬頭,。

新應(yīng)用

15萬員工+1692個養(yǎng)殖場高效管理，打破規(guī)模不經(jīng)濟魔咒

規(guī)模經(jīng)濟是企業(yè)經(jīng)營者的追求,，通過規(guī)模擴張攤薄費用與成本,，從而獲得更高的邊際效益。但在實際中,，企業(yè)發(fā)展往往會陷入“規(guī)模不經(jīng)濟”的魔咒,。

如今，牧原擁有300余家子公司,，15萬名員工,，有飼料廠200余個、養(yǎng)殖場1692個,、屠宰場10個,，上下游合作商2.5萬家，集團(tuán)管控難度大,，又是如何破解規(guī)模不經(jīng)濟魔咒的,？

大河財立方記者通過牧原股份生產(chǎn)首席運營官李彥朋作的養(yǎng)豬生產(chǎn)報告了解到， 目前,，就養(yǎng)豬規(guī)模而言,，牧原達(dá)到了現(xiàn)在德國的整體生產(chǎn)規(guī)模。面臨的問題是在這種情況下,，如何讓大家團(tuán)結(jié)到一起，實現(xiàn)高效協(xié)作,？

破解之法則是信息化管理,。在管理管控層面，公司提出了要管理精細(xì)化,、業(yè)務(wù)信息化,、運營財務(wù)化，最后才會實現(xiàn)集團(tuán)高效管控,。

比如生產(chǎn)要數(shù)字化,，分布在全國各地的養(yǎng)殖場，每天發(fā)生很多變化,，公司通過數(shù)字化來管控,，讓所有的設(shè)備都數(shù)字化，主要體現(xiàn)在硬件上,?！拔覀兺ㄟ^數(shù)字化來管控,，知道當(dāng)前每個場發(fā)生了什么問題。不能當(dāng)某個場出了問題,，我們還不知道,，特別養(yǎng)的是豬，等你知道的時候已經(jīng)晚了,，豬可能已經(jīng)出現(xiàn)問題了,。”李彥朋說,。

此外,，管理精細(xì)化方面，公司還提出4個目標(biāo),，可使養(yǎng)豬生產(chǎn)實現(xiàn)4個最小顆粒度管理,，精準(zhǔn)到每頭豬、每位員工,、每臺設(shè)備,、每個豬舍。李彥朋也特別強調(diào)了運營財務(wù)化,，提出財務(wù)統(tǒng)領(lǐng)一切管理,，要將業(yè)務(wù)財務(wù)化、決策利潤化,、成本管控最小顆?；?/p>

“在生產(chǎn)管理信息化平臺上,，有超過2100項指標(biāo)供整個集團(tuán)15萬余人共享,，生產(chǎn)指標(biāo)監(jiān)測可細(xì)化到場、線,、個人,。”李彥朋向大河財立方記者介紹,。

事實上,，在牧原智能科技館參觀時，記者真實感受到了信息化管理帶來的便利,。據(jù)工作人員介紹,，目前，牧原研發(fā)的智能化設(shè)備涵蓋了飼料,、養(yǎng)殖,、屠宰等多個板塊，實現(xiàn)30余項產(chǎn)品和技術(shù)的轉(zhuǎn)化,，輸出各類產(chǎn)品數(shù)量超180萬套,，每天產(chǎn)生10億條數(shù)據(jù),，業(yè)務(wù)實時數(shù)據(jù)化，數(shù)據(jù)共享全員化,，讓管理更加高效,，生產(chǎn)效率得到大大的提升。

新面孔

敢于起用“少年大將軍”,，重獎技術(shù)創(chuàng)新

牧原養(yǎng)豬成就得益于好政策和資本的支持,，依靠技術(shù)創(chuàng)新，從而走到了規(guī)模世界第一,。技術(shù)創(chuàng)新的背后也是人才的支撐,，牧原現(xiàn)有員工15萬人，大學(xué)生4萬人,，技術(shù)研發(fā)人員1.2萬人,。

在牧原，一張張年輕面孔成為場區(qū)一抹亮色,。如何讓年輕人愛上傳統(tǒng)的養(yǎng)豬業(yè)也是一道必答題,。

據(jù)了解，多年來,，牧原始終“將人才作為企業(yè)發(fā)展的第一資源”,，把人才作為企業(yè)的一把手工程，科學(xué)有效的人才培養(yǎng)體系為公司的快速發(fā)展提供了原動力,。比如,，記者注意到,，在人才選拔上,，牧原大膽起用“少年大將軍”，從實戰(zhàn)中選拔人才,，給予青年人才無限的信任,。

2021年，牧原實行雙核領(lǐng)導(dǎo)制,，組建二代領(lǐng)導(dǎo)人團(tuán)隊，全面主導(dǎo)公司經(jīng)營管理,。其中從清華大學(xué)畢業(yè),、1994年出生的牧原首席財務(wù)官高曈，經(jīng)過5年的歷練走向牧原管理核心,，成為“二代管理層1號人物”,。

據(jù)介紹,，在人才引進(jìn)上,，公司高度重視人才的價值取向,，始終秉持選擇“品性純正，高度社會責(zé)任感”的選人理念,；在人才培養(yǎng)上，不斷完善的專業(yè)培訓(xùn)體系,，對管理干部,、大學(xué)生、養(yǎng)殖技工針對性開展價值觀,、管理能力,、業(yè)務(wù)能力的培訓(xùn)?！坝绕湓谌瞬偶钌希鬲劤晒?，無論內(nèi)部外部人員,、無論專業(yè)非專業(yè)人員、無論課題難度大小,，獎勵標(biāo)準(zhǔn)一致,，通過充分獎勵的措施，激發(fā)員工創(chuàng)新潛能,?！?/p>

畢業(yè)于華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的魯璐就是一個典型案例。

2019年獲得理學(xué)博士學(xué)位后的魯璐加入牧原,，現(xiàn)任動保產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)理,。為找到有效控制豬萎縮性鼻炎的方法，打破技術(shù)瓶頸,，魯璐帶領(lǐng)團(tuán)隊開展專項疾病攻堅,，不斷地摸索與優(yōu)化，并在生產(chǎn)實踐上獲得成功,。魯璐團(tuán)隊在牧原養(yǎng)豬節(jié)獲得表彰及獎勵,，魯璐個人也榮獲2022年河南省企業(yè)“創(chuàng)新達(dá)人”稱號。

據(jù)介紹,，為支持創(chuàng)新研發(fā),，牧原將每年6月22日定為養(yǎng)豬節(jié)，設(shè)立百億創(chuàng)新項目獎金，對做出突出成果的創(chuàng)新帶頭人及團(tuán)隊給予重獎,，目的在于激發(fā)更多從0到1的突破者和領(lǐng)頭人,，推進(jìn)創(chuàng)新與生產(chǎn)實踐相結(jié)合，將研發(fā)成果轉(zhuǎn)化落地,，助推行業(yè)進(jìn)步,。

新姿態(tài)

開放共享，探討生豬業(yè)“4000億空間”如何挖掘

當(dāng)下豬價持續(xù)低迷,，生豬企業(yè)正在經(jīng)歷難熬時期,，如何降本增效是共同面臨的問題。

“每頭豬有600元的成本空間,，按照全國每年出欄生豬七億頭計算,，那就是4200億元的空間?！边@是秦英林對標(biāo)世界養(yǎng)豬先進(jìn)國家丹麥水平,，結(jié)合公司養(yǎng)豬實踐成果而提出的行業(yè)未來目標(biāo)，并呼吁同行一起共創(chuàng)共享,。

在近日牧原集團(tuán)舉辦的首屆牧原開放日上,，就上述問題，秦英林邀請同行,、院校專家,、學(xué)者等共同探討，并從飼料,、種豬,、健康、養(yǎng)豬,、屠宰5個層面,，提出了具體的努力方向，包括屠宰豬肉帶來的增益空間,?！跋Ｍc行業(yè)圍繞600元成本空間，挖潛4000億空間,，共創(chuàng)共享共同發(fā)展,。”秦英林稱,。

記者注意到,，在開放日活動上，牧原也處處彰顯著大企業(yè)應(yīng)有的胸懷,，專門設(shè)立金語良言環(huán)節(jié)。青島蔚藍(lán)生物有限公司董事長黃炳亮建議“養(yǎng)殖規(guī)模持續(xù)擴大，存在規(guī)模臨界點,，如果持續(xù)擴張,，要更加精細(xì)化管理，進(jìn)一步降低成本”,；非對稱戰(zhàn)略精研社創(chuàng)始人劉啟明表示“生豬行業(yè)產(chǎn)品差異化程度低,，成本領(lǐng)先戰(zhàn)略是唯一的選擇；成本領(lǐng)先并不在于規(guī)模而在于'科技+資本+管理’的綜合能力”,；師道人本教育集團(tuán)董事長侯志奎也提出“企業(yè)的風(fēng)險管控和危機管理非常重要的建議”以及“強周期對內(nèi)部考核激勵,，如周期不及預(yù)期，團(tuán)隊活力和穩(wěn)定性是否會受影響”的疑問,。牧原表示每位嘉賓提的每一條建議,，高管團(tuán)隊都會認(rèn)真思考，虛心接受,。

“未來,，期望行業(yè)同仁能夠拆去圍墻，加強產(chǎn)研合作,，共同見證行業(yè)未來,。”牧原在開放日活動中倡導(dǎo)表示,。

牧原開放的姿態(tài)也不止于此,。2021年5月，秦英林在第七屆全球豬業(yè)論壇作報告時,，將牧原低蛋白日糧技術(shù)相關(guān)數(shù)據(jù)公開共享,。同年9月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開的豆粕減量替代行動推進(jìn)會上,，董事長秦英林作題目為《響應(yīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部號召,，做好低蛋白日糧應(yīng)用》的視頻匯報發(fā)言，與行業(yè)分享低蛋白日糧技術(shù),。

開放企業(yè)生態(tài),，或許才能更好地?fù)肀磥怼?/p>

責(zé)編:劉安琪 | 審校:李金雨 | 審核:李震 | 監(jiān)制:萬軍偉