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水是維持人體正常新陳代謝的必需品,，一個(gè)健康成年人每日應(yīng)飲水1500ml以上,，而我們?cè)诤人臅r(shí)候，如果在其中加點(diǎn)“料”,，也許會(huì)帶來(lái)更豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。 今天給大家?guī)?lái)一些生活中適宜泡水喝的幾種食材，大家可以根據(jù)自己的體質(zhì)和需要進(jìn)行選擇,，補(bǔ)充更多營(yíng)養(yǎng),。
枸杞 ——滋補(bǔ)肝腎之佳品 近幾年，“保溫杯里泡枸杞”已然成了“養(yǎng)生”的代名詞,，可見(jiàn)枸杞在人們的心目中具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。 具體來(lái)說(shuō)，枸杞具有滋腎補(bǔ)肝的功效,，對(duì)于肝腎虧虛導(dǎo)致的腰膝酸軟,、舌紅少苔、神疲乏力,、失眠多夢(mèng),、遺精陽(yáng)痿等癥狀有一定的調(diào)理好處。 枸杞也可以潤(rùn)肺，輔助緩解虛勞咳嗽,、肺燥消渴,。此外還可以明目，改善視物模糊,、目昏多淚的癥狀,。
菊花能養(yǎng)肝平肝、養(yǎng)肝明目,，與枸杞是常見(jiàn)的“黃金搭檔”,，兩者搭配，對(duì)于肝熱導(dǎo)致的頭痛,、眩暈,、目赤脹痛等均有好處。 【枸杞菊花茶】取枸杞10g,、菊花5g,，放入500ml熱水中沖泡10-15分鐘即可飲用。
①用量注意 枸杞性質(zhì)比較溫和,，吃太多可能產(chǎn)生上火,、便秘等癥狀，因此不宜過(guò)量食用,，即使是健康人群,，一人一天最好不要超過(guò)20克。
②搭配禁忌 不宜與綠茶搭配食用,，綠茶中的鞣酸會(huì)有收斂吸附作用,，使枸杞中的微量元素流失，并生成難以被人體吸收的物質(zhì),，對(duì)健康不利,。 ③人群選擇 枸杞含糖量較高，糖尿病人不宜過(guò)量食用,；患有高血壓的人不宜食用枸杞,。
黃芪 ——補(bǔ)氣固表之優(yōu)選 隨著氣溫逐漸升高，你會(huì)不會(huì)偶爾出現(xiàn)胸悶,、氣短,、乏力的癥狀？從中醫(yī)的角度來(lái)看,，這些很可能都是氣虛的表現(xiàn),。 中醫(yī)認(rèn)為，黃芪能補(bǔ)一身之氣,，對(duì)氣虛乏力,、自汗,、盜汗、失眠多夢(mèng)等病癥有一定調(diào)理效果,，還能解毒排膿,、斂瘡生肌，促進(jìn)瘡,、潰瘍的愈合,。 此外，黃芪還可以利尿消腫,，改善小便不利,、水腫脹滿等癥狀。
補(bǔ)氣養(yǎng)血湯 【做法】 取材料黃芪10克、當(dāng)歸5克,、紅花2克,、菊花3克。用沸水沖泡即可,。 【好處】 有活血調(diào)脂,、補(bǔ)氣養(yǎng)血、美顏祛斑的好處,。而且它基本上沒(méi)有副作用,，可以長(zhǎng)期適量飲用。 注意：感冒時(shí)不宜服用,。
①實(shí)熱患者 可能出現(xiàn)面紅目赤、口舌生瘡,、大便秘結(jié),，不適合食用黃芪。 ②虛熱患者 出現(xiàn)手足心熱,、潮熱盜汗的患者,，若體內(nèi)有熱再補(bǔ)氣，可能會(huì)加重癥狀或產(chǎn)生副作用,。 ③特殊人群 孕婦不宜,，黃芪利尿的效果可能會(huì)導(dǎo)致孕婦羊水減少，增加對(duì)胎兒的危險(xiǎn)性,。
陳皮 ——理氣健脾之良方 俗話說(shuō)“一兩陳皮一兩金”,，中醫(yī)認(rèn)為，陳皮具有理氣,、醒脾,、燥濕,、化痰等功效，常用于緩解脘腹脹滿,、食少吐瀉,、咳嗽痰多等癥狀，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的一種食材,。
疏肝理氣飲 【做法】 青皮、陳皮各10g,，水煎服或沖泡,，在家制作可以放上少許冰糖，改善口感,。 【好處】 青皮有消積化滯,、散結(jié)消痰的功效，而陳皮具有理氣健脾,、燥濕化痰之效,。組合在一起，有疏肝理氣的作用,，很適合有肝郁氣滯癥狀的人,。 注意：年齡比較大，體質(zhì)比較弱的人青皮要減量,，大概6g左右就行,。
市場(chǎng)上陳皮魚(yú)龍混雜，存在以次充好,、以低年份冒充高年份等情況,，這里教大家?guī)讉€(gè)挑選優(yōu)質(zhì)陳皮的辦法，以更好發(fā)揮其功效,。 ①看產(chǎn)地 陳皮的原產(chǎn)地有很多,，但以廣東的廣陳皮為上品，其中廣東的新會(huì)陳皮是極為出色的,、享譽(yù)全國(guó)的陳皮種類(lèi),，所以大家在挑選的時(shí)候優(yōu)先選擇新會(huì)陳皮。
②看顏色 年份久的陳皮內(nèi)囊呈古紅或棕紅色,，外表面呈棕褐色或黑色,。上等陳皮色澤較鮮亮，呈黃褐色,。但是過(guò)黃或過(guò)鮮艷的陳皮質(zhì)量均不太好,。
③聞味道 一般存放3-8年的陳皮聞著有刺鼻香氣，且甜中帶酸,；9-20年的陳皮是清香撲鼻,，沒(méi)有果酸味,；而20-40年的陳皮則是純香味，甘香醇厚,。 ④摸手感 年份越長(zhǎng)的陳皮皮身越干硬,，清脆。這是因?yàn)槟攴荻痰年惼ぶ腥杂写罅抗呛退?，所以易受潮軟身?/span> ①鮮橘皮曬干當(dāng)陳皮 陳皮雖然是曬干的橘子皮，但其存放年限要求至少需放置3年以上,，才能降低其燥性,，達(dá)到寬中理氣、健脾和胃的功效,。 而對(duì)于自制的陳皮,，鮮橘皮上可能有農(nóng)藥殘留，在幾天的曬制中還可能因儲(chǔ)存不當(dāng)發(fā)生腐爛霉變,，食用后可能導(dǎo)致上火,、腹瀉甚至更嚴(yán)重的癥狀。
②不洗直接加水泡 陳皮無(wú)論是煮水還是泡水,，都需要先洗去表面的灰塵和雜質(zhì),，尤其是陳年的陳皮更得注意清洗干凈再食用,。
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