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脆皮黃瓜皮 1,、家樂辣鮮露 25 克,，雙橋味精 4 克、上海鼎豐白醋25 克,、,、鹽 4 克、蒜泥3克,、鮮小米辣圈5顆,、糊辣油40克，黎紅花椒油5克,，放抖菜盆里攪勻 2,、黃瓜滾刀切片，片好以后放冰箱冰鎮(zhèn) 3,、加入8兩黃瓜皮拌勻,，裝盤 涼粉 1、豌豆粉1斤加水5斤攪勻（時(shí)豌豆淀粉,，不是豌豆面,，一般在賣調(diào)料的地方有，跟賣調(diào)料的老板說是做涼粉的老板就知道了，不要買錯了） 2,、豌豆粉1斤用水1.5斤調(diào)均勻,，倒入4.5斤的開水鍋里 3、開小火不停攪動4分鐘,。 4,、放進(jìn)盆里．晾涼，涼粉就做好了 |
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