吃得咸非常不好，全球每年有300萬死亡就是因?yàn)槌缘孟?。中國疾病?fù)擔(dān)也點(diǎn)名,，高鹽是危害國人健康的重要危險(xiǎn)因素。

近日,，喬治健康研究所學(xué)者進(jìn)行的研究表明,，筷子尖兒上的鹽換一換，就會(huì)讓中國心血管病負(fù)擔(dān)“頭輕很多”,。

具體做法,，就是把家庭常用鈉鹽換為含鉀鹽。

這項(xiàng)模型研究顯示,，這么換一換,，帶來的血壓降低效應(yīng)，每年可預(yù)防46萬心血管死亡,，包括減少20.8萬腦卒中死亡,，17.5萬心臟病死亡。

研究還估計(jì),，這樣還可每年預(yù)防74.3萬非致命性心血管事件,，包括36.5萬腦卒中，14.7萬心臟病發(fā)作,，并降低12萬的慢性腎病,，這約占新發(fā)病例的7%。

研究者Jason Wu表示,，中國人群普遍鉀攝入不足,，而鈉攝入超標(biāo)，其中的鈉主要來源就是烹飪用鹽,，用富含鉀的鹽替代品替換鈉鹽,，則會(huì)增鉀減鈉，起到降低血壓的作用,。

“而在2015年,，在中國多于200萬死亡是由于升高的血壓所致,，含鉀鹽替代鈉鹽是一種降低血壓和相關(guān)疾病如心血管病和慢性腎病的有潛力的策略,。我們的研究提示，全國性這么干預(yù),，在中國9例心血管死亡中就能挽救1人性命,。”他表示,。

這項(xiàng)研究也考慮了血鉀水平升高對(duì)慢性腎病患者潛在風(fēng)險(xiǎn),。另一位研究者M(jìn)atti Marklund表示,，這是個(gè)重要的問題，因?yàn)榻^大多數(shù)慢性腎病患者并不知曉自己病情,。

而研究顯示,，這種含鉀鹽的干預(yù)，對(duì)于總體人群獲益遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過風(fēng)險(xiǎn),，即使在慢性腎病患者中,，凈獲益也是明顯的。

研究估算有1720萬慢性腎病患者,，含鉀鹽干預(yù)后可預(yù)防32000人死于心血管病,，但是攝入含鉀鹽的增加和血鉀水平的增高潛在會(huì)危及11000人死于心血管病，總體挽救了21000人,。

Marklund表示,，不能因慢性腎病而因小失大，可以通過改善慢性腎病篩查和血鉀水平監(jiān)測來最大化縮小潛在的危害,，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)全民利益化,。

來源：

[1] 曾新穎，齊金蕾,，殷鵬,，等. 1990~2016年中國及省級(jí)行政區(qū)疾病負(fù)擔(dān)報(bào)告.中國循環(huán)雜志, 2018, 33:1147-1158.

[2]Matti Marklund, et al. Estimated population wide benefits and risks in China of lowering sodium through potassium enriched salt substitution: modelling study. BMJ, 2020, 369: m824.

[3]George Institute for Global Health. Salt substitution could prevent almost half a million deaths from CVD in China.APRIL 22, 2020.

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