【2】食品標簽食品添加劑標注

食品標簽 大豆磷脂 磷脂 

1）食品標簽中是標大豆磷脂還是磷脂

http://bbs.foodmate.net/thread-373616-1-1.html

　　我公司在產(chǎn)品中用了食品添加劑“磷脂”作乳化劑用，由于這個磷脂主要是從大豆中提煉的,，因此我公司在配料表中寫的是“大豆磷脂”，但是在GB2760中它只寫了“磷脂”,，我們需要改過來嗎,？我在超市里看到別的食品，也都標的是“大豆磷脂”,，請各位給個意見，謝謝,！ 

  3#現(xiàn)有大豆磷脂一般分為：改性大豆磷脂,、非轉(zhuǎn)基因大豆磷脂,。大豆磷脂,，本身實際上為各種磷脂單體的混合物,。大豆磷脂中主要包括卵磷脂（PC）,、腦磷脂（PE），此外還存在其他磷脂組分,，如磷脂酰肌醇（PI）等等,。正是由于磷脂中包含了各種磷脂成分，所以表現(xiàn)出來的性質(zhì)也有各個方面的,。 改性磷脂,，則是通過化學方法，在磷脂的分子結(jié)構(gòu)中引入了極性的化學集團,，使之與極性溶液能夠更好的融合,。但由此也該磷脂的風味、安全以及營養(yǎng)性方面帶來了一定的變化,。目前對于磷脂的叫法,，一般所叫的卵磷脂習慣上都是指大豆磷脂。一般作為乳化劑使用,，而2760所指的磷脂一般作為抗氧化劑使用,。。,。不知道我的回復是否對您有幫助,，謝謝！

  5#都是可行的,，因為進口過來的商檢報告都有的寫大豆磷脂,，有的寫磷脂， 都是可以解釋的通的,，但是不能標卵磷脂,，因為卵磷脂國標規(guī)定的差不多是個純PC（磷脂酰膽堿）東西，90%以上,，現(xiàn)在這種規(guī)格都是很少廠家用的,，一般都是22%左右的多 ,qq724747059

  7#我們公司也用大豆磷脂，檢驗報告上寫的也是大豆磷脂,。去質(zhì)監(jiān)局備案時,，質(zhì)監(jiān)局領(lǐng)導說不能用，供應(yīng)商就把檢驗報告名稱改為了磷脂,，結(jié)果就通過了備案,。應(yīng)該是同一種物質(zhì)吧.

  8#確實如此，執(zhí)法人員是嚴格按GB2760中的規(guī)定來執(zhí)法,。

食品標簽食品添加劑未標處罰   

1）http://bbs.foodmate.net/thread-405375-1-1.html

　　各位大蝦們,，小弟有個非常棘手的問題向大家討教： 

   我們是水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，有使用保水劑,，但未在包裝上標識添加劑名稱,。質(zhì)監(jiān)局按照《食品安全法》第四十二條和第八十六條罰我們3萬元，而我們認為應(yīng)該按照《食品標識管理規(guī)定》進行處罰,，即先責令整改,，限期不改再處罰！這兩個法規(guī)有沖突,，而《食品標識管理規(guī)定》還是在《食品安全法》實施后才實施的,。不知道大家怎么認為？ 我們也不想只是因為標識問題而被重罰,，請教大家給出出注意,。 

先是六萬，給了紅包,，找了人,，最終還是三萬，現(xiàn)在行政處罰決定書已經(jīng)下了,！

《食品安全法》第四十二條 預包裝食品的包裝上應(yīng)當有標簽,。標簽應(yīng)當標明下列事項： 

    （一）名稱、規(guī)格,、凈含量,、生產(chǎn)日期； 

    （二）成分或者配料表,； 

    （三）生產(chǎn)者的名稱,、地址、聯(lián)系方式,； 

    （四）保質(zhì)期,； 

    （五）產(chǎn)品標準代號； 

    （六）貯存條件,； 

    （七）所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱,； 

    （八）生產(chǎn)許可證編號； 

    （九）法律,、法規(guī)或者食品安全標準規(guī)定必須標明的其他事項,。 

第八十六條　違反本法規(guī)定，有下列情形之一的,，由有關(guān)主管部門按照各自職責分工,，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具,、設(shè)備,、原料等物品,；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款,；貨值金額一萬元以上的,，并處貨值金額二倍以上五倍以下罰款；情節(jié)嚴重的,，責令停產(chǎn)停業(yè),，直至吊銷許可證： 

    （一）經(jīng)營被包裝材料、容器,、運輸工具等污染的食品,； 

    （二）生產(chǎn)經(jīng)營無標簽的預包裝食品、食品添加劑或者標簽,、說明書不符合本法規(guī)定的食品,、食品添加劑； 

    （三）食品生產(chǎn)者采購,、使用不符合食品安全標準的食品原料,、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品,； 

    （四）食品生產(chǎn)經(jīng)營者在食品中添加藥品,。

　《食品標識管理規(guī)定》

　　第十一條 食品標識應(yīng)當標注食品的成分或者配料清單。

　　配料清單中各種配料應(yīng)當按照生產(chǎn)加工食品時加入量的遞減順序進行標注,，具體標注方法按照國家標準的規(guī)定執(zhí)行,。

　　在食品中直接使用甜味劑、防腐劑,、著色劑的,，應(yīng)當在配料清單食品添加劑項下標注具體名稱；使用其他食品添加劑的,，可以標注具體名稱,、種類或者代碼。食品添加劑的使用范圍和使用量應(yīng)當按照國家標準的規(guī)定執(zhí)行,。

　　第二十七條違反本規(guī)定第六條至第八條,、第十一條至第十三條，未按規(guī)定標注應(yīng)當標注內(nèi)容的,，責令限期改正,；逾期不改的，處以500元以上1萬元以下罰款,。

食品標簽不合格說明食品添加劑項

話梅甜味劑未標明化學成分 消費者狀告零售商獲5倍賠償/news.foodmate.net/2013/09/243175.html

·未標識出“阿斯巴甜”是否含有“苯丙氨酸”,?！鞍⑺拱吞稹痹谌梭w內(nèi)可被代謝分解出苯丙氨酸,，而該類化學物質(zhì)若被苯丙酮酸尿患者吸收，將產(chǎn)生嚴重不良后果,。

1)食品（添加劑項）標識監(jiān)督抽查不合格應(yīng)對技巧探討（結(jié)果出來啦,，沒有被罰款）

http://bbs.foodmate.net/thread-392346-1-1.html; 2010-9-27 

  俺公司的其中一款產(chǎn)品在最近這一次監(jiān)督抽查中,，經(jīng)檢驗被判標簽不符合《中華人民共和國食品安全法》（俺公司的產(chǎn)品添加劑某些項目按《食品標識管理規(guī)定》標識添加劑代碼）第四章第四十二條第（七）項規(guī)定：“所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱”,；因為俺們對這所謂的“通用名稱”并不清楚指的是啥，俺老板決定讓俺寫個情況說明給質(zhì)監(jiān)局,。經(jīng)過俺認真 查看《食品標識管理規(guī)定》和在簡約老師的幫助下終于寫出這份《關(guān)于XXXX產(chǎn)品標簽不合格的情況說明》文本  ,，在此感謝簡約老師的大力幫忙 。

關(guān)于XXXX產(chǎn)品標簽不合格的情況說明

致：XX市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局

    在貴局2010年第二季度監(jiān)督抽查中,，我司2010年7月14日生產(chǎn)的“XX”XXXX（固體飲料）產(chǎn)品,，經(jīng)檢驗判斷其中一項標簽不符合Q/XXXX X-2009標準要求[食品添加劑：抗結(jié)劑（004）、增稠劑（003）],。我司獲悉后,，高度重視，組織相關(guān)的食品技術(shù)人員進行調(diào)查分析,，結(jié)果如下：

  1,、《中華人民共和國食品安全法》第四章第四十二條第（七）項規(guī)定：“所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱”；但此處的“通用名稱”并沒有法規(guī)上的具體釋義,。我司認為“通用名稱”是指GB 2760中所列舉的食品添加劑名稱（包括具體名稱,、種類或代碼），并不僅僅指具體名稱,。

  2,、《食品標識管理規(guī)定》（總局2009年第123號令）其中第二章第十一條規(guī)定：“在食品中直接使用甜味劑、防腐劑,、著色劑的，應(yīng)當在配料清單食品添加劑項下標注具體名稱,；使用其他食品添加劑的，可以標注具體名稱,、種類或者代碼,。食品添加劑的使用范圍和使用量應(yīng)當按照國家標準的規(guī)定執(zhí)行,。”而《食品標識管理規(guī)定》是根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)而制定,。同時，結(jié)合上述第一點,，我司認為，《食品標識管理規(guī)定》與《中華人民共和國食品安全法》中有關(guān)食品添加劑的標識規(guī)定之間沒有相矛盾,。

   綜上所述,，我司產(chǎn)品“xxxxx”標簽中抗結(jié)劑、增稠劑標注形式為：抗結(jié)劑（004）,、增稠劑（003）（備注：004、003分別為GB 2760標準中的二氧化硅,、羧甲基纖維素鈉代碼）是符合《中華人民共和國食品安全法》、《食品標識管理規(guī)定》及Q/YFSP 5-2009標準要求,。

因此，我司對本次檢驗結(jié)果提出異議,，懇請貴局對此產(chǎn)品標簽進行復檢為盼,。

                                                                                                                                                    XX食品有限公司

                                                                                                                                                           2010-9-12

經(jīng)過半個月的奔走，今天終于接到區(qū)里不用罰款的通知了,，那種興奮的心情只有懂我的人才會了解 ,。

記得14日那天一早就帶著這份情況說明和相關(guān)資料往市局里跑,，在局里等了大半個鐘,，那科長才有空接見我,，一見面就說對這次的檢驗結(jié)果維持原判 ，為了不被罰款（我覺得罰得太冤枉了 ）,，于是和科長據(jù)理力爭了將近十幾分鐘,，卻還是得不到我要的結(jié)果。 那一刻，心情忽而降到絕望的谷底 （抱的希望越大,，失望也越大）,，直直地站在那里不知道該說些什么來反駁她，走出門口,，強忍的眼淚還是落了下來 ,，連中午飯都沒吃就直接坐車回公司了（回到公司已經(jīng)差不多兩點了）。

接下來的幾天,，不停地往區(qū)質(zhì)監(jiān)局跑,，交資料，寫報告,。直到今天接到區(qū)里的通知,，才將之前所有的不開心一掃而光。

5,、bbs.foodmate.net/thread-581172-1-1.html

我們的腐乳產(chǎn)品中使用了氯化鎂，我們標示為“食品添加劑（......,、.......,、氯化鎂）”，最近收到客戶投訴說到有9月生效的國家規(guī)定,，要將“氯化鎂”標示為“食用氯化鎂”,，我們找了一下，沒有找到這個規(guī)定,。

4）味精是否屬于食品添加劑,？ 福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局:食品處2010-07-23http://www./585/1233/1401/100723151037wAg.htm

 　根據(jù)GB/T8967-2007《谷氨酸鈉（味精）》的定義,，味精中谷氨酸鈉含量應(yīng)大于或等于99%,。谷氨酸鈉（味精）如作為食品添加劑（增味劑）,，應(yīng)符合GB2760規(guī)定的定義,，即起到改善食品品質(zhì)和色、香,、味等作用。假如貴司生產(chǎn)調(diào)味料,，則谷氨酸鈉（味精）不起增味作用，應(yīng)作為食品原料列入配料表,，而非食品添加劑,。根據(jù)國家質(zhì)檢總局《食品標識管理規(guī)定》第十一條的規(guī)定，在食品中直接使用甜味劑,、防腐劑,、著色劑及其他食品添加劑的,，應(yīng)當在配料清單中建立食品添加劑項，且在該項下一并標注所使用的各種食品添加劑具體名稱,。

3）http://bbs.foodmate.net/thread-408843-1-1.html

品名：薄荷糖

配料：白砂糖,、麥芽糖、食品添加劑（薄荷油香精）我想請問這樣標識食品添加劑（薄荷油香精）可以嗎

2＃質(zhì)檢法函（2008）105號《關(guān)于食品標識中配料和產(chǎn)地標注問題的意見的函標》

　　　4.營養(yǎng)強化劑,、食品用香料,、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)可以不在食品添加劑項下標注而在配料清單中標注。加工助劑可以不在配料清單中標注,?！嗍称诽砑觿ū『捎拖憔梢赃@樣：...薄荷油香精...,。

2) http://bbs.foodmate.net/thread-305057-1-2.html

上海地區(qū)食品添加劑標識

今天收到上海質(zhì)檢院（蒼梧路）發(fā)給我們的抽檢報告,；

產(chǎn)品檢驗合格，可是它附帶一張整改提醒：

說我們的產(chǎn)品添加劑未標示通用名稱,，要立即整改,。但是目前這個不作為判斷產(chǎn)品是否合格的項，只作添加劑標示不合格提醒,。

我們標的是：乳化劑,、增稠劑  

之前一直在流傳說寫具體名稱，一直沒有正式通知,，這個算不算通知啊,。

觀察市場上的食品，09年6月1日之后生產(chǎn)的已經(jīng)有部分陸續(xù)將添加劑標示具體名稱,，如旺旺某些果凍,，樂事薯片

但是像卡夫、格力高等都還是寫添加劑大類名稱,，現(xiàn)在到底該怎么標識呢,？？,？,？？

請教上海的各位~~~~~~~~~

食品安全法實施,對企業(yè)而言就是別無選擇.往后的食品標簽標識,還有得折騰;

食品安全法》第四十二條：　

    第四十二條　預包裝食品的包裝上應(yīng)當有標簽,。標簽應(yīng)當標明下列事項：

　　　?。ㄆ撸┧褂玫氖称诽砑觿┰趪覙藴手械耐ㄓ妹Q；

呵呵,，你去看看食品安全法第四十二條吧,，這是法律規(guī)定啊，蒼梧路只不過是善意提醒你而已，提醒你已經(jīng)違法了,。

我們一直很迷茫 ,，他們的意思是如果使用抗結(jié)劑 不能標抗結(jié)劑 必須是“二氧化硅”？,？,？？,？

對,，你具體使用了哪種添加劑，就標注它的具體名稱,，這有什么困難的嗎,？？

應(yīng)該按食品法要求做,。1,、食品法在GB7718、食品標識管理規(guī)定后發(fā)布,；2,、法的地位高于規(guī)范規(guī)定。

1) http://bbs.foodmate.net/thread-289347-1-1.html

   食品包裝標簽以前只要求標示食品添加劑的類別,，如乳化劑,、水分保持劑等,，但近日質(zhì)監(jiān)局要求必須標注具體名稱,。包裝一改再改，企業(yè)如何是好,？

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