雞蛋加倆勺水淀粉攪勻，雞蛋炒熟盛出,，番茄醬一勺,，蠔油半勺，油熱下蒜末炒香,，倒入番茄加丟丟鹽,，鹽、白糖,、雞精適量,，中火翻炒均勻，炒出番茄汁水,，雞蛋回鍋生抽倆勺,，湯汁濃郁撒蔥花出鍋裝盤即可。

娃娃菜炒五花肉

制作步驟:

炒香小米辣,，倒入五花肉,，煸炒出油脂，加入1勺生抽,、鹽翻炒,，倒入娃娃菜炒軟，就可以出鍋啦,。

魚香肉絲

制作步驟:

純瘦肉洗凈切成絲,，一勺生抽，1勺料酒,，少許鹽,，半勺淀粉,，抓勻腌制10分鐘，2勺生抽,2勺陳醋,1勺蠔油,，1勺白糖,，1勺淀粉，半碗清水攪拌均勻,。油熱倒入肉絲炒熟,，鍋留底油倒入蔥炒香。1勺豆瓣醬炒出紅油,，倒入配菜翻炒均勻,，倒入肉絲翻炒幾下，倒入醬汁大火收汁,。

蒜蓉粉絲蒸扇貝

制作步驟:

熱水粉絲泡軟,，油熱蒜末炒香，三勺生抽,，一勺蠔油,，半勺白糖，粉絲鋪碗底,，扇貝擺上碗上,，倒入炒好的醬汁，大火蒸12分鐘即可,。

干鍋花菜

制作步驟:

水開放入花菜焯水1分鐘撈出,、油熱爆香蒜末小米辣，加半勺豆瓣醬炒出紅油,，放入花菜翻炒片刻,，加一勺生抽，加半勺蠔油,、半勺白糖翻炒入味,，倒入青椒翻炒斷生即可出鍋了。

肉沫豆腐

制作步驟:瘦肉切末,，加少許胡椒粉,，一勺料酒，一勺生抽,，碗中加生抽,，蠔油，老抽,，淀粉各一勺,，少許鹽，三勺水攪勻,。鍋用油熱肉未炒變色,，加蒜未炒香,，加豆腐翻炒，加料汁,，煮至濃稠,，撒蔥花出鍋。

青椒金針菇

制作步驟:

碗加蒜末,，1勺老抽,，1勺生抽，1勺蠔油,，半小勺鹽,，半小勺白糖，1勺淀粉,，半小碗清水,，攪均勻備用。青椒切段,，再把金針菇塞進去,，鍋中油熱下入青椒金針菇煎至青椒虎皮狀，倒入調(diào)好的料汁,，大火收汁出鍋，開吃,。

學(xué)會這幾道菜,，做飯頓頓不重樣~全家人一致好評的下飯家常菜！學(xué)會了這些下一個大廚就是你哦,！