爆炒蒜蓉蠔油茼蒿的用料
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茼蒿
450克
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蒜片
1頭
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八角
1個
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蠔油
15毫升
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生抽
15毫升
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雞精
3克
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白胡椒粉
1克
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白糖
1茶匙
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水淀粉
適量
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指天椒
2個
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香油
5毫升
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白芝麻
3克
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爆炒蒜蓉蠔油茼蒿的做法
步驟1
熱鍋冷油
步驟2
倒入八角
步驟3
倒入蒜片
步驟4
中小火煸炒至蒜片金黃色
步驟5
倒入洗干凈的茼蒿
步驟6
加入15毫升蠔油
步驟7
15毫升生抽
步驟8
3克雞精
步驟9
1克白胡椒粉
步驟10
1茶匙白糖翻炒均勻
步驟11
翻炒至茼蒿稍微出水份,，淋入適量濕淀粉，使湯汁均勻包裹在茼蒿上
步驟12
出鍋前淋入5毫升香油
步驟13
放入指天椒圈
步驟14
裝盤,，撒上熟白芝麻即可
步驟15
完成品
步驟16
完成品
步驟17
完成品
步驟18
完成品
步驟19
完成品
步驟20
完成品
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