飲食是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡闹匾顒?dòng)之一,，在保障人體正常生理活動(dòng)同時(shí),，也會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生一定的影響。其中,，食品的酸堿度是一項(xiàng)重要的指標(biāo),，會(huì)直接影響到人們的酸堿平衡。本文將討論飲食與人體酸堿平衡之間的關(guān)系,。

一,、食品的分類：酸性食品和堿性食品

酸性食品和堿性食品，是依據(jù)食品經(jīng)過(guò)消化,、吸收,、代謝后，最后在人體內(nèi)變成酸性物質(zhì)還是堿性物質(zhì)來(lái)區(qū)分的,，并不是根據(jù)食品本身的酸堿度而定的,。有些食品味道很酸，但卻是堿性食品,，也有些食品味道根本不酸,，卻是酸性食品,。

在人體內(nèi)，酸性食品產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物以酸根離子為主,，通常會(huì)使體液表現(xiàn)為酸性,。常吃的五谷類、各種動(dòng)物肉和內(nèi)臟類,、魚蝦貝水產(chǎn)類,、蛋類、酒類等均為酸性食品,。

在人體內(nèi),，堿性食品產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物以鉀、鈣,、鈉,、鎂、鐵等金屬離子為主,，通常會(huì)使體液表現(xiàn)為堿性,。常吃的各種蔬菜和水果類，豆制品和奶類,，茶葉,，海帶等都是堿性食物。

二,、長(zhǎng)期飲食不當(dāng)易引起體會(huì)酸堿平衡失調(diào)

正常人體血液的pH值一般穩(wěn)定在7.35-7.45之間,，也就是說(shuō)，人體血液是一個(gè)弱堿性環(huán)境,，人的肺,、腎臟和血液等構(gòu)成了一個(gè)精密的緩沖調(diào)節(jié)系統(tǒng)，一般條件下能把血液的酸堿度維持在這樣一個(gè)穩(wěn)定的健康狀態(tài)水平,。

但如果長(zhǎng)期的飲食不當(dāng),，也會(huì)影響到人體內(nèi)酸堿平衡。酸性食品和堿性食品搭配不協(xié)調(diào)時(shí),，很容易造成人體內(nèi)酸堿平衡失調(diào),。

酸性食品過(guò)量會(huì)讓人體不適，導(dǎo)致血液的顏色加深,、粘度增大等,。過(guò)量的酸性食品攝入還會(huì)引起諸如胃酸、貧血和消化不良等酸中毒癥,。值得一提的是,，酸性食品被一般人認(rèn)為好吃而容易過(guò)量，從而導(dǎo)致血液偏酸,，對(duì)人體健康產(chǎn)生不利影響,。

堿性食品對(duì)人體健康是十分有利的,，且多吃堿性食品并不會(huì)給人體產(chǎn)生負(fù)擔(dān)。因?yàn)閴A性食品進(jìn)入人體后,，很容易被胰液,、膽汁、腸液中的酸性物質(zhì)中和成二氧化碳而排出體外,。

總之,，飲食是維持健康之路中不可或缺的一個(gè)環(huán)節(jié),。通過(guò)了解食品酸堿性的分類特征,，注意飲食平衡，合理攝入酸性和堿性食品,，適當(dāng)增加堿性食品攝入量,、減少過(guò)量酸性食品的攝入，是維持人體酸堿平衡的關(guān)鍵,，讓我們的身體健康無(wú)憂,。

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