作者：助理編輯 薩拉.卡洛薇曲

翻譯：Tish

本文選自 https://www./  網(wǎng)站

原文鏈接：https://www./view/plant-based-diets-high-in-carbohydrates-found-to-improve-type-1-diabetes（2020年7月29日）

根據(jù)最新刊登在《糖尿病與代謝雜志》上的兩項新案列研究數(shù)據(jù)，富含整全碳水化合物的植物性飲食可以幫助改善1型糖尿病（T1D）,。

該項研究得出結論：植物性飲食對患有2型糖尿病(T2D)的人群有益,。除此之外，相較于非素食人群,，素食人群發(fā)展為2型糖尿病的風險降低了大概一半左右,。

這兩項個案研究都追蹤了采用富含整全碳水化合物的植物性飲食的1型糖尿病患者。第一項研究追蹤了一位女性患者,，她在2018年被診斷為1型糖尿病,，當時，她的糖化血紅蛋白值為8.7%,。

起初,，這位患者采取了一種高脂低碳水化合物的飲食，即攝入大量肉類和奶類,，每天攝入的碳水化合物不超過30克,。

高脂低碳水化合物的飲食

據(jù)新聞報道稱,，雖然該患者的血糖穩(wěn)定了，但她每消化1克碳水化合物所需要的胰島素卻增加了,。另外,，該患者的膽固醇濃度也從175mg/dl（毫克/分升）提高到了221mg/dl。

碳水化合物飲食

2019年1月,，患者將奶制品,、蛋類以及肉類從飲食中剔除。之后,，這位患者打胰島素的劑量減少了,，她的膽固醇濃度降到了158mg/dl。與此同時,，她的糖化血紅蛋白值一直穩(wěn)定在5.4%左右,。

第二個案例追蹤的是一位42歲的男性患者，他在25歲時被診斷患有1型糖尿病,。

根據(jù)新聞報道,，該病人之后將肉類食品從他的飲食中去除，并轉為整全的植物性飲食,，將他每天攝入碳水化合物的量從150克提高到400-500克。

采取這種整全的植物性飲食之后,，他減輕了體重,，糖化血紅蛋白值從6.2%降至5.5%~5.8%之間，所需要的胰島素也減少了,。

哈娜·卡洛瓦是美國責任醫(yī)師協(xié)會（PCRM）臨床研究的負責人和研究作者,，她擁有臨床醫(yī)學雙博士學位（MD, PhD）。

她在新聞報道中講到：“幾十年的調(diào)查研究已經(jīng)證實,，植物性飲食對2型糖尿病患者有益?，F(xiàn)在，這些開創(chuàng)性的案例研究給予我們希望,，讓我們逐漸看到植物性飲食可能同樣對于1型糖尿病患者有益,。”

報道稱,，需要隨機臨床試驗來進一步證實這一研究結果,。此前，已有一項被通過的小型研究發(fā)現(xiàn)一種高碳水,、高纖維的飲食改善了10位患有1型糖尿病患者的血糖控制水平,。