掌葉覆盆子紅的不大是時(shí)候，馬上都入夏了,，才紅,。

天兒越來越熱，人也變得越來越懶,，就不大愛出門,。所以，盡管它個(gè)大味美,，實(shí)力很強(qiáng),，但名氣始終不響。

不像蓬蘽lěi,，四月底就開始紅,。

天氣好，出來郊游的人也多,，天時(shí)地利人和全占,。曝光率高，名氣也就大,。

蓬蘽,，葉子為復(fù)葉，有3～5枚小葉

山莓跟蓬蘽差不多同時(shí)變紅,。它的個(gè)頭兒沒有蓬蘽大,，也比不上掌葉覆盆子。

但勝在香氣濃郁,，甜中微酸,。相比之下，蓬蘽就只有甜,。

兩者不分伯仲,，各有擁躉。

掌葉覆盆子的味道就介于它倆之間,。

山莓,，刺尤其多，果梗比掌葉覆盆子短

如果按照好吃程度來排名的話,，在江南一帶的野生覆盆子當(dāng)中,，山莓、蓬蘽,、掌葉覆盆子,，可位列三甲。

蓬蘽因?yàn)槭强招牡?，所以摘起來最方便?/span>

屈膝頷首,，蘭花指輕輕一捏，果子干干凈凈就下來了,，姿勢優(yōu)美,。

只留下沒用的花萼和花托在枝條上。

干干凈凈的蓬蘽,，能看到里面是空心的

山莓摘起來可費(fèi)老勁兒了,。

枝條上的刺尤其多，果梗也結(jié)實(shí),，揪都揪不下來,。好不容易揪下來，蘋果肌都得抖兩抖,。

還難免被扎得呲牙咧嘴,。

最好是用手把果梗掐斷。但因?yàn)?/span>果梗太短,，刺又多,，還是得被扎。

山莓,，實(shí)心的,，所以會(huì)帶花萼一起摘下來

掌葉覆盆子長得最高。一般都有一人高,，再高能到3米,。

葉子像手掌一樣裂開，身上的刺沒有山莓多,。

果梗很長,，果子很大，很有垂墜感,。六月份還在結(jié),。

掌葉覆盆子，果梗很長

除了這前三甲之外,，江南一帶其它種類的覆盆子就沒有什么存在感了,。

比如說茅莓，紅的更晚,，要到7月份,。

熱都熱死了，誰還愿意出門,。再加上果子又小,，存在感接近于零。

至于高粱泡和灰白毛莓,，秋天才熟,，果子又小又酸，就更沒人在意了。

茅莓,，空心,，摘完后花萼和花托留在枝條上

覆盆子不止一種。但都長得很像,。迅哥兒總結(jié)的好：像小珊瑚珠攢成的小球,。

薔薇科懸鉤子屬的所有野果，都可以叫做覆盆子,。

就比如山莓,、茅莓、掌葉覆盆子,、蓬蘽……等,，都是懸鉤子屬的。若是搞不清楚它們的名字,，都叫覆盆子也不算錯(cuò),。

高的是山莓，矮的是蓬蘽

如果在野外見到的灌木或者木質(zhì)藤本上,，結(jié)出來的漿果就像小珊瑚珠攢成的小球一般,。

莖葉上又有皮刺。

毫無疑問,，這就是懸鉤子屬的果子了,。

懸鉤子屬植物花和果的特征

有一種常見的蛇莓。結(jié)出來的果子不像小珊瑚珠攢成的小球,，倒像是起了一身雞皮疙瘩,。

身上也沒有刺。所以它就不是懸鉤子屬的,。它不能吃,。

蛇莓/薔薇科蛇莓屬，草本,，微毒

懸鉤子屬的果子們都很懂事,，能精準(zhǔn)地長在人類挑剔的味蕾上。

你完全不用擔(dān)心能不能吃,，只需要挑剔哪個(gè)更好吃,。

明明都是野生的，卻透露出一種馴化多年的養(yǎng)尊處優(yōu),。

說實(shí)話,，誰不饞它們的身子。

栽秧泡/黃泡

云貴川一帶有一種黃泡,。金燦燦的,，酸甜可口,。

跟蓬蘽一樣是空心的，很好摘,。雖然渾身都是刺,，但也不容易被扎到。

野外常長成一人多高的一大叢,。全都是成熟的果子,。

餓了累了就圍著它搞個(gè)自助餐,。吃飽了繼續(xù)耍,。可惜江南沒這個(gè),。

栽秧泡/黃泡

西藏和云南有一種齒萼懸鉤子,。

是個(gè)小草本，高度僅約15厘米,。小巧可愛,。

兩枚青翠的葉子，夾著一個(gè)紅寶石般的紅果子,。像個(gè)精致的小擺件,。

但中看不中吃，就只是酸,。

齒萼懸鉤子

野外摘覆盆子是有風(fēng)險(xiǎn)的,，常常會(huì)被刺到。如果你怕刺,，又饞它們?nèi)彳浂嘀纳碜?。也可以到水果店去買。

這些商業(yè)化種植的覆盆子,，在水果店的貨架上有另外一個(gè)名字,，樹莓。

樹莓有紅的,、黑的,、也有黃的，有空心兒的,，也有實(shí)心兒的,。

它們一般來源于三大種群：樹莓種群/Raspberry、黑莓種群/Blackberry,、露莓種群/Dewberry,。

不同顏色的樹莓

常見栽培的樹莓有紅樹莓Rubus idaeus、黑樹莓Rubus occidentalis,，以及黃樹莓Rubus xanthocarpus,。

樹莓種群不論顏色,，多為空心。

而黑莓種群顏色以黑色為主,，多為實(shí)心,。

至于露莓，同樣長著藍(lán)紫黑色的果子,。跟黑莓很像,。

但與黑莓不同的是，露莓枝條細(xì)弱,，是一種蔓性的懸鉤子,。而不像樹莓和黑莓那樣直立或高高的拱著。

黑莓/Rubus fruticosus,，沒成熟的黑莓是紅色的

但是,，買來的樹莓再好吃，終究也比不上親手采摘的覆盆子,。

閑暇之時(shí),，帶上他或者她，還有它,。

背上背包,，懷揣著自由之心與探險(xiǎn)精神，穿過喧囂的城市,，穿過原野,，去往遠(yuǎn)處的山林。

出門撒歡兒的同時(shí),，還能順帶搞一次免費(fèi)的野外采摘,。

味蕾和精神的雙重愉悅，同時(shí)滿足了馬斯洛的高,、低兩種需求,。誰不喜歡？

就像出門露營一樣,，雖然都是吃東西,，但就是比家里吃的香。

1

掌葉覆盆子/R.chingii

葉掌狀裂,，花大白色,，果大味甜

花期3-4月，果期5-6月

2

蓬蘽/R.hirsutus

花大,，直徑約3～4cm

花期4月,，果期5～6月

3

山莓/R.corchorifolius

花直徑約3cm，耷拉在葉子下方

花期2～3月,，果期4～6月

4

腺花茅莓/R.parvifolius var.adenochlamys

復(fù)葉,，小葉3枚,，花粉紅至紫紅色

花期5-6月，果期7-8月,。

5

黃泡/R.ellipticus var.obcordatus

復(fù)葉,，具3小葉

花期3-4月，果期4-5月

6

齒萼懸鉤子/R.calycinus

萼片有齒,，背部有刺

花期5-6月,，果期7-8月

7

黑莓/R.fruticosus

復(fù)葉，有3小葉

花大,，白色或粉色

廣泛栽培的水果,，原產(chǎn)歐洲

8

高粱泡/R.lambertianus

單葉，花小白色,，果實(shí)小

花期7-8月,，果期9-11月

9

灰白毛莓/R.tephrodes

莖葉密被灰白色絨毛

花期6-8月,，果期8-10月