俗話說(shuō)：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方,?！毕奶焓辰琼槕?yīng)天時(shí)的養(yǎng)生之道，用好,、用對(duì)姜還可以起到冬病夏治的作用,。下面就來(lái)看看，夏姜你吃對(duì)了嗎,？

在中醫(yī)經(jīng)典著作《傷寒論》中有這樣的論述：“五月之時(shí),，陽(yáng)氣在表，胃中虛冷,，以陽(yáng)氣內(nèi)微,，不能勝冷，故欲著復(fù)衣,?！毕募娟?yáng)氣盛于外，人體的陽(yáng)氣也向肌表發(fā)散,，伏陰在內(nèi),，如飲食起居不當(dāng)，容易造成體內(nèi)陽(yáng)氣不足,、臟腑微寒的現(xiàn)象,。故此時(shí)應(yīng)當(dāng)多吃暖食，正如明代醫(yī)家龔?fù)①t在《壽世保元》中所說(shuō),，“夏月伏陰在內(nèi),，暖食尤宜”。夏季食姜能助陽(yáng)生熱,、逐寒祛濕,，從而讓身體陽(yáng)氣充足，元?dú)鉂M滿,。 

每家每戶的廚房都少不了姜,，中醫(yī)以姜入藥的也比比皆是。姜有生（鮮）姜,、干姜之別,，到底要怎樣選擇才能最大程度上發(fā)揮其養(yǎng)生保健效果呢？

生（鮮）姜辛而溫散,，善發(fā)汗解表,、溫中止嘔,、溫肺止咳，適合體虛容易感冒或外感風(fēng)寒的人食用,。

干姜辛熱,，具有溫中散寒、回陽(yáng)通脈,、溫肺化飲之功,，主要用于一吃寒涼食物就會(huì)腹痛、腹瀉的脾胃虛寒患者,，或者平常四肢發(fā)冷,，即使在夏天也會(huì)手腳冰涼的陽(yáng)虛患者。

生姜皮味辛,、性涼,，有利水消腫之功，因此吃姜時(shí)要不要去皮需要根據(jù)自身不同情況來(lái)決定,。平常脾胃虛寒或正感風(fēng)寒的人群,，建議吃姜去皮；而身體浮腫或素有便秘,、口臭等體熱現(xiàn)象的人群,，食用生姜時(shí)建議不去皮或可單獨(dú)食用生姜皮。

①不食爛姜

生姜腐爛后會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)黃樟素,，這種物質(zhì)會(huì)誘使肝細(xì)胞變性,、壞死，還會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn),。

②熱性疾病者,、內(nèi)熱較重者、陰虛火旺者要少吃

由于生姜味辛,、性溫,，如患有風(fēng)熱感冒、肺熱燥咳,、胃熱嘔吐,、口臭、痔瘡出血等熱性疾病或臟腑有熱者,，皆不宜食用生姜,。

陰虛火旺者往往表現(xiàn)為面色潮紅，手腳心發(fā)熱,，手心有汗，口干,、眼干,、鼻干,、皮膚干燥，心煩易怒,，睡眠不好,，而姜味辛、性溫,，陰虛的人吃姜會(huì)加重陰虛的癥狀,，故不宜多吃。

③吃生姜切莫貪多

生姜雖好,，但是也不宜過(guò)食,。尤其現(xiàn)在正處于夏天，天氣炎熱,，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)口干,、煩渴、咽痛,、汗多等現(xiàn)象,，更不宜過(guò)食熱性的生姜。此外,，生姜含有大量姜辣素,，刺激性較強(qiáng)，過(guò)量食用容易對(duì)胃腸道造成刺激,。