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【食材】：蘆蒿 適量、料酒 1勺,、雞精 少許,、臘肉 適量、辣椒 適量,、鹽 少許,、姜蒜末 適量,、 【做法】： 1、黎蒿去掉葉子,，根摘好洗凈掐段,，臘肉用熱水沖洗干凈，然后切成薄片,，太硬的臘肉可以放去蒸一下再切,。 2、熱鍋放少許油,，將臘肉倒進(jìn)鍋內(nèi)小火煸炒焙油,，直到臘肉的肥肉部分變透明，出香味,。 3,、把臘肉撥到一邊，再放入辣椒,、姜蒜炒香,； 4、最后加入藜蒿炒制2分鐘后,，沿鍋邊烹入料酒,，待藜蒿變軟后加鹽,、雞精調(diào)個(gè)味即可出鍋,，特別下飯的一道家常小炒。 |
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