每當(dāng)家里面有喜事的時(shí)候,，我們都喜歡叫上親朋好友來(lái)到家里面聚一聚,，甚至還會(huì)做上一桌好菜招待。畢竟人多才會(huì)顯得更加熱鬧一些,，但是在家里面做飯的話也免不了一頓折騰,，有時(shí)候就需要提前半天就開始準(zhǔn)備。等到親朋好友走了之后還要進(jìn)行大量的收拾工作,。為了減少折騰的次數(shù),，所以就會(huì)有人選擇到飯店里面去聚一聚。

要知道在飯店里面聚餐的話,，不僅能夠節(jié)省時(shí)間,，而且還能夠省去不少的精力。但也有人擔(dān)心在外面吃飯的話會(huì)出現(xiàn)食材不新鮮或者是劣質(zhì)食材的問題,。畢竟這些飯菜都是入口的,，要是不干凈的話也會(huì)對(duì)我們的身體造成一定影響。雖然話是這樣說(shuō)的,，但飯店里面并不是所有菜都不能點(diǎn),，也有一些菜可以放心大膽的去點(diǎn)，尤其是這四道菜,。

1,、清蒸魚。

魚肉是一種營(yíng)養(yǎng)豐富且口感鮮美的食物,，正是因?yàn)槿绱耍贼~肉也受到了不少人的歡迎，每當(dāng)來(lái)到飯店的時(shí)候,，也有人會(huì)忍不住的點(diǎn)上一個(gè)清蒸魚,。但是想要讓魚的口感變得更好，就必須要用新鮮的魚才行,，除此之外,，對(duì)于一個(gè)處理要求也特別高，若魚處理的不夠干凈,，做出來(lái)同樣會(huì)有一種腥味,。

2、麻婆豆腐,。

對(duì)喜歡吃辣的朋友們來(lái)說(shuō),，到飯店里面點(diǎn)菜的話，也免不了會(huì)點(diǎn)上一盤麻婆豆腐,。其實(shí)麻婆豆腐也算得上是重口味的菜系了,，雖然說(shuō)口味比較重，但想要讓豆腐的口感更新鮮,，就必須要使用當(dāng)天新鮮豆腐才行,。如果豆腐不新鮮的話，就可能會(huì)有異味產(chǎn)生,，不管調(diào)料再好都不可能掩蓋就這種味道,。

3、土豆絲,。

土豆絲也是到飯店時(shí)常點(diǎn)的素菜之一,，要知道土豆絲本身就是一種非常便宜的食材，所以商家哪怕再?zèng)]有錢,，也不會(huì)在土豆絲上面做手腳,。再加上做土豆絲的時(shí)候，需要將土豆絲放在水里面浸泡幾分鐘,，通過浸泡的話,，就可以將土豆當(dāng)中多余的淀粉浸泡出來(lái)。這樣制作出來(lái)的土豆絲不僅酥脆,，還更加衛(wèi)生,。

4,、白灼蝦。

很多朋友都喜歡到飯店里面去點(diǎn)一道白灼蝦,，其實(shí)白灼蝦的做法與清蒸魚的做法相對(duì)類似,。都是采用清蒸的方式來(lái)進(jìn)行制作的。通過清蒸的方式,，就可以使食材的鮮味保存下來(lái),，在搭配上蘸料，那味道簡(jiǎn)直就是絕了,。但很多朋友們都不知道,，其實(shí)白灼蝦還是值得點(diǎn)的，因?yàn)榘埼r在制作的時(shí)候所使用的都是新鮮的蝦,。

要是不新鮮的蝦蒸出來(lái)之后,，就會(huì)有一股濃濃的腥臭味，同時(shí)還會(huì)伴有頭部發(fā)黑,、干煸沒水分的情況,。這樣一來(lái)也會(huì)使蝦的賣相變差，完全不會(huì)有清透鮮紅的感覺,。別說(shuō)客戶不愿意去吃這種蝦了,，就連后廚都不愿意接受這樣的蝦端上桌，簡(jiǎn)直就是對(duì)自己廚藝的一種侮辱,。所以哪怕是條件再差的飯店也不敢在白灼蝦這道菜上動(dòng)手腳,。

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