盧鑄勳,，香港“熟茶”發(fā)明人,，出生廣東潮州，1927年生人,，早期在澳門英記茶莊學(xué)徒,。

1940—50年代，香港紅茶熱,，此人突發(fā)奇想,，以綠茶發(fā)酵仿制祁門紅茶，而利潤可以翻倍,。初步工藝,，10斤綠茶加2斤水，控溫75度,，反復(fù)翻堆轉(zhuǎn)紅,，發(fā)現(xiàn)葉底和茶湯顏色可以蒙混過關(guān)，但味道與祁門紅茶差距太大,，后到香港各處購買食用香精,，勾兌口味，而最終失敗,。

1949年,，新中國成立，取消私茶,，一部分茶商離開大陸,，1950年，新加坡餅茶緊俏,，南洋茶商詢問澳門英記茶莊可否生產(chǎn)餅茶,，如宋聘號(hào)，敬昌號(hào),，同慶號(hào),。英記茶莊接單,，由盧鑄勳試制一個(gè)月，始獲成功（仿制品出現(xiàn)）,。每月供貨南洋30-50件,，每件84餅，持續(xù)多年,。

注上述時(shí)間，即香港50年代,，就開始制造我們所熟知的宋聘號(hào)和同慶號(hào)普洱,。

1954年，盧鑄自創(chuàng)福華號(hào)宋聘嘜,，當(dāng)時(shí)內(nèi)陸多省份的青茶（綠茶）,，集中于香港，蒸壓制餅,，包括福建,，廣東，云南的原料,。盧鑄勳決定自制老茶,，用他以前仿制紅茶失敗的技術(shù)，以印尼毛峰為原料,，第一次做了30餅,，部分賣給本地酒樓，其他外銷南洋,。發(fā)酵茶外銷順利,，后繼續(xù)收到南洋訂單。

?1956年盧鑄勳做一批姑娘緊茶,，他用四川毛青,，廣東粵毛青，越南會(huì)安毛青40多天完成訂單,。

1960年,，西藏封鎖，一些茶廠停產(chǎn),，盧鑄勳用云南茶青,，經(jīng)60天實(shí)驗(yàn)，發(fā)酵成功,，口感不錯(cuò),，在普洱茶舊茶市場上賣的最好。（注,，舊茶就是老茶,，新茶速成法,，冒充老茶成功）。

?1975年,，盧鑄勳自己制作的第一批宋聘號(hào),，在香港三個(gè)茶莊分銷。（非英記制）

上述內(nèi)容刊登在專業(yè)期刊——《普洱》2008年第二期,。感興趣的可以自己查驗(yàn),。篇幅問題，我把采訪內(nèi)容精簡了,。

采訪地點(diǎn)之一,，香港銅鑼灣，羅素街,，金朝陽中心32樓新星茶莊,。

采訪地點(diǎn)之二，香港皇后大道西520號(hào)聯(lián)華大廈1樓D室,。

下面圖片是《普洱》2008第二期的電子掃描件,，感興趣的可以看看。

?記者周春林香港特稿,，部分圖片由受訪者盧鑄勳本人提供,。

始于50年代，仿制各種普洱茶,，在香港長期存在,，文中反復(fù)提到舊茶，就是老茶,，新茶做成舊茶,，就是這位奇人發(fā)明的，說白了就是——新茶速成法——老茶

到了80年代,，一些大陸的茶葉專業(yè)人士,，在香港考察并承認(rèn)，香港確實(shí)存在著加工舊茶的工廠,。（但沒有把舊茶說明確,，可能有所忌諱）

后來大陸有了“科學(xué)”的分類:

生茶和熟茶，這是荒誕的分類,，沒經(jīng)過最起碼的學(xué)術(shù)論證,，是嚴(yán)重的不負(fù)責(zé)任。

因?yàn)樯韬褪觳璐嬖谔烊汇Ｕ?，邏輯就可以證偽!

第一,，如果肯定了越陳越香，即自然陳化最優(yōu),，則普洱茶的人工發(fā)酵必假,，怎么會(huì)產(chǎn)生呢,？

既鼓吹越陳越香的自然陳化是真理，又鼓吹人工速成發(fā)酵可以代替自然存放,，二者自相矛盾!

第二,，熟茶工藝如果是技術(shù)創(chuàng)新——偉大發(fā)明，則生茶必然會(huì)消失,，而事實(shí)卻相反,，遍地都是生餅，創(chuàng)新又在哪里,？

這是邏輯無法自洽的,，必有偽!

我個(gè)人認(rèn)為，二者全是謊言,。

香港茶界，把盧鑄贊嘆成英雄,，有詩為證：

藏缺緊茶四張羅,，（大陸限制私營）

盧鑄靈巧占商機(jī)。

新法速效催陳韻,，（新茶速成法）

熟茶溯本是長洲,。（長洲，香港的小島）

義助南天成大業(yè),，（南天公司代理勐海茶,，并參與技術(shù)指導(dǎo)，是盧鑄的技術(shù)）

印支佳茗集香江,。

年過古稀雄心在,，

記述曾經(jīng)享后人。

香港楊慧章說,，盧鑄勳的精神,，是香港茶葉精神的代表，是普洱茶精神的代表,。

總結(jié)：熟茶工藝,，不是技術(shù)進(jìn)步，也不是工藝創(chuàng)新,，僅僅是新茶催老和做舊的技術(shù),。

本質(zhì)是為了越陳越老，越值錢的市場需要,，扭曲出來的怪物——新茶做舊法——演化成大陸的熟茶制法,。

新茶→舊茶→老茶→金融茶

這個(gè)完整邏輯序列，誕生于香港,，與大陸無關(guān),。（雖然大陸有幾百年的黑茶史,，黑茶——金融化，卻誕生在香港）

熟茶是偽命題,，這個(gè)世界沒有熟茶,。就和中華鱉精一樣荒唐——即使它真實(shí)存在。

普洱茶的新玩法,，后來演化出年份論,，一切普洱茶都可以通過——自然存放，而“絕對(duì)升值”,，普洱茶發(fā)財(cái)工具概念徹底形成,，這一切都是在利益最大化的指導(dǎo)思想下，有序,，自發(fā),，緩慢實(shí)現(xiàn)的，20年前的大陸照葫蘆畫瓢,，果不其然,，大益的金融茶在大陸最終誕生!

僑銷普洱茶，讓香港人玩成了金融茶,。

發(fā)財(cái)工具被大眾認(rèn)可=洗腦成功,。

注意下圖，這是80年代,，茶莊手寫的海報(bào)——發(fā)財(cái)工具,，耐人尋味!

80年代，普洱茶是發(fā)財(cái)工具,，香港茶莊手寫海報(bào)

紅火過的鐵觀音,，是臺(tái)灣的技術(shù)。

紅火過的普洱茶,，是香港的玩法,。

大陸茶藝，其實(shí)源于臺(tái)灣的茶藝,。

普洱茶分類——生茶和熟茶,，是錯(cuò)誤。

熟茶是被偽概念包裝出來的,，垃圾茶制法,，從90年代以來，大陸出現(xiàn)有目的鼓吹各種黑茶,，不知目的何在,？

黑茶的幾種歷史形態(tài)：

1，安化黑茶，湖北黑茶,，邊銷于西北牧區(qū)（奶茶形式）,，以前的銷區(qū)包括外蒙和前蘇聯(lián)。

2,，普洱茶,，邊銷于西藏牧區(qū)（酥油茶形式）。

3,，六堡茶,，普洱茶，僑銷于東南亞地區(qū)華人圈,。

4,，僑銷茶，泰國,，越南,，香港都有自己的加工技術(shù)，并非云南壟斷,，也非廣西壟斷,，香港還有一個(gè)六安茶技術(shù)，（竹簍裝的藥茶）,，不是六安瓜片。我個(gè)人覺得,，香港把茶葉都暗示為“藥”,。如綠茶傷胃，其實(shí)源于香港,。但東南亞的人口大國越南,，也是茶葉大國，綠茶全部內(nèi)銷本國,，紅茶大部分出口,，日本也是如此。

其實(shí),，香港茶商是聰明的商人,。他們?cè)诓枞~上，獲得了利益的最大化,，同理可知,，港民在茶葉上，獲得了利益的最小化,。

所以,，我有一篇文章，《香港喝了——100年茶葉?！?，這并不奇怪!

奇怪的是,，我們?cè)趯W(xué)習(xí)香港的普洱茶!

我說了一個(gè)可怕的現(xiàn)象：

近20年，中國茶葉在向港臺(tái)學(xué)習(xí),，連造假的方法,，都變成了冠冕堂皇的——熟茶工藝。