蛋黃酥,，鴨蛋黃豆沙酥皮混合的口感,，讓人回味無窮。疫情結(jié)束又可以春游了,，帶著你的小伙伴,，帶著蛋黃酥，出發(fā),！下面讓我們一起來看下如何制作吧,？！

【食材明細(xì)目錄：】

【主料：】鴨蛋黃9個(gè)豆沙（適量）,；蛋黃液少許油皮中筋面粉120g白砂糖10g豬油35g熱水52g油酥中筋面粉77g豬油39g

【蛋黃酥的做法步驟目錄：】

按照上述食材的比例,，和好油酥和油皮。

靜置,。

鴨蛋黃刷白酒,。

烤箱，150度,，10分鐘,。

豆沙餡分成等分份。

油酥,，油皮分別分份,。

油皮壓平里面包上油酥，揉好,。

靜置,。

搟面杖搟長，卷好,。

上述方法再搟一遍,。

卷好。

揉成圓球,。

豆沙壓平包鴨蛋黃,。

放在一邊備用。

油酥皮搟圓包豆沙,。

靜置,。

蛋黃準(zhǔn)備好。

刷在上面，點(diǎn)綴黑芝麻,。

烤箱170度,，30分鐘。

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出鍋可以吃咯,，美味,。