蘋果是常見的水果,，雖然其所含維生素的量在水果當中并不突出，但是可溶性膳食纖維及抗氧化物質(zhì)的含量卻不少,。

而且蘋果一年四季都有,，價格低廉。

您可能會問,，煮熟的蘋果還有這些好處嗎,？

答案是肯定的，雖然會損失部分維生素,，但膳食纖維和礦物質(zhì)并不會因加熱而被破壞,，抗氧化物質(zhì)也會在燉煮過程中溶出在湯里，而且經(jīng)煮熟的蘋果更容易消化,。

那煲湯的蘋果要不要削皮呢,？

從營養(yǎng)學(xué)角度來看，不削皮是比較好的,，因為蘋果的營養(yǎng)成分多在皮中,。

下面就給大家介紹一下開胃潤燥的蘋果瘦肉湯怎么做。

材料：蘋果半個,，瘦肉100g,，枸杞子少許，食鹽少許,。

做法：將蘋果（是否去皮看個人喜好）,、瘦肉切塊，洗凈，一起放入燉盅,，燉半小時后放入枸杞子和鹽調(diào)味即可,。

功效：蘋果性平，味甘微酸,，能生津止渴,、清熱除煩、健胃消食,。豬瘦肉具有補腎滋陰,、養(yǎng)血潤燥之功效。此藥膳適合一家大小食用,。