雞肉燒蘿卜

芝潤齋 2023-02-14 發(fā)布于江蘇

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1、一個(gè)雞腿剁塊放入冷水鍋中,，加入蔥段,、姜片和一勺料酒，焯水2分鐘撈出,，白蘿卜清洗干凈去皮切塊,，青紅椒也清洗后切塊,。

2、炒鍋中倒入一勺白糖炒出糖色,，將焯水后的雞塊倒入鍋中,，加入姜片、大蒜,、香葉,、八角翻炒均勻。

3,、加入適量的生抽,、少量的老抽和沒過雞塊的開水，煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮15分鐘左右,，至雞塊熟透,。

4、倒入白蘿卜塊繼續(xù)燜15分鐘后,，倒入青紅椒片翻炒至斷生,，加入適量的鹽和雞精調(diào)味后，大火收汁即可,。

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來自：芝潤齋 > 《生活》

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