雖然現(xiàn)在的生活水平有了很大提高,，但是卻出現(xiàn)了越來越多的富貴病，比如三高問題,，成為老年朋友的通病,。

其中高血壓被稱之為“無形的殺手”，有一些人可能身體沒有任何癥狀,，但是血壓卻持續(xù)偏高,，就會暗中侵襲血管，接連對血管壁造成沖擊,，時間久了就容易誘發(fā)心腦血管疾病,，對身體造成極大威脅。

說到攻克高血壓,，我們不得不提的是陳可冀院士,，研究血管已經(jīng)60多年了，尤其對于高血壓方面有很多研究,，也攻克了很多個高血壓難題,。

陳院士通過大量的研究得出結(jié)論，高鹽高油飲食會導(dǎo)致血壓升高,，但他也認為長期吃素食,，對于預(yù)防和改善高血壓的作用是不大的。

陳院士在1963年還特意做過相關(guān)研究,，他的研究對象是寺廟當中長期吃素的尼姑和和尚,，而且對他們的研究時間長達14年以上，最終發(fā)現(xiàn),，長期吃素的尼姑和和尚同樣患有高血壓,，高血脂等血管疾病的人不在少數(shù)，而且很多人還存在內(nèi)源性脂質(zhì)代謝障礙,。

從這個調(diào)查結(jié)果可以看出,，高血壓并不是指少吃鹽就可以的，一味吃素食也并不一定對身體好,。

吃鹽為什么容易引發(fā)高血壓,？

吃鹽和高血壓是有一定關(guān)系的，尤其是對鹽比較敏感的人,，就應(yīng)該控制好鹽的攝入量,。

一方面是因為食鹽是氯化鈉,，鈉離子吸收進入血液會增加血液的晶體滲透壓，就會把外周的水分聚集在血管里邊,，血管里的容量會增加,，壓力也會增加。

另一方面是因為鹽會刺激神經(jīng),，內(nèi)分泌系統(tǒng),，神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)會產(chǎn)生一些造成血壓升高的神經(jīng)遞質(zhì)和激素，這些物質(zhì)會造成血管收縮導(dǎo)致血壓升高,。

所以對于高血壓患者,，在平時要嚴格控制好鹽的攝入量，每天鹽的攝入量最好不要超過6克,。

研究血管60多年,，92歲院士提醒：高血壓除了鹽，也要遠離“3素”

1,、茴香

茴香在平時也是比較受大眾歡迎的,，很多人覺得茴香就好像是青草一般，但是茴香卻有一種特殊的香味,，不管是做茴香水餃，茴香包子,，還是餡餅,，都是非常美味的。

對于高血壓患者來說,，在平時如果管不住自己的嘴巴,，經(jīng)常吃茴香的話，會導(dǎo)致身體內(nèi)的鈉離子在短時間內(nèi)升高,，對血管壁造成極大的沖擊,，不利于血壓的穩(wěn)定。

2,、香椿

香椿是一種純天然的綠色蔬菜,，不需要噴灑農(nóng)藥，也不需要施化肥,，而且不管是涼拌還是煎炒或者腌制,，都是非常美味的。

不過香椿屬于發(fā)物,，并不適合高血壓人群來吃,，高血壓人群屬于陰虛體質(zhì)，如果經(jīng)常吃的話會導(dǎo)致血壓居高不下,，增加患各種血管疾病的方向,。

3,、辣椒

現(xiàn)在很多人都是無辣不歡的，每頓飯幾乎都離不開辣椒,，有很多人在炒青菜的時候也喜歡加上一點辣椒當配菜,，雖然辣椒能夠刺激我們的味蕾，但是如果經(jīng)常吃辣椒是不利于身體健康的,，尤其對于高血壓人群更不能吃,。

因為辣椒會刺激交感神經(jīng)，引起血管異常收縮,，血液流動時受到的阻力增加,，不利于血壓的穩(wěn)定。

高血壓人群在平時可以多吃這三種蔬菜,，幫助降血壓

1,、黑木耳

黑木耳當中含有豐富的腺嘌呤核苷，能夠有效溶解血栓,，抑制血小板凝聚,，可以讓血壓更加穩(wěn)定。

黑木耳當中含有大量的果膠,，維生素以及膳食纖維這些物質(zhì)都能夠促進腸胃的蠕動,，幫助人體排出多余的膽固醇，在一定程度上可以預(yù)防血管硬化,，保護血管健康,。

不過木耳在烹飪之前需要泡發(fā)，大家千萬不要長時間泡發(fā),，最好不要超過兩個小時,。

2、香菇

香菇屬于一種高鉀低鈉的食物,，菜高鉀食物可以幫助中和鈉離子,，排出身體內(nèi)多余的鈉元素，抑制血壓升高,，維持鈉鉀平衡,，而且在平時如果香菇和萵筍搭配的話，可以緩解便秘,，達到利尿降脂降壓的效果,，還能夠緩解慢性腎炎。

3,、西紅柿

西紅柿是維生素C的最佳來源,，維生素C受有機酸的保護不易破壞,，易被人體吸收,，胡蘿卜素含量比較多,，能夠達到抗氧化消除自由基，減緩動脈粥樣硬化形成的效果，所以在平時多吃西紅柿可以預(yù)防心血管疾病和高血壓，也能緩解降低血壓藥物腫脹。