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■ 一起煮煮那些字兒■
立冬,，有吃水餃的風(fēng)俗,。 同事大姐三五成群地一吆喝，說一起去樓下的餃子店吃水餃,。 我們便立即響應(yīng),。 吃水餃，暖暖身,，也暖暖心,。 面對熱氣騰騰的水餃,，大家的思緒都開始奔騰，回憶著那些與水餃相關(guān)的記憶,。
老T，60年代末的老大姐,，老公出差,，兒子留學(xué)，難得她成為今天我們桌上的稀客,。 她說兒時(shí)最溫暖的記憶,，就是吃水餃，那時(shí)候家里孩子多,，一年到頭吃水餃的次數(shù)屈指可數(shù),，她總是記得母親下水餃時(shí)的背影，母親用一手端著一蓋墊水餃,，一手往鍋里下水餃,，下滿一鍋，用勺子順著一個(gè)方向攪動(dòng),，鍋里的熱氣讓母親的身影若隱若現(xiàn),，她和弟弟妹妹三個(gè)人像聽話的學(xué)生，圍坐在灶房一角的小桌子上等著,。 當(dāng)母親把熱氣騰騰的水餃端上桌，三個(gè)孩子往往迫不急待地就開始吃,，總是燙得嘴嘻哈嘻哈好多次,。 吃完便各自寫作業(yè)去，從未想過父親和母親是什么時(shí)候吃,，吃的什么,。 直到有一次，她到院子里上廁所,，經(jīng)過灶房,，從窗欞中看到父母正一人守著一碗水餃湯，吃著咸菜啃著窩頭,。 她默默在回了房間,。 再等到下次吃水餃時(shí)，她讓弟弟妹妹趕緊吃完回房間,，她從小桌旁邊的碗柜里摸出一個(gè)窩頭,，喝著暖暖的水餃湯吃了下去，然后在灶房的小桌上留出了一盤水餃蓋在屜布下,。 她覺得,，就是那盤水餃讓她長大了,。
小F,，70年代末的小伙,，在三線城市長大的孩子，比上不足,，比下有余,，但“水餃”往往是每個(gè)人不同情懷的寄托。 那一年,，他上大二,，父親在廠里下了崗，母親突然急病臥病,，家里的經(jīng)濟(jì)狀況急轉(zhuǎn)而下,。 春節(jié)回家過年，母親無法下床包水餃,。 過年,，一定要吃水餃的。 他和父親決定嘗試著包水餃,。 兩個(gè)大男人從未有任何經(jīng)驗(yàn),，從活面、調(diào)餡,、到搟皮,，最后包出了一蓋墊奇形怪狀的水餃，下到鍋里,，水餃翻滾破了一半,，他看到父親看著一鍋沸騰的餡子抹了眼淚，然后他見父親把囫圇的水餃一個(gè)一個(gè)地挑出來,，拼了一盤,，端到母親床前，母親看著那盤餃子,，形態(tài)各異,，餃子皮上還沾著韭菜葉，就猜到了幾分,。 他和父親在廚房每人盛上一碗,，有皮有餡，就像疙瘩湯,，慘淡的記憶多年之后仍然抹不去,。 春天，母親去逝了,，父親說：生前也沒讓你媽吃上一個(gè)像樣的水餃,。
小Q，80后的小鮮肉,。 那一年,，他剛剛工作，相戀了四年的女朋友在父母的強(qiáng)壓下回了原籍,，父親是一所學(xué)校的校長,，讓她到學(xué)校當(dāng)了一名老師，回到老家的她每天都在想著如何與他團(tuán)聚,。 從此他們便開始了異地戀,，自信的期許著未來。 小Q剛上班的工資2000多元,，光房租就交去了一千多,，而工作后的他已經(jīng)再也無法開口向父母要錢。 他每天都吃不飽,，要么吃8元的拉面,，要么吃10元的盒飯，要么泡一碗面,，他總等面泡得很脹了再吃,，這樣感覺能夠吃得更飽一些，餐費(fèi)從來不敢超過10元,。 第二年,，女朋友瞞著父母過來找他，并報(bào)了當(dāng)?shù)氐墓珓?wù)員考試,，如果考試通過,，她就決定和他在一起。 那天晚上,，他們倆一起到樓下吃飯，女朋友說,，咱去吃水餃吧,。 他說，這一家拉面特別好吃,，我們吃拉面吧,！ 其實(shí)，他是在想,，水餃太貴了,。女朋友仿佛看懂他一樣，把一碗拉面吃得熱火朝天,，說真的很好吃,。 他在心里默默地心痛,，心想，等他有錢了,，讓女朋友天天吃水餃,，想吃啥餡吃啥餡！ 后來,，他們還是分開了,。女朋友考過了公務(wù)員，卻沒扛過父母的壓力,，她在原籍結(jié)婚了,，新郎不是他。 小Q說,，他欠她一頓水餃,。
而我,，聽著大家回憶著那些故事,，默默地吃下水餃，想起那個(gè)寒冷的冬天,。 我愛吃薺菜的水餃,，母親總是不厭其煩地把一棵棵薺菜擇洗干凈，用新鮮的肉做成餡,，給我包飽滿玲瓏的水餃,。 那年雪大，母親外出不慎摔傷了胳膊,，打上石膏吊著,。一只手干什么都不方便。 那天我出差回來去看她,，桌子上卻是熱氣騰騰的水餃,，我不知道她是怎么用一只手給我包了水餃。 我大聲地呵斥她,，為什么不好好歇著,，萬一恢復(fù)不好怎么辦？一只手你要費(fèi)多少事,？,！我告訴她，每次回來都吃水餃,，我早就不喜歡吃了,！ 我的呵斥讓母親覺得委屈，而我也覺得心里異常難過,。 現(xiàn)在每次回憶起那次對母親的呵斥,，我都覺得慚愧,。對于一個(gè)母親來說，她能克服一切可以克服的困難,，給孩子做最愛吃的飯,。 外面依然北風(fēng)呼嘯，立冬的這天,，有多少人吃著有愛的水餃,？有多少水餃勾起人家思鄉(xiāng)的情懷？勾起對親人的思念,？在中國,，水餃就是一個(gè)家與愛的承載。 其實(shí),，無論立冬與否,，每當(dāng)我們吃起水餃，內(nèi)心就會(huì)有暖流劃過......
時(shí)間為水,，煮字當(dāng)食 |
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